天津科技大学：《代谢控制发酵》课程教学资源（教案讲义）绪论

《代谢控制发酵》 绪论 教学方案 授课题目：绪论 授课对象：四年制本科班 授课时间：2007 年3月5日 授课教师：高年发 教学目标及基本要求 一、了解和掌握代谢控制发酵的研究对象和任务。 二、了解发酵（工程）的发展和学习本课程的目的要求及参考书 教学内容提要及时间分配 1、微生物生理、微生物发酵、代谢控制、代谢控制发酵及代谢工程等基本概念；—— 20 分钟 2、代谢工程研究的内容和发展方向———————————————————— 20分钟 3、发酵工程发展的科学与技术平台以及国内外发展趋势.——————————— 25 分钟 4、代谢控制发酵课程的发展与其它学科的关系。—————————————— 15 分钟 5、代谢控制发酵课程的学习目的、方法、参考书—————————————— 10 分钟 教学重点及难点 教学重点： 1、什么是微生物生理、微生物发酵、代谢控制、代谢控制发酵的定义。 2、什么是代谢工程?其研究的主要内容; 3、发酵工程发展的科学与技术平台. 难点：代谢工程概念 教学方法 1、 温故知新方法讲授：微生物生理、微生物发酵，引出代谢工程概念的重要性。 2、结合实际生活，深入浅出，讲授发酵工程发展的科学与技术平台。 教学手段（挂图、幻灯、多媒体⋯⋯等） 板书、画图及多媒体。 使用的教材及参考资料 1、储炬 李友荣编著《现代工业发酵调控学》 北京:化学工业出版社 2002 年 2、陈启民 王金忠 耿运琪 《分子生物学》 天津：南开大学出版社 2001 年 3、陶文沂主编 《工业微生物生理与遗传育种学》北京：中国轻工业出版社 1997 年 4、Roert F.Weaver 《 Molecular Biology》 McGraw-Hill Companies(影印版) 2001 教研室主任意见： 已阅。 签 字： 年 月 日 本单元教学总结（教学的主要经验、效果、存在的问题、改进措施等） 将微生物生理、微生物发酵、发酵工程概念讲透彻，再讲解代谢工程概念可收到举一反三， 事倍功半的效果

《代谢控制发酵》 绪论 教学方案 授课题目：绪论 授课对象：四年制本科班 授课时间：2007 年3月5日 授课教师：高年发 教学目标及基本要求 一、了解和掌握代谢控制发酵的研究对象和任务。 二、了解发酵（工程）的发展和学习本课程的目的要求及参考书 教学内容提要及时间分配 1、微生物生理、微生物发酵、代谢控制、代谢控制发酵及代谢工程等基本概念；—— 20 分钟 2、代谢工程研究的内容和发展方向———————————————————— 20分钟 3、发酵工程发展的科学与技术平台以及国内外发展趋势.——————————— 25 分钟 4、代谢控制发酵课程的发展与其它学科的关系。—————————————— 15 分钟 5、代谢控制发酵课程的学习目的、方法、参考书—————————————— 10 分钟 教学重点及难点 教学重点： 1、什么是微生物生理、微生物发酵、代谢控制、代谢控制发酵的定义。 2、什么是代谢工程?其研究的主要内容; 3、发酵工程发展的科学与技术平台. 难点：代谢工程概念 教学方法 1、 温故知新方法讲授：微生物生理、微生物发酵，引出代谢工程概念的重要性。 2、结合实际生活，深入浅出，讲授发酵工程发展的科学与技术平台。 教学手段（挂图、幻灯、多媒体⋯⋯等） 板书、画图及多媒体。 使用的教材及参考资料 1、储炬 李友荣编著《现代工业发酵调控学》 北京:化学工业出版社 2002 年 2、陈启民 王金忠 耿运琪 《分子生物学》 天津：南开大学出版社 2001 年 3、陶文沂主编 《工业微生物生理与遗传育种学》北京：中国轻工业出版社 1997 年 4、Roert F.Weaver 《 Molecular Biology》 McGraw-Hill Companies(影印版) 2001 教研室主任意见： 已阅。 签 字： 年 月 日 本单元教学总结（教学的主要经验、效果、存在的问题、改进措施等） 将微生物生理、微生物发酵、发酵工程概念讲透彻，再讲解代谢工程概念可收到举一反三， 事倍功半的效果