《动物解剖生理》课程教学标准

动物解部生理课程教学标准一、课程性质与任务动物解剖生理是动物防疫与检疫专业的一门专业基础课程。通过学习动物体的正常形态结构、各种生命活动及其规律，掌握动物体各器官的正常形态、位置、结构和功能；能在活体上识别骨性、肌性标志及主要器官的体表投影；能在显微镜下识别主要器官的组织结构；能对动物进行解剖，在户体标本上识别各器官；会检测动物常见的生理指标；能进行基本的生理实验操作；能根据有机体基本生理活动规律来分析动物各种生理现象。并为学习动物病理、动物药理、兽医临床诊疗技术等课程打下基础。二、课程教学目标（一）素质目标1．具有动物福利意识，关爱动物，珍爱生命；2．具有实事求是、严谨认真的科学态度与工作作风；3.具有安全意识，严格遵守实验室规则和操作规程；4.具有团结协作精神，能有效进行团队合作；5．具有劳动意识，养成吃苦耐劳的品质。（二）知识目标1．掌握动物体各系统的组成；2掌握动物体各器官的正常形态、位置和结构；3.掌握动物体主要器官的组织构造特征；4.熟悉动物体的各种正常的生命现象；5.掌握动物的消化、呼吸、泌尿、生殖和循环等生理过程发生的机理；

动物解剖生理课程教学标准 一、课程性质与任务 动物解剖生理是动物防疫与检疫专业的一门专业基础课程。 通过学习动物体的正常形态结构、各种生命活动及其规律，掌握动物 体各器官的正常形态、位置、结构和功能；能在活体上识别骨性、肌性标 志及主要器官的体表投影；能在显微镜下识别主要器官的组织结构；能对 动物进行解剖，在尸体标本上识别各器官；会检测动物常见的生理指标； 能进行基本的生理实验操作；能根据有机体基本生理活动规律来分析动物 各种生理现象。并为学习动物病理、动物药理、兽医临床诊疗技术等课程 打下基础。 二、课程教学目标 （一）素质目标 1．具有动物福利意识，关爱动物，珍爱生命； 2．具有实事求是、严谨认真的科学态度与工作作风； 3．具有安全意识，严格遵守实验室规则和操作规程； 4．具有团结协作精神，能有效进行团队合作； 5．具有劳动意识，养成吃苦耐劳的品质。 （二）知识目标 1．掌握动物体各系统的组成； 2．掌握动物体各器官的正常形态、位置和结构； 3．掌握动物体主要器官的组织构造特征； 4．熟悉动物体的各种正常的生命现象； 5．掌握动物的消化、呼吸、泌尿、生殖和循环等生理过程发生的机理；

6.理解动物体器官结构与功能之间的内在联系。（三）能力自标1.熟练使用显微镜，并能准确识别动物体各主要器官的组织学结构：2．能在活体上识别骨性、肌性标志及各主要器官的体表投影；3.能在户体上准确描述各器官的位置、形态和结构；4.能按照操作规范进行羊、猪、鸡等常见动物的解剖；5.会检测动物体常见的生理指标；6.能进行基本的生理实验操作；7．能根据动物体生命活动规律来分析动物的消化、呼吸、泌尿、生殖等生理现象发生的机理。三、参考学时建议96学时。四、课程学分6学分。五、课程内容和要求序教学参考教学内容与教学要求教学活动设计建议号项目学时1.了解细胞的形态、结构及功能；1.利用多媒体进行辅助教学；2.了解基本组织的定义、分布、结构及功能；2.使用显微镜，并能在显微镜下动物有3.掌握细胞、组织、器官、系统、有机体的识别各种组织；机体基基本概念；3.在标本室内识别家畜体表各12本结构4.掌握家畜体表各部位的名称及常用方位术部位，并说出体表各部位的名与功能语;称。5.会正确使用和保养显微镜；6.能在显微镜下识别细胞和基本组织。1.利用多媒体进行辅助教学；1.了解家畜运动系统的组成和机能；运动系2.了解骨的化学成分和物理特性；2.在标本室内识别家畜全身主统特点要骨骼和肌肉；1023.掌握家畜全身主要骨、关节和肌肉的位置；与功能4.能够在活体或标本上识别家畜全身主要3.在动物活体上识别家畜的主骨、关节、肌肉和骨性、肌性标志。要骨性标志和肌性标志。3被皮系1.了解被皮系统的构成与机能；1.利用多媒体进行辅助教学；12

