天津科技大学：《代谢控制发酵》课程教学资源（教案讲义）第二章 微生物的代谢

第二章 微生物的代谢 第一节 微生物的代谢体系教学方案 授课题目：第一节微生物的代谢体系 授课对象：四年制本科班 授课时间：2007 年3月12日 授课教师：高年发 教学目标及基本要求 1、掌握微生物产能代谢途径主要指微生物的对糖分解代谢途径(无氧和有氧分解代谢途径)， 此内容学生在微生物学和生物化学中已学,带领学生复习掌握.。 2、微生物的代谢体系及三种代谢体系的关系 教学内容提要及时间分配 1、 微生物分解代谢过程包括：糖、脂类、蛋白质、核酸； 带领学生复习一学过的分解代谢途径——————————————————— 45 分钟 2、三种代谢体系的关系————————————————————————— 20分钟 3、化能异养型微生物碳架物质的代谢流向————————————————— 25 分钟 教学重点及难点 教学重点： 1、 微生物糖、脂类、蛋白质、核酸等物质分解代谢途径。 2、 各分解代谢途径中的关键酶，各途径的联系。 难点：三种代谢体系的关系 教学方法 1、 温故知新方法讲授：联系微生物课和生化课已学的知识将分解代谢途径进行复习 2、结合实际生活，深入浅出，讲授三种代谢体系的关系。 教学手段（挂图、幻灯、多媒体⋯⋯等） 板书、画图及多媒体。 使用的教材及参考资料 1、储炬 李友荣编著《现代工业发酵调控学》 北京:化学工业出版社 2002 年 2、陈启民 王金忠 耿运琪 《分子生物学》 天津：南开大学出版社 2001 年 3、陶文沂主编 《工业微生物生理与遗传育种学》北京：中国轻工业出版社 1997 年 4、Roert F.Weaver 《 Molecular Biology》 McGraw-Hill Companies(影印版) 2001 教研室主任意见： 已阅。 签 字： 年 月 日 本单元教学总结（教学的主要经验、效果、存在的问题、改进措施等） 将微生物各个分解代谢途径讲透彻，再讲解三种代谢体系的关系可收到举一反三，事倍功半 的效果

第二章 微生物的代谢 第一节 微生物的代谢体系教学方案 授课题目：第一节微生物的代谢体系 授课对象：四年制本科班 授课时间：2007 年3月12日 授课教师：高年发 教学目标及基本要求 1、掌握微生物产能代谢途径主要指微生物的对糖分解代谢途径(无氧和有氧分解代谢途径)， 此内容学生在微生物学和生物化学中已学,带领学生复习掌握.。 2、微生物的代谢体系及三种代谢体系的关系 教学内容提要及时间分配 1、 微生物分解代谢过程包括：糖、脂类、蛋白质、核酸； 带领学生复习一学过的分解代谢途径——————————————————— 45 分钟 2、三种代谢体系的关系————————————————————————— 20分钟 3、化能异养型微生物碳架物质的代谢流向————————————————— 25 分钟 教学重点及难点 教学重点： 1、 微生物糖、脂类、蛋白质、核酸等物质分解代谢途径。 2、 各分解代谢途径中的关键酶，各途径的联系。 难点：三种代谢体系的关系 教学方法 1、 温故知新方法讲授：联系微生物课和生化课已学的知识将分解代谢途径进行复习 2、结合实际生活，深入浅出，讲授三种代谢体系的关系。 教学手段（挂图、幻灯、多媒体⋯⋯等） 板书、画图及多媒体。 使用的教材及参考资料 1、储炬 李友荣编著《现代工业发酵调控学》 北京:化学工业出版社 2002 年 2、陈启民 王金忠 耿运琪 《分子生物学》 天津：南开大学出版社 2001 年 3、陶文沂主编 《工业微生物生理与遗传育种学》北京：中国轻工业出版社 1997 年 4、Roert F.Weaver 《 Molecular Biology》 McGraw-Hill Companies(影印版) 2001 教研室主任意见： 已阅。 签 字： 年 月 日 本单元教学总结（教学的主要经验、效果、存在的问题、改进措施等） 将微生物各个分解代谢途径讲透彻，再讲解三种代谢体系的关系可收到举一反三，事倍功半 的效果

