安庆师范大学：生命科学学院课程教学课件（高中生物）细胞中的糖类和脂质（第一课时）

第二章组成细胞的分子 旺仔 Qa糖 第3.1节 细胞中的糖类 还2果9 维生

第二章 组成细胞的分子 第3.1节 细胞中的糖类

3 3 3 本节目标 糖类的种类 02 糖类的作用

本节目标 糖类的种类 糖类的作用

课堂导入 在科学研究和制药等领域，经常要进行 动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需 要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数 情况下，培养基中都会有葡萄糖。 讨论： 培养细胞 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的 脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 细胞可以将葡萄糖转化为脂肪

讨论： 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的 脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 1 课堂导入 培养细胞 在科学研究和制药等领域，经常要进行 动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需 要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数 情况下，培养基中都会有葡萄糖。 糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 细胞可以将葡萄糖转化为脂肪

2 新课讲授 一、细胞中的糖类 如同任何机器的运转都需要 外界提供能量一样，细胞的生 命活动也需要能量来维持。很 多种有机物都可以为细胞的生 活提供能量，其中 糖类是主要的能源物质

2 新课讲授 一、细胞中的糖类 如同任何机器的运转都需要 外界提供能量一样，细胞的生 命活动也需要能量来维持。很 多种有机物都可以为细胞的生 活提供能量，其中 糖类是主要的能源物质

糖类 萄萄糖 萄糖寄糖 中老年】 学生】 纯净】多】 白糖 红糖 冰糖 葡萄糖 1.这些你所熟悉的糖有什么共同特点？都是甜的 2.是不是所有糖都是甜的呢？ 并不是滴！不是所有糖都是甜的！淀粉、纤维素也属于 糖类，为什么它们不甜呢？

糖类 白糖 红糖 冰糖 葡萄糖 1.这些你所熟悉的糖有什么共同特点？都是甜的 2.是不是所有糖都是甜的呢？ 并不是滴！不是所有糖都是甜的！淀粉、纤维素也属于 糖类，为什么它们不甜呢？

糖类的元素组成 H 糖类(carbohydrate)分子都 是 C、H、0 由 三种元素构成的。因为多数糖 注意：不要误认为所有糖类 类分子中氢原子和氧原子之比 中氢原子数和氧原子数之 是2：1，类似水分子，因而 比都为2：1，如C5H1o04（脱 糖类又被称为“碳水化合物” 氧核糖)；也不要误认为 ,简写为(CH0) 分子中氢原子数和氧原子 数之比为2：1的都是糖类， 如CH0(甲醛)

糖类的元素组成 糖类（carbohydrate）分子都 是 由 三种元素构成的。因为多数糖 类分子中氢原子和氧原子之比 是 ，类似水分子，因而 糖类又被称为“碳水化合物” ，简写为（CH2O） C、H、O 2:1 注意：不要误认为所有糖类 中氢原子数和氧原子数之 比都为2:1，如C5H10O4（脱 氧核糖）；也不要误认为 分子中氢原子数和氧原子 数之比为2:1的都是糖类， 如CH2O（甲醛）

糖类的功能 生命活动的主要能源 来不及了，不吃早饭了刊 你没吃早饭吧四

糖类的功能 生命活动的主要能源

•单糖 定义 •不能水解的糖 核糖 CH1oO5,组成RNA的成分 ·五碳糖 糖类的种类 脱氧核糖 CH1oO4,组成DNA的成分 种类 葡萄糖 C。H12O6“生命的燃料”，主要能源物质 ·六碳糖 •果糖 C6H1206 植物细胞，提供能量 半乳糖 CH206动物细胞，提供能量

•不能水解的糖 糖 类 的 种 类 •定义 •C5H10O5，组成RNA的成分 •C5H10O4 ，组成DNA的成分 •五碳糖 •脱氧核糖 •六碳糖 •单糖 •种类 •核糖 •葡萄糖 •C6H12O6 “生命的燃料”，主要能源物质 •果糖 •C6H12O6 •半乳糖 •C6H12O6 植物细胞，提供能量 动物细胞，提供能量

3 二糖 H20 脱水缩合 HO OH HO OH HO OH 麦芽糖 葡萄糖 葡萄糖 HO OH H20 葡萄糖 OH 水解 麦芽糖 HO OH 葡萄糖

•二糖 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 HO O OH 麦芽糖 HO O OH 麦芽糖 水解 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖

3 •由两分子单糖脱水缩合而成的糖 ·二糖 定义 。 (C12H22011） •葡萄糖 麦芽糖 •水解后 二糖的种类 发芽的小麦等谷粒（植物） •葡萄糖 •葡萄糖 种类 ·蔗糖 ·水解后 甘蔗、甜菜（植物） …果糖 葡萄糖 •乳糖 •水解后 人和动物乳汁（动物） 半乳糖

二 糖 的 种 类 •定义 •麦芽糖 •葡萄糖 •二糖 •种类 •葡萄糖 •由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 •（C12H22O11） 发芽的小麦等谷粒（植物） •水解后 •蔗糖 •果糖 •葡萄糖 甘蔗、甜菜（植物） •水解后 •乳糖 •半乳糖 •葡萄糖 人和动物乳汁（动物） •水解后