吉首大学：《仪器分析》课程考核大纲

吉首大学化学化工学院课程考核大纲食品质量与安全专业 《仪器分析》课程考核大纲 、课程编号 4300463 、课程类别 学科基础课 三、编写说明 本大纲根据《仪器分析》教学大纲的要求编写,它是化学类专业《仪器分析》(32 学时)课程考核的基本依据,适用于化学、应用化学、化学工程与工艺、食品科学与工 程及食品质量与安全等专业。 四、课程考核的要求与知识点 第一章绪论 1.识记:(1)仪器分析定义;(2)仪器分析方法分类 2.理解:(1)仪器分析和分析化学的区别;(2)仪器分析方法的特点。 第二章气相色谱 1.识记:(1)基本原理;(2)记住色谱峰、基线、保留值概念。 2.理解:(1)色谱法分类;(2)气相色谱分离过程;(3)塔板理论、速率理论 (4)色谱基本分离方程;(5)气相色谱仪定性与定量分析。 3.运用:气相色谱分离分析技术 第三章高效液相色谱 1.识记:(1)高效液相色谱与气相色谱的异同点;(2)液相色谱进行制备的优点。 2.理解:(1)高效液相色谱法的主要类型及其分离原理;(2)液相色谱法固定相

吉首大学化学化工学院课程考核大纲 食品质量与安全专业 28 《仪器分析》课程考核大纲 一、课程编号 4300463 二、课程类别 学科基础课 三、编写说明 本大纲根据《仪器分析》教学大纲的要求编写，它是化学类专业《仪器分析》（32 学时）课程考核的基本依据，适用于化学、应用化学、化学工程与工艺、食品科学与工 程及食品质量与安全等专业。 四、课程考核的要求与知识点 第一章 绪论 1. 识记：（1）仪器分析定义；（2）仪器分析方法分类。 2. 理解：（1）仪器分析和分析化学的区别；（2）仪器分析方法的特点。 第二章 气相色谱 1. 识记：（1）基本原理；（2）记住色谱峰、基线、保留值概念。 2. 理解：（1）色谱法分类；（2）气相色谱分离过程；（3）塔板理论、速率理论； （4）色谱基本分离方程；（5）气相色谱仪定性与定量分析。 3. 运用：气相色谱分离分析技术。 第三章 高效液相色谱 1. 识记：（1）高效液相色谱与气相色谱的异同点；（2）液相色谱进行制备的优点。 2. 理解：（1）高效液相色谱法的主要类型及其分离原理；（2）液相色谱法固定相；

吉首大学化学化工学院课程考核大纲食品质量与安全专业 (3)液相色谱法流动相;(4)影响色谱峰扩展的因素。 3.运用:液相色谱分离分析技术。 第四章电位分析 1.识记:(1)电解与库仑分析法的基本原理、特点及应用;(2)极谱与伏安分析 法的基本原理、特点与进展。 2.理解:(1)电位分析方法的特点、基本原理、计算及应用;(2)电极分类,掌 握参比电极的原理、结构与性质;(3)膜电极的原理、结构;(4)非晶体膜电极(玻 璃电极)和晶体膜电极(氟电极)的膜电位的产生机理;(5)影响膜电位大小的因素, 不对称电位的产生原因;(6)离子选择性电极的基本特性,掌握离子选择性电极的选 择系数的意义、作用与计算式,能够根据选择系数计算干扰离子所引起的误差大小;(7 溶液pH的测定原理、计算方法;(8)总离子浓度调节缓冲溶液的作用;(9)标准加 入法及其计算。 3.运用:玻璃电极。 第五章极谱分析法 1.识记:(1)极谱分析法的基本原理和极谱分析法的装置;(2)极谱波的形成 (3)极谱过程的特殊性(电极、电解条件):(4)滴汞电极的构造 2.理解:(1)极谱定量分析,扩散电流方程式:(2)影响扩散电流的因素(毛细 管特性、溶液组分、温度),干扰电流及消除方法(残余电流、迁移电流、氧波、极谱极 大、叠波、前波、氢波)(3)极谱波的种类及极谱波方程式,极谱波的种类(可逆波与 不可逆波、还原波与氧化波)、极谱波方程式(简单金属离子的极谱波、金属络离子的极 谱波),半波电位的测定和可逆极谱波的判断。 3.运用:(1)极谱定量分析方法:(2)高的测量方法:(3)极谱定量的方法(标 准曲线法、标准加入法)。 第六章电解及库仑分析法 识记:(1)电解分析的基本原理(电解过程中电流与电压的关系、分解电压和 析出电位);(2)解分析法种类及应用(控制电流电解法、控制电位电解法、汞阴极