第二章 微生物的代谢 第二节 微生物的能量代谢学方案 授课题目：第二节微生物的能量代谢 授课对象：四年制本科班 授课时间：2007 年3月19 日 授课教师：高年发 教学目标及基本要求 1、 微生物的产能代谢，异养微生物的生物氧化包括：发酵作用、呼吸作用、自养微生物的 生物氧化、能量的转换。 2、微生物的耗能代谢包括：微生物的糖原、氨基酸、核苷酸、维生素、抗生素、脂肪酸等 生物合成途径, 此内容学生在微生物学和生物化学中已学,带领学生复习掌握. 教学内容提要及时间分配 1、异养微生物的生物氧化包括：发酵作用、呼吸作用————————————— 25 分钟 2、自养微生物的生物氧化、能量的转换—————————————————— 20分钟 3、微生物的耗能代谢包括： 微生物的糖原、氨基酸、核苷酸、维生素、抗生素、脂肪酸等生物合成途径———45 分钟 教学重点及难点 教学重点： 3、 微生物的糖原、氨基酸、核苷酸、维生素、抗生素、脂肪酸等生物合成途径。 4、 各分解代谢途径中的关键酶，各途径的联系。 难点：各种代谢途径中能量变化的关系 教学方法 2、 温故知新方法讲授：联系微生物课和生化课已学的知识将合成代谢途径进行复习 2、结合实际生活，深入浅出，讲授代谢途径中能量变化的关系。 教学手段（挂图、幻灯、多媒体⋯⋯等） 板书、画图及多媒体。 使用的教材及参考资料 1、储炬 李友荣编著《现代工业发酵调控学》 北京:化学工业出版社 2002 年 2、陈启民 王金忠 耿运琪 《分子生物学》 天津：南开大学出版社 2001 年 3、陶文沂主编 《工业微生物生理与遗传育种学》北京：中国轻工业出版社 1997 年 4、Roert F.Weaver 《 Molecular Biology》 McGraw-Hill Companies(影印版) 2001 教研室主任意见： 已阅。 签 字： 年 月 日 本单元教学总结（教学的主要经验、效果、存在的问题、改进措施等） 将微生物各个分解合成途径讲透彻，再讲解代谢途径中能量变化的关系可收到举一反三，事 倍功半的效果

第二章 微生物的代谢 第二节 微生物的能量代谢学方案 授课题目：第二节微生物的能量代谢 授课对象：四年制本科班 授课时间：2007 年3月19 日 授课教师：高年发 教学目标及基本要求 1、 微生物的产能代谢，异养微生物的生物氧化包括：发酵作用、呼吸作用、自养微生物的 生物氧化、能量的转换。 2、微生物的耗能代谢包括：微生物的糖原、氨基酸、核苷酸、维生素、抗生素、脂肪酸等 生物合成途径, 此内容学生在微生物学和生物化学中已学,带领学生复习掌握. 教学内容提要及时间分配 1、异养微生物的生物氧化包括：发酵作用、呼吸作用————————————— 25 分钟 2、自养微生物的生物氧化、能量的转换—————————————————— 20分钟 3、微生物的耗能代谢包括： 微生物的糖原、氨基酸、核苷酸、维生素、抗生素、脂肪酸等生物合成途径———45 分钟 教学重点及难点 教学重点： 3、 微生物的糖原、氨基酸、核苷酸、维生素、抗生素、脂肪酸等生物合成途径。 4、 各分解代谢途径中的关键酶，各途径的联系。 难点：各种代谢途径中能量变化的关系 教学方法 2、 温故知新方法讲授：联系微生物课和生化课已学的知识将合成代谢途径进行复习 2、结合实际生活，深入浅出，讲授代谢途径中能量变化的关系。 教学手段（挂图、幻灯、多媒体⋯⋯等） 板书、画图及多媒体。 使用的教材及参考资料 1、储炬 李友荣编著《现代工业发酵调控学》 北京:化学工业出版社 2002 年 2、陈启民 王金忠 耿运琪 《分子生物学》 天津：南开大学出版社 2001 年 3、陶文沂主编 《工业微生物生理与遗传育种学》北京：中国轻工业出版社 1997 年 4、Roert F.Weaver 《 Molecular Biology》 McGraw-Hill Companies(影印版) 2001 教研室主任意见： 已阅。 签 字： 年 月 日 本单元教学总结（教学的主要经验、效果、存在的问题、改进措施等） 将微生物各个分解合成途径讲透彻，再讲解代谢途径中能量变化的关系可收到举一反三，事 倍功半的效果