6．理解动物体器官结构与功能之间的内在联系。 （三）能力目标 1．熟练使用显微镜，并能准确识别动物体各主要器官的组织学结构； 2．能在活体上识别骨性、肌性标志及各主要器官的体表投影； 3．能在尸体上准确描述各器官的位置、形态和结构； 4．能按照操作规范进行羊、猪、鸡等常见动物的解剖； 5．会检测动物体常见的生理指标； 6．能进行基本的生理实验操作； 7．能根据动物体生命活动规律来分析动物的消化、呼吸、泌尿、生殖 等生理现象发生的机理。 三、参考学时 建议 96 学时。 四、课程学分 6 学分。 五、课程内容和要求 序 号 教学 项目 教学内容与教学要求 教学活动设计建议 参考 学时 1 动物有 机体基 本结构 与功能 1.了解细胞的形态、结构及功能； 2.了解基本组织的定义、分布、结构及功能； 3.掌握细胞、组织、器官、系统、有机体的 基本概念； 4.掌握家畜体表各部位的名称及常用方位术 语； 5.会正确使用和保养显微镜； 6.能在显微镜下识别细胞和基本组织。 1.利用多媒体进行辅助教学； 2.使用显微镜，并能在显微镜下 识别各种组织； 3.在标本室内识别家畜体表各 部位，并说出体表各部位的名 称。 12 2 运动系 统特点 与功能 1.了解家畜运动系统的组成和机能； 2.了解骨的化学成分和物理特性； 3.掌握家畜全身主要骨、关节和肌肉的位置； 4.能够在活体或标本上识别家畜全身主要 骨、关节、肌肉和骨性、肌性标志。 1.利用多媒体进行辅助教学； 2.在标本室内识别家畜全身主 要骨骼和肌肉； 3.在动物活体上识别家畜的主 要骨性标志和肌性标志。 10 3 被皮系 1.了解被皮系统的构成与机能； 1.利用多媒体进行辅助教学； 2

序参考教学教学内容与教学要求教学活动设计建议号学时项目统特点2.掌握皮肤、毛和爪的构造；2.在标本室内识别皮肤、毛和爪与功能3.能在标本上识别皮肤、毛和爪的基本结构。的形态结构；3.在显微镜下识别皮肤的组织结构。1.掌握消化系统的组成和功能；1.利用多媒体进行辅助教学；2.掌握口腔、咽、食管、胃、肠、肝、胰的2.在标本室内识别消化器官的位置、形态、结构和功能；形态、结构、位置；3.在显微镜下识别食管、胃、小3.掌握消化、吸收的概念；消化系4.掌握胃、小肠、大肠内消化过程及消化的肠、肝和胰的组织构造；统解剖特点；4.在生理实验室内，进行胃肠运144生理特5.掌握吸收的部位及吸收特点；动的直接观察实验，并分析各种征6.能在活体上指出犬消化器官的体表投影位理化因素对胃肠运动的影响；置;5.在生理实验室内，进行小肠吸7.能在显微镜下识别胃、肠、肝、胰的组织收实验，并分析吸收与渗透压之结构；间的关系。1.了解呼吸系统的组成和功能；1.利用多媒体进行辅助教学；2.掌握鼻腔、喉、气管、支气管、肺的位置、2.在标本室内识别呼吸器官的呼吸系形态、结构和功能；形态、位置和结构；统解剖3.掌握胸内负压的概念、形成原理及生理意3.在显微镜下识别气管和肺的56生理特义；组织构造；征4.掌握气体交换与运输的机理；4.观察动物体的呼吸型，听诊呼5.能在活体上指出肺的体表投影位置；吸音。6.能在显微镜下识别气管、肺的组织结构。1.了解泌尿系统的组成和功能；1.利用多媒体进行辅助教学；2.掌握肾脏、输尿管、膀胱、尿道的形态、2.在标本室内识别肾和膀胱的泌尿系位置、结构和功能；形态、位置和构造；统解剖3.在生理实验室内，进行影响尿3.理解排泄的概念，方式66生理特4.掌握尿的成分与理化特性；生成的影响因素实验，并分析各征5.掌握尿生成的机理及影响尿生成的因素；种影响尿生成的因素。6.能在活体上确认肾脏、膀胱体表投影位置；7.能在显微镜下识别肾的组织结构。1.掌握雄性、雌性生殖系统组成和功能；1.利用多媒体进行辅助教学；2.掌握率丸、卵巢、子宫的形态、位置、构2.在标本室内识别家畜生殖器造和功能；官的形态、位置和结构；3.了解附率、副性腺、输精管、阴茎、输卵3.在显微镜下识别率丸、卵巢的生殖系管、阴道的形态、位置及结构；组织结构；统解剖4.掌握性成熟、体成熟的概念；4.在显微镜下观察精子的运动。78生理特5.了解精子生成过程及影响因素；征6.掌握卵泡、卵子的发育过程和排卵的过程；7.掌握性周期的概念和受精的概念、部位、时间；8.能在显微镜下识别卵巢和率丸的组织结