吉首大学化学化工学院课程考核大纲 食品质量与安全专业 29 （3）液相色谱法流动相；（4）影响色谱峰扩展的因素。 3. 运用：液相色谱分离分析技术。 第四章 电位分析 1. 识记：（1）电解与库仑分析法的基本原理、特点及应用；（2）极谱与伏安分析 法的基本原理、特点与进展。 2. 理解：（1）电位分析方法的特点、基本原理、计算及应用；（2）电极分类，掌 握参比电极的原理、结构与性质；（3）膜电极的原理、结构；（4）非晶体膜电极（玻 璃电极）和晶体膜电极（氟电极）的膜电位的产生机理；（5）影响膜电位大小的因素， 不对称电位的产生原因；（6）离子选择性电极的基本特性，掌握离子选择性电极的选 择系数的意义、作用与计算式，能够根据选择系数计算干扰离子所引起的误差大小；（7） 溶液 pH 的测定原理、计算方法；（8）总离子浓度调节缓冲溶液的作用；（9）标准加 入法及其计算。 3. 运用：玻璃电极。 第五章 极谱分析法 1. 识记：（1）极谱分析法的基本原理和极谱分析法的装置；（2）极谱波的形成； （3）极谱过程的特殊性(电极、电解条件)；（4）滴汞电极的构造。 2. 理解：（1）极谱定量分析，扩散电流方程式；（2）影响扩散电流的因素(毛细 管特性、溶液组分、温度)，干扰电流及消除方法(残余电流、迁移电流、氧波、极谱极 大、叠波、前波、氢波)；（3）极谱波的种类及极谱波方程式，极谱波的种类(可逆波与 不可逆波、还原波与氧化波)、极谱波方程式(简单金属离子的极谱波、金属络离子的极 谱波)，半波电位的测定和可逆极谱波的判断。 3. 运用：（1）极谱定量分析方法；（2）高的测量方法；（3）极谱定量的方法(标 准曲线法、标准加入法)。 第六章 电解及库仑分析法 1. 识记：（1）电解分析的基本原理（电解过程中电流与电压的关系、分解电压和 析出电位）；（2）解分析法种类及应用（控制电流电解法、控制电位电解法、汞阴极

吉首大学化学化工学院课程考核大纲食品质量与安全专业 电解法)。 2.理解:(1)库仑分析的基本原理(法拉第电解定律):(2)影响电流效率的主 要因素;(3)制电位库仑分析法,库仑滴定法。 3.运用:库伦分析技术。 第七章原子吸收光谱法 1.识记:(1)原子吸收光谱的基本原理与特点,元素的特征谱线;(2)了解原子 吸收分光光度计结构、流程及类型;(3)了解基态原子数与原子化温度之间的关系, 定量的依据及定量分析常用方法。 2.理解:(1)原子吸收分光光度计的主要部件及其作用;(2)描述吸收峰形状的 参数,吸收峰变宽的原因,峰值吸收系数与吸收系数;(3)分析条件的选择依据、应 用领域:(4)定量分析方法;(5)干扰的类型与抑制方法。 3.运用:原子吸收光谱技术。 第八章紫外光谱 1.识记:(1)基本原理、无机化合物的紫外光谱;(2)紫外光谱、发色团、助色 团、红移、紫移、増色效应、减色效应;(3)朗伯-比尔定律、吸收带概念。 2.理解:(1)电子跃迁的类型、共轭体系与吸收峰波长的关系、溶剂对紫外光谱 的影响;(2)不饱和有机化合物的紫外吸收峰及其计算方法;(3)紫外光谱在有机化 合物结构分析中的应用。 3.运用:紫外光谱检测技术。 五、课程考核实施要求 1.考核方式 本课程考核采用平时考核和期末考试相结合的方式进行。平时考核主要采用考勤、 作业和平时检测等形式。期末考试采用笔试闭卷形式。 2.期末考试命题 (1)本课程考试命题内容覆盖了教学大纲的全部内容

