甘肃农业大学：《有机化学》课程教学资源（课件讲稿）第七章 醇、酚、醚

GAU 精品爆程 第十章醇、酚、醚 ·第一节醇 。1 第二节酚 ·第三节醚 第四节硫醇、硫酚和硫醚（了解） Gansu Agricultural University PDF文件使用"pdfFactory”试用版本创建ww,fineprint.cn

精品课程 Gansu Agricultural University 第十章 醇、酚、醚 • 第一节 醇 • 第二节 酚 • 第三节 醚 • 第四节 硫醇、硫酚和硫醚(了解)

GAU 济品果程 内容提要 §7-1醇 §7-3醚 、 分类和命名 一 分类和命名 、 物理性质 物理性质 三、化学性质 四、重要个别化合物 四、环醚和冠醚 §7-2酚 五、重要个别化合物 分类和命名 §7-4硫醇、硫酚、硫醚 二 物理性质 一 硫醇和硫酚 三、化学性质 二、硫醚 四、重要个别化合物 Gansu Agricultural University PDF文件使用"pdfFactory”试用版本创建www.fineprint.cn

精品课程 Gansu Agricultural University 内容提要 §7-1 醇 一、分类和命名 二、物理性质 三、化学性质 四、重要个别化合物 §7-2 酚 一、分类和命名 二、物理性质 三、化学性质 四、重要个别化合物 §7-3 醚 一、分类和命名 二、物理性质 三、化学性质 四、环醚和冠醚 五、重要个别化合物 §7-4 硫醇、硫酚、硫醚 一、硫醇和硫酚 二、硫醚

GAU 新品课程 概述 CH2OH 醇(Alcohol) -OH RCH2OH OH 酚(Phenol)Ar一OH OH 醚(Ether) -0 R1—0—R2 Ar-0-Ar2 Gansu Agricultural University PDF文件使用"pdfFactory”试用版本创建ww,fineprint.cn

精品课程 Gansu Agricultural University 醇（Alcohol) —OH CH2OH RCH2OH 酚（Phenol) Ar—OH OH OH 醚（Ether） —O— Ar1—O—Ar R1—O—R2 2 概 述

GAU 新品限程 硫醇(Thiol)一SH RCH2SH CH2SH 硫酚(Thiophenol).一SH SH SH 硫醚(Thioether)一S一 R1—S—R2 Ar1—S—Ar2 Gansu Agricultural University PDF文件使用"pdfFactory”试用版本创建ww,fineprint.cn

精品课程 Gansu Agricultural University 硫醇（Thiol） —SH RCH2SH CH2 SH 硫酚（Thiophenol） —SH SH SH 硫醚（Thioether） —S— R1—S—R2 Ar1—S—Ar2

GAU 新品课程 第一节醇 H 一、分类和命名(p146) 1.分类（同卤代烃） 伯醇1°： R (1)按烃基种类 H (2)按羟基个数 R1 (3)按羟基所连碳原子种类了仲醇2°： H Ri 叔醇3°： R27 OH R3 Gansu Agricultural University PDF文件使用"pdfFactory”试用版本创建ww.fineprint.cn

精品课程 Gansu Agricultural University 第一节 醇 一、分类和命名(p146) 1.分类 ( 同卤代烃) (1)按烃基种类 (2)按羟基个数 (3)按羟基所连碳原子种类 伯 醇 1° : 仲 醇 2° : 叔 醇 3° : C H R H O H C H R2 R1 O H C R3 R2 R1 O H

GAU 新品限程 2.命名 (1)普通命名法（同卤代烃） (CH3)3COH CH2-CH-CH20H CH2OH OH 叔丁醇 烯丙基醇 苄醇 环己醇 (2)系统命名法 CH3 CH3 ①饱和一元醇 CHCH-CH-CHCHCH,OH CH2OH CH-CH CI 2,4,5-三甲基3氯-庚醇 Gansu Agricultural University PDF文件使用"pdfFactory”试用版本创建ww.fineprint.cn