序 号 教学 项目 教学内容与教学要求 教学活动设计建议 参考 学时 统特点 与功能 2.掌握皮肤、毛和爪的构造； 3.能在标本上识别皮肤、毛和爪的基本结构。 2.在标本室内识别皮肤、毛和爪 的形态结构； 3.在显微镜下识别皮肤的组织 结构。 4 消化系 统解剖 生理特 征 1.掌握消化系统的组成和功能； 2.掌握口腔、咽、食管、胃、肠、肝、胰的 位置、形态、结构和功能； 3.掌握消化、吸收的概念； 4.掌握胃、小肠、大肠内消化过程及消化的 特点； 5.掌握吸收的部位及吸收特点； 6.能在活体上指出犬消化器官的体表投影位 置； 7.能在显微镜下识别胃、肠、肝、胰的组织 结构； 1.利用多媒体进行辅助教学； 2.在标本室内识别消化器官的 形态、结构、位置； 3.在显微镜下识别食管、胃、小 肠、肝和胰的组织构造； 4.在生理实验室内，进行胃肠运 动的直接观察实验，并分析各种 理化因素对胃肠运动的影响； 5.在生理实验室内，进行小肠吸 收实验，并分析吸收与渗透压之 间的关系。 14 5 呼吸系 统解剖 生理特 征 1.了解呼吸系统的组成和功能； 2.掌握鼻腔、喉、气管、支气管、肺的位置、 形态、结构和功能； 3.掌握胸内负压的概念、形成原理及生理意 义； 4.掌握气体交换与运输的机理； 5.能在活体上指出肺的体表投影位置； 6.能在显微镜下识别气管、肺的组织结构。 1.利用多媒体进行辅助教学； 2.在标本室内识别呼吸器官的 形态、位置和结构； 3.在显微镜下识别气管和肺的 组织构造； 4.观察动物体的呼吸型，听诊呼 吸音。 6 6 泌尿系 统解剖 生理特 征 1.了解泌尿系统的组成和功能； 2.掌握肾脏、输尿管、膀胱、尿道的形态、 位置、结构和功能； 3.理解排泄的概念、方式； 4.掌握尿的成分与理化特性； 5.掌握尿生成的机理及影响尿生成的因素； 6.能在活体上确认肾脏、膀胱体表投影位置； 7.能在显微镜下识别肾的组织结构。 1.利用多媒体进行辅助教学； 2.在标本室内识别肾和膀胱的 形态、位置和构造； 3.在生理实验室内，进行影响尿 生成的影响因素实验，并分析各 种影响尿生成的因素。 6 7 生殖系 统解剖 生理特 征 1.掌握雄性、雌性生殖系统组成和功能； 2.掌握睾丸、卵巢、子宫的形态、位置、构 造和功能； 3.了解附睾、副性腺、输精管、阴茎、输卵 管、阴道的形态、位置及结构； 4.掌握性成熟、体成熟的概念； 5.了解精子生成过程及影响因素； 6.掌握卵泡、卵子的发育过程和排卵的过程； 7.掌握性周期的概念和受精的概念、部位、 时间； 8.能在显微镜下识别卵巢和睾丸的组织结 1.利用多媒体进行辅助教学； 2.在标本室内识别家畜生殖器 官的形态、位置和结构； 3.在显微镜下识别睾丸、卵巢的 组织结构； 4.在显微镜下观察精子的运动。 8

