《工程化学》课程教学资源_绪论

山东理工大家SHANDONGUNIVERSITYOFTECHNOLOGY工程化学A开课院部：化学化工学院主讲教师：王荣周联系电话：19906384992E-mail: rongzhouwang@sdut.edu.cn

工程化学A 开课院部：化学化工学院 主讲教师：王荣周 联系电话：19906384992 E-mail：rongzhouwang@sdut.edu.cn

Outline什么是化学化学的作用和未来本课程学习的目的授课及考核2025/4/4绪论

Outline ◆ 什么是化学 ◆ 化学的作用和未来 ◆ 本课程学习的目的 ◆ 授课及考核 2025/4/4 绪论 2

童什么是化学>我们身边的化学：衣，食，住，行。>化学是一门在原子，分子层次上研究物质的组成、结构、性质、变化规律以及在变化过程中能量转移和转化关系的科学。>化学是分子科学，是物质科学的基础科学之一，化学是一门中心的实用的创造性科学。2025/4/4绪论

什么是化学 ➢我们身边的化学：衣，食，住，行。 ➢化学是一门在原子，分子层次上研究物质的组成、结构、 性质、变化规律以及在变化过程中能量转移和转化关系 的科学。 ➢化学是分子科学，是物质科学的基础科学之一,化学是一 门中心的实用的创造性科学。 2025/4/4 绪论 3

6童什么是化学1.1古代化学（15世纪以前）火（1）实用和自然哲学时期100万年前，原始社会，火的利用，气土公元前3000年左右，奴隶社会，以实用化学工艺为特征，埃及：炼铁、制皮革、提取药物和香料、制造陶器，公元前2500一2000年，我国铜的冶炼技术，般代青铜器。水关于宇宙的结构问题，最早的见解是我国商代（约公元前1140年）出现在“易经”中的“八卦”和“五行”学说。亚单士多得认为把“原性”取出或放公元前五世纪，安倍多克尔提出了宇宙是由水、火、气、入，“原质”就可以相互转化土“四原质”构成的。该哲学思想支配了人们达两千年，公元前400年德读克利特提出朴素的原子论。公元前四世纪，亚里士多德提出了冷、热、千、湿的“四原性”学说2025/4/4绪论

什么是化学 1.1古代化学（15世纪以前） （1）实用和自然哲学时期 ●100万年前，原始社会，火的利用. ●公元前3000年左右，奴隶社会，以实用化学工艺为特征． 埃及：炼铁、制皮革、提取药物和香料、制造陶器． ●公元前2500—2000年，我国铜的冶炼技术，殷代青铜器． 关于宇宙的结构问题，最早的见解是我国商代（约公元前 1140年）出现在“易经”中的“八卦”和“五行”学说． ●公元前五世纪，安倍多克尔提出了宇宙是由水、火、气、 土“四原质”构成的． ●公元前400年德谟克利特提出朴素的原子论． ●公元前四世纪，亚里士多德提出了冷、热、干、湿的“四 原性”学说． 火 气 土 水 热 湿 干 冷 亚里士多得认为把“原性”取出或放 入，“原质”就可以相互转化． 该哲学思想支配了人们达两千年． 2025/4/4 绪论 4

什么是化学（3）医化学时期（公元1500一1700年）（2）炼金术、炼丹术时期（公元前后一1500年）封建社会，中国道家化学炼丹（PbO，HgS）：十六世纪初，欧洲资本主义工业的发展迫使化学走上了正确道路：公元二世纪东汉魏伯阳著有世界最早的炼丹文献炼金术改革，化学方法制成药剂（无机物），公元四世纪，东汉葛洪著有炼丹术巨著，发现了反应可逆性（HgS一一Hg），以及金属间的取代（Fe和Cu明代李时珍《本草纲目》列有中药材、矿物一千多种，盐）.并附有制备方法，性质介绍。这段时期，化学虽走入了歧途，但积累了化学知识，提高了实验技术，制作了操作器皿，明代宋应星著有《天工开物》（1639年）总结了我国的工业技术，2025/4/4绪论5

什么是化学 （2）炼金术、炼丹术时期（公元前后－1500年） ●封建社会，中国道家化学炼丹（Pb3O4 , HgS）. ●公元二世纪东汉魏伯