甘肃农业大学：《酶工程》课程教学资源（课件讲稿）第八章 酶的应用 The application of enzyme

Chapter 8 The application of enzyme 酶的应用 注刻 500单0 ☑ 凝血酶 局越止血药 三得日清韩复生带龙学影奇「 招效加面 www.yyzhw.com

Chapter 8 The application of enzyme 酶的应用

主要应用领域 轻工业 食品工业 饲料业 医药业 分析检测 生物工程中的应用 其他 2

2 主要应用领域 食品工业 轻工业 医药业 分析检测 饲料业 生物工程中的应用 其他

酶参与了生物体内所有的生命活动和生命过程 ·参与生物体所有生命活动； 清除有害物质，起保卫作用； ·协同激素等生理活性物质在体内发挥信号转 换、传递与放大作用，调节生理功能； ·催化代谢反应，建立各种各样代谢体系与代 谢途径。 3

3 酶参与了生物体内所有的生命活动和生命过程 • 参与生物体所有生命活动； • 清除有害物质，起保卫作用； • 协同激素等生理活性物质在体内发挥信号转 换、传递与放大作用，调节生理功能； • 催化代谢反应，建立各种各样代谢体系与代 谢途径

酶是生物学有力的研究工具 ·基因工程工具酶 ·基因组学 ·蛋白组学 4

4 酶是生物学有力的研究工具 • 基因工程工具酶 • 基因组学 • 蛋白组学

酶与工农业生产、医学实践密切联系 ·工业用酶：淀粉酶 ·畜牧业用酶：饲料用酶 ·医疗用酶：蛋白酶、检测试剂、抗病毒等 新药物研发。 ●●●●●●0 5

5 酶与工农业生产、医学实践密切联系 • 工业用酶：淀粉酶 • 畜牧业用酶：饲料用酶 • 医疗用酶：蛋白酶、检测试剂、抗病毒等 新药物研发。 • ……

Contents of chapter 8 1、酶在医药方面的应用 2、酶在食品工业中的应用 3、酶在轻工、化工方面的应用 4、酶在环境保护中的应用 5、酶在生物技术中的应用 6、酶在能源开发方面的应用 7、酶在分析检测方面的应用 6

6 Contents of chapter 8 1、酶在医药方面的应用 2、酶在食品工业中的应用 3、酶在轻工、化工方面的应用 4、酶在环境保护中的应用 5、酶在生物技术中的应用 6、酶在能源开发方面的应用 7、酶在分析检测方面的应用

8.1酶在医药方面的应用（★） 疾病诊断 疾病治疗 药物生产 7

7 疾病诊断 疾病治疗 药物生产 8.1 酶在医药方面的应用(★)

一、酶在疾病诊断方面的应用 (一)酶法诊断 1、通过酶活力变化进行疾病诊断 2、用酶测定物质的量的变化进行疾病诊断 8

8 1、通过酶活力变化进行疾病诊断 2、用酶测定物质的量的变化进行疾病诊断 一、酶在疾病诊断方面的应用 (一) 酶法诊断

检验项目 血 白细胞总数(WBC)及分类 血红蛋白(HGB) 常 红细胞总数(RBC) 血小板计数(PLT) 血 丙氨酸氨茶转移酶(ALT) 尿素氮(BUN) 天冬氨酸氨基转移酶(AST) 肌酐(CR) 化 葡萄德(GLU) 免 艾滋病病海抗体（抗HIV) 梅毒血清特异性抗体(TPHA) 疫 糖(GLU) 蛋白质(PRO) 尿 胆红素(TBIL) 尿胆原(URO) 比重(SG) 红细胞(BL0) 规 酸戒度(PH) 白细胞(LU) 镜检 其 他 温州市长海医疗门诊部检验报告单 维科 位：秀 年龄：J 体检表中有关酶的选项 递妆整：点 检通：的 速龄8班200507.14 校酸项目 测定结柔 参考范图 单位 容丙所数门 30 0■ 容草转氨酮 35 555 n 总蛋白 70 60-80 八 自蛋白 6 40-63 n 自球餐白比 1.8 1.525 总朝红素 10.4 30-20.0 so1/L 直被组红素 2 0.2-7.1 wol/L 9

9 体检表中有关酶的选项

一、酶在疾病诊断方面的应用 (一)酶法诊断（★） 1、通过酶活力变化进行疾病诊断 2、用酶测定物质的量的变化进行疾病诊断 10

10 1、通过酶活力变化进行疾病诊断 2、用酶测定物质的量的变化进行疾病诊断 一、酶在疾病诊断方面的应用 (一) 酶法诊断(★)