吉首大学化学化工学院课程考核大纲 食品质量与安全专业 30 电解法）。 2. 理解：（1）库仑分析的基本原理（法拉第电解定律）；（2）影响电流效率的主 要因素；（3）制电位库仑分析法，库仑滴定法。 3. 运用：库伦分析技术。 第七章 原子吸收光谱法 1. 识记：（1）原子吸收光谱的基本原理与特点，元素的特征谱线；（2）了解原子 吸收分光光度计结构、流程及类型；（3）了解基态原子数与原子化温度之间的关系， 定量的依据及定量分析常用方法。 2. 理解：（1）原子吸收分光光度计的主要部件及其作用；（2）描述吸收峰形状的 参数，吸收峰变宽的原因，峰值吸收系数与吸收系数；（3）分析条件的选择依据、应 用领域；（4）定量分析方法；（5）干扰的类型与抑制方法。 3. 运用：原子吸收光谱技术。 第八章 紫外光谱 1. 识记：（1）基本原理、无机化合物的紫外光谱；（2）紫外光谱、发色团、助色 团、红移、紫移、增色效应、减色效应；（3）朗伯-比尔定律、吸收带概念。 2. 理解：（1）电子跃迁的类型、共轭体系与吸收峰波长的关系、溶剂对紫外光谱 的影响；（2）不饱和有机化合物的紫外吸收峰及其计算方法；（3）紫外光谱在有机化 合物结构分析中的应用。 3. 运用：紫外光谱检测技术。 五、课程考核实施要求 1. 考核方式 本课程考核采用平时考核和期末考试相结合的方式进行。平时考核主要采用考勤、 作业和平时检测等形式。期末考试采用笔试闭卷形式。 2. 期末考试命题 （1）本课程考试命题内容覆盖了教学大纲的全部内容；

吉首大学化学化工学院课程考核大纲食品质量与安全专业 (2)试题对不同能力层次要求的比例为:识记约占30%,理解约占40%,运用占 30%; (3)试卷中不同难易度试题的比例为:较易占40%,中等占40%,较难占20%; (4)本课程考试试题类型包括填空题、选择题、简答题、判断题、计算题和综合 题等题型,至少选4种以上题型,其中填空题10~30%、选择题10~20%,简答题10-30%, 判断题10~-20%、计算题20~-30%、综合题10~20%。 3.课程考核成绩评定 (1)课程总评成绩由平时考核成绩和期末考核成绩等构成。平时考核成绩在总成 绩中所占比例为30%,期末考试成绩约为70%; (2)平时考核成绩由考勤、作业或平时检测三部分构成,其中考勤约占10%,作 业10%,平时检测10% 六、教材及参考书 1.教材 朱明华仪器分析(第四版川M北京高等教育出版社,2010 2.参考书 []赵藻藩周性尧,张悟铭等仪器分析[M]北京高等教育出版社1990 [2]武汉大学化学系仪器分析M]北京高等教育出版社,2000 [3]北京大学化学系仪器分析教程[M北京北京大学出版社,1997 [4]刘志广仪器分析[M北京高等教育出版社2007 [5]杜一平现代仪器分析方法M上海华东理工大学出版社2008 大纲执笔人:张朝晖 大纲审核人:杨万根、李佑稷

吉首大学化学化工学院课程考核大纲 食品质量与安全专业 31 （2）试题对不同能力层次要求的比例为：识记约占 30％，理解约占 40％，运用占 30％； （3）试卷中不同难易度试题的比例为：较易占 40％，中等占 40％，较难占 20％； （4）本课程考试试题类型包括填空题、选择题、简答题、判断题、计算题和综合 题等题型，至少选 4 种以上题型，其中填空题 10~30%、选择题 10~20%，简答题 10~30%， 判断题 10~20%、计算题 20~30％、综合题 10~20%。 3. 课程考核成绩评定 （1）课程总评成绩由平时考核成绩和期末考核成绩等构成。平时考核成绩在总成 绩中所占比例为 30%，期末考试成绩约为 70%； （2）平时考核成绩由考勤、作业或平时检测三部分构成，其中考勤约占 10％，作 业 10%，平时检测 10%。 六、教材及参考书 1. 教材 朱明华.仪器分析(第四版)[M].北京:高等教育出版社,2010. 2. 参考书 [1] 赵藻藩,周性尧,张悟铭,等.仪器分析[M].北京:高等教育出版社,1990. [2] 武汉大学化学系.仪器分析[M].北京:高等教育出版社,2000. [3] 北京大学化学系.仪器分析教程[M].北京:北京大学出版社,1997. [4] 刘志广.仪器分析[M].北京:高等教育出版社,2007. [5] 杜一平.现代仪器分析方法[M].上海:华东理工大学出版社,2008. 大纲执笔人：张朝晖 大纲审核人：杨万根、李佑稷