序教学参考教学内容与教学要求教学活动设计建议号理学时项目构。1.掌握心脏的形态位置、心腔的构造、心脏1.利用多媒体进行辅助教学；的血管、心脏传导系统和心包；2.在标本室内识别心脏的结构2.了解体循环和肺循环的起止点及行经血及主要血管；管；3.在生理实验室内，制作血涂心血管3.掌握全身主要动脉、静脉的分布及名称；片，观察血细胞；系解剖4.掌握心脏的泵血过程；4.对动物体进行血压测定、心音128生理特5.了解心肌细胞的生理特性；听诊和脉搏检查；征6.了解心输出量及其影响因素；5.在生理实验室内，进行蛙血管7.掌握各种血管的生理特性；内血液流动的观察生理实验。8.掌握血压的形成及其影响因素；9.掌握组织液生成的过程及其影响因素；10.能进行血压测定、心音听诊和脉搏检查。1.掌握胸腺、淋巴结和脾的形态、位置、结1.利用多媒体进行辅助教学；构和功能；2.在标本室内识别全身主要淋巴结的分布及脾的形态、结构和2.掌握单核-巨噬细胞系统的概念和组成，淋免疫系巴细胞的种类和功能；位置；统特点943.能在活体和户体标本上确认常检淋巴结的3.在显微镜下识别淋巴结、脾的与功能位置；形态结构。4.能在显微镜下识别淋巴结和脾的组织结构。1.了解中枢神经系统和周围神经系统的组1.利用多媒体进行辅助教学；成；2.在标本室内识别脑和脊髓的神经系2.掌握脑、脊髓的形态、结构和位置；形态、位置、结构；统解剖3.了解脑神经、脊神经的分布；3.在生理实验室内，进行反射弧106生理特4.掌握植物性神经的分布和功能；分析生理实验，并分析实现反射征5.了解神经系统的感觉功能：的结构基础。6.了解神经系统对躯体运动的调节；7.掌握神经系统对内脏功能的调节。1.了解脑垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、1.利用多媒体进行辅助教学；内分泌胰岛、性腺的形态、结构、位置和功能；2.在标本室内识别机体主要的系统解内分泌腺的位置和形态。4112.理解激素的概念、分类及作用方式：剖生理3.掌握下丘脑、垂体、甲状腺、甲状旁腺特征肾上腺、胰腺、性腺分泌的激素及其作用。1.掌握体温的概念；1.利用多媒体进行辅助教学；体温调2.掌握机体的产热器官和散热方式：2.对动物进行体温测定。122节3.理解体温调节的机理；4.能对常见动物进行体温测定。1.了解家禽骨骼、肌肉、皮肤及皮肤衍生物1.利用多媒体进行辅助教学；家禽解的形态、结构；2.在标本室内识别家禽主要内剖生理1342.了解家禽消化、呼吸、泌尿、生殖系统的脏器官的位置、形态和结构。特征组成和生理特点；

序 号 教学 项目 教学内容与教学要求 教学活动设计建议 参考 学时 构。 8 心血管 系解剖 生理特 征 1.掌握心脏的形态位置、心腔的构造、心脏 的血管、心脏传导系统和心包； 2.了解体循环和肺循环的起止点及行经血 管； 3.掌握全身主要动脉、静脉的分布及名称； 4.掌握心脏的泵血过程； 5.了解心肌细胞的生理特性； 6.了解心输出量及其影响因素； 7.掌握各种血管的生理特性； 8.掌握血压的形成及其影响因素； 9.掌握组织液生成的过程及其影响因素； 10.能进行血压测定、心音听诊和脉搏检查。 1.利用多媒体进行辅助教学； 2.在标本室内识别心脏的结构 及主要血管； 3.在生理实验室内，制作血涂 片，观察血细胞； 4.对动物体进行血压测定、心音 听诊和脉搏检查； 5.在生理实验室内，进行蛙血管 内血液流动的观察生理实验。 12 9 免疫系 统特点 与功能 1.掌握胸腺、淋巴结和脾的形态、位置、结 构和功能； 2.掌握单核-巨噬细胞系统的概念和组成，淋 巴细胞的种类和功能； 3.能在活体和尸体标本上确认常检淋巴结的 位置； 4.能在显微镜下识别淋巴结和脾的组织结 构。 1.利用多媒体进行辅助教学； 2.在标本室内识别全身主要淋 巴结的分布及脾的形态、结构和 位置； 3.在显微镜下识别淋巴结、脾的 形态结构。 4 10 神经系 统解剖 生理特 征 1.了解中枢神经系统和周围神经系统的组 成； 2.掌握脑、脊髓的形态、结构和位置； 3.了解脑神经、脊神经的分布； 4.掌握植物性神经的分布和功能； 5.了解神经系统的感觉功能； 6.了解神经系统对躯体运动的调节； 7.掌握神经系统对内脏功能的调节。 1.利用多媒体进行辅助教学； 2.在标本室内识别脑和脊髓的 形态、位置、结构； 3.在生理实验室内，进行反射弧 分析生理实验，并分析实现反射 的结构基础。 6 11 内分泌 系统解 剖生理 特征 1.了解脑垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、 胰岛、性腺的形态、结构、位置和功能； 2.理解激素的概念、分类及作用方式； 3.掌握下丘脑、垂体、甲状腺、甲状旁腺、 肾上腺、胰腺、性腺分泌的激素及其作用。 1.利用多媒体进行辅助教学； 2.在标本室内识别机体主要的 内分泌腺的位置和形态。 4 12 体温调 节 1.掌握体温的概念； 2.掌握机体的产热器官和散热方式； 3.理解体温调节的机理； 4.能对常见动物进行体温测定。 1.利用多媒体进行辅助教学； 2.对动物进行体温测定。 2 13 家禽解 剖生理 特征 1.了解家禽骨骼、肌肉、皮肤及皮肤衍生物 的形态、结构； 2.了解家禽消化、呼吸、泌尿、生殖系统的 组成和生理特点； 1.利用多媒体进行辅助教学； 2.在标本室内识别家禽主要内 脏器官的位置、形态和结构。 4