精品课程 Gansu Agricultural University 2.命名 (1)普通命名法 (同卤代烃) (CH3)3COH 叔丁醇 CH2OH 苄醇 CH2 CH CH 2OH 烯丙基醇 O H 环己醇 (2)系统命名法 ①饱和一元醇 Cl CH3 CH3 CH2CH3 CH3CH CH CHCHCH2OH Cl 1 CH2OH 2 3 4 5 6 7 2,4,5-三甲基-3-氯-庚醇

GAU 济品果程 ②饱和脂环醇 OH 3.甲基环己醇 CH3 ③不饱和醇 OH 2-环己烯-1-醇 CH3C-CHCH2CHCH3 5-甲基-4-己烯-2-醇 CH3 OH ④芳香醇 CH2OH 苯甲醇（苄醇） C6H5 CH一OH (Z☑-1-苯基-2-丁烯-醇 Gansu Agricultural University PDF文件使用"pdfFactory”试用版本创建ww.fineprint.cn

精品课程 Gansu Agricultural University ②饱和脂环醇 OH CH3 ③不饱和醇 3-甲基环己醇 OH 2-环己烯-1-醇 CH3 OH CH3C CHCH2CHCH3 5-甲基-4-己烯-2-醇 ④芳香醇 CH2OH 苯甲醇（苄醇） C6H5 CH OH H CH3 H C C (Z)-1-苯基-2-丁烯-醇

GAU 新品限程 CH3CHOH ⑤多元醇 CH3CH2CH2CHCHCH2OH 3-丙基-1,2,4-戊三醇 OH CH20H CH2-CH-CH 2 2-羟甲基-1,3-丙二醇 OH OH 顺-1,2-环戊二醇 H H Gansu Agricultural University PDF文件使用"pdfFactory'”试用版本创建ww,fineprint.cn

精品课程 Gansu Agricultural University ⑤多元醇 OH CH3CHOH CH3CH2CH2CHCHCH2OH 3-丙基-1,2,4-戊三醇 OH OH CH 2OH CH 2 CH CH 2 2-羟甲基-1,3-丙二醇 H O H O H H 顺-1,2-环戊二醇

GAU 新品课程 ⑥多官能团化合物 多官能团化合物命名时应选择优先官能团为主。主要 官能团的优先次序为： 一COOH,-SO3H,一CN,一CH0,一OH(醇)， -0H(酚)，-N,-C=C-,>C=C< 例： CH2OH 2羟基苯甲醇 OH (不叫羟甲基苯酚) Gansu Agricultural University PDF文件使用"pdfFactory”试用版本创建w.fineprint.cn

精品课程 Gansu Agricultural University 多官能团化合物命名时应选择优先官能团为主。主要 官能团的优先次序为： ⑥多官能团化合物 —COOH，—SO3H，—CN，—CHO，—OH（醇）， —OH（酚）， —NH2， 例： C C , C C CH2OH OH 2-羟基苯甲醇 （不叫羟甲基苯酚）

GAU 济品果程 二、物理性质(p149) 醇分子间能形成氢键，分子有极性，能与水分子形成氢键。 1.沸点 (1)醇的b.p>相应的烃和卤代烃，尤其是低级醇 M↑→b.p↑，但随着碳链的增长，醇与相对分子质 量相近的烷烃的沸点差距逐渐缩小。 例如 化合物 M b.p(℃) △b.p(℃) 乙 46 78.4 烷 44 -42.1 120.5 十二 25 Gansu Agricultural University PDF文件使用"pdfFactory”试用版本创建m,fineprint.cn

精品课程 Gansu Agricultural University 1.沸点 (1)醇的 b.p > 相应的烃和卤代烃，尤其是低级醇 M↑→ b.p↑，但随着碳链的增长，醇与相对分子质 量相近的烷烃的沸点差距逐渐缩小。 二、物理性质(p149) 醇分子间能形成氢键，分子有极性，能与水分子形成氢键。 例如： 化合物 M b.p (℃) D b.p (℃) 乙 醇 46 78.4 丙 烷 44 -42.1 120. 5 十二醇 十三烷 25