海南大学：《生物化学》课程PPT教学课件（化工、材料）第三章 脂类和生物膜

第三章 脂类和生物膜化学 (Lipids and membranes)

第三章 脂类和生物膜化学 (Lipids and membranes)

本章 脂质的概念、分类、功能 三酰甘油 磷脂 萜类 类固醇类 生物膜

本章 脂质的概念、分类、功能 三酰甘油 磷脂 萜类 类固醇类 生物膜

定义 ⚫ 脂肪酸的（实际或可能的）衍生物及其 密切有关的物质

定义 ⚫ 脂肪酸的（实际或可能的）衍生物及其 密切有关的物质

脂类的共性： ⚫ 不溶于水，易 溶于乙醚、氯 仿、苯等非极 性溶剂中。此 特性由构成脂 的碳氢结构成 分所决定

脂类的共性： ⚫ 不溶于水，易 溶于乙醚、氯 仿、苯等非极 性溶剂中。此 特性由构成脂 的碳氢结构成 分所决定

分类 （1）简单脂质：脂肪酸与醇类形成的酯。 脂肪、蜡 （2）复合脂质： 磷脂：甘油磷脂、鞘磷脂 糖脂：甘油糖脂、鞘糖脂 硫脂： （3）衍生脂质：脂肪酸及其衍生物 甘油、鞘氨醇、高级醇等， 固醇类。 萜类 脂溶性维生素

分类 （1）简单脂质：脂肪酸与醇类形成的酯。 脂肪、蜡 （2）复合脂质： 磷脂：甘油磷脂、鞘磷脂 糖脂：甘油糖脂、鞘糖脂 硫脂： （3）衍生脂质：脂肪酸及其衍生物 甘油、鞘氨醇、高级醇等， 固醇类。 萜类 脂溶性维生素

主要功能： ⚫机体代谢燃料和储能形式； ⚫生物膜的重要组分； ⚫与细胞识别、种特异性、组织免疫等 密切相关。 ⚫具营养、代谢及调节功能； ⚫保护、保温作用；

主要功能： ⚫机体代谢燃料和储能形式； ⚫生物膜的重要组分； ⚫与细胞识别、种特异性、组织免疫等 密切相关。 ⚫具营养、代谢及调节功能； ⚫保护、保温作用；

种(species)是生物基本的分类单元。种是形态、结 构、功能、发育特征和生态分布基本相同的一群生物。 自然条件下，同种生物结合可产生有生殖能力的后代， 不同种生物之间不能相互结合，即使结合也不能产生 有生殖能力的后代，即生殖隔离。同种生物具有共同 的进化祖先，亲缘关系相近的种构成另一个高一级的 分类单元属(genus)。 生物种的概念

种(species)是生物基本的分类单元。种是形态、结 构、功能、发育特征和生态分布基本相同的一群生物。 自然条件下，同种生物结合可产生有生殖能力的后代， 不同种生物之间不能相互结合，即使结合也不能产生 有生殖能力的后代，即生殖隔离。同种生物具有共同 的进化祖先，亲缘关系相近的种构成另一个高一级的 分类单元属(genus)。 生物种的概念

2004年６月２７日凌晨出生的海南省惟一一只小狮虎兽在来到世上仅短短的７２个小时后，就于２９日早晨６时宣 告死亡。图为刚找到狗妈妈的小狮虎兽。 《海南日报》供图

2004年６月２７日凌晨出生的海南省惟一一只小狮虎兽在来到世上仅短短的７２个小时后，就于２９日早晨６时宣 告死亡。图为刚找到狗妈妈的小狮虎兽。 《海南日报》供图

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刚降生4天的小狮虎兽平平、安安双胞胎兄弟，5月7日早 上终于从细小的嗓子眼里发出了幼稚的吼叫声。这对兄弟 是2005年5月2日午夜23时12分和23时30分在海南热带野 生动植物园出生的。目前，兄弟俩身体状况良好。 据了解，这对小狮虎兽出生时“老大”体重900克，取 名平平；“老二”重700克，取名安安。由于雌虎妈妈不 会哺乳，兄弟俩降生后10小时内没吃上一口奶，海南热 带野生动植物园决定进行人工喂养。 记者在保育箱见到了这对狮虎兽兄弟，兄弟俩欢快、活 泼好动，都长着虎的花纹和虎尾以及狮子的脸型、头型， 偶尔还昂起头吼叫几声

刚降生4天的小狮虎兽平平、安安双胞胎兄弟，5月7日早 上终于从细小的嗓子眼里发出了幼稚的吼叫声。这对兄弟 是2005年5月2日午夜23时12分和23时30分在海南热带野 生动植物园出生的。目前，兄弟俩身体状况良好。 据了解，这对小狮虎兽出生时“老大”体重900克，取 名平平；“老二”重700克，取名安安。由于雌虎妈妈不 会哺乳，兄弟俩降生后10小时内没吃上一口奶，海南热 带野生动植物园决定进行人工喂养。 记者在保育箱见到了这对狮虎兽兄弟，兄弟俩欢快、活 泼好动，都长着虎的花纹和虎尾以及狮子的脸型、头型， 偶尔还昂起头吼叫几声