序参考教学教学内容与教学要求教学活动设计建议号项目学时3.了解家禽的正常体温范围、体温调节特点及家禽的生活习性；4.掌握家禽嗪囊、胃、肠、肝、胰、心、肺、肾、率丸、卵巢、输卵管、法氏囊、胸腺、脾脏的形态、位置和构造特点。羊的1.掌握羊的解剖技术；在解实训室进行羊的解剖实144解剖习2.能识别羊主要器官的形态、位置和构造。鸡的1.掌握鸡的解剖技术；在解剖实训室进行鸡的解剖实152习解剖2.能识别鸡主要器官的形态、位置和构造。六、教学建议（一）教学方法1.采用项目法教学，通过项目引导、任务驱动，做学教一体，提高学生学习兴趣，激发学习热情。2.在教学过程中，可采用启发式、案例式、探究式等教学方法，利用集体讲解、小组讨论、示范演示、答疑指导、分组训练、综合实践等教学形式，从学生实际出发，因材施教，充分调动学生学习积极性，让学生做中学、学中做。3.充分利用现代教育技术，采用线上线下混合式教学、翻转课堂等教学模式，配合多媒体教学课件、数字化教学资源、虚拟仿真软件等手段，使学生处处能学、时时可学，提高教学效果。（二）评价方法坚持过程性评价和结果性评价相结合的原则，采用学生自评、学生互评、教师点评相结合的方式，通过笔试、口试、实操、项目作业等方法，对学生从素质、知识、能力三个维度实施多元化评价。（三）教学条件1.配备多媒体教室，具有满足信息化教学的计算机和投影设备、数字

序 号 教学 项目 教学内容与教学要求 教学活动设计建议 参考 学时 3.了解家禽的正常体温范围、体温调节特点 及家禽的生活习性； 4.掌握家禽嗉囊、胃、肠、肝、胰、心、肺、 肾、睾丸、卵巢、输卵管、法氏囊、胸腺、 脾脏的形态、位置和构造特点。 14 羊的 解剖 1.掌握羊的解剖技术； 2.能识别羊主要器官的形态、位置和构造。 在解剖实训室进行羊的解剖实 习 4 15 鸡的 解剖 1.掌握鸡的解剖技术； 2.能识别鸡主要器官的形态、位置和构造。 在解剖实训室进行鸡的解剖实 习 2 六、教学建议 （一）教学方法 1.采用项目法教学，通过项目引导、任务驱动，做学教一体，提高学 生学习兴趣，激发学习热情。 2．在教学过程中，可采用启发式、案例式、探究式等教学方法，利用 集体讲解、小组讨论、示范演示、答疑指导、分组训练、综合实践等教学 形式，从学生实际出发，因材施教，充分调动学生学习积极性，让学生做 中学、学中做。 3．充分利用现代教育技术，采用线上线下混合式教学、翻转课堂等教 学模式，配合多媒体教学课件、数字化教学资源、虚拟仿真软件等手段， 使学生处处能学、时时可学，提高教学效果。 （二）评价方法 坚持过程性评价和结果性评价相结合的原则，采用学生自评、学生互 评、教师点评相结合的方式，通过笔试、口试、实操、项目作业等方法， 对学生从素质、知识、能力三个维度实施多元化评价。 （三）教学条件 1．配备多媒体教室，具有满足信息化教学的计算机和投影设备、数字

化教学平台和网络教学资源等。2.配备校内实验实训室，具有动物标本、组织切片、显微镜、解剖台、离心机等教学设备。（四）教材选编1.优先选用体现新技术、新规范的国家规划教材或地方规划教材。2.依据本课程标准，组织专业教师和行业企业专家共同编写教材，将当前畜牧业的新技术、新规范融入教材内容，满足教学需要

化教学平台和网络教学资源等。 2．配备校内实验实训室，具有动物标本、组织切片、显微镜、解剖台、 离心机等教学设备。 （四）教材选编 1．优先选用体现新技术、新规范的国家规划教材或地方规划教材。 2．依据本课程标准，组织专业教师和行业企业专家共同编写教材，将 当前畜牧业的新技术、新规范融入教材内容，满足教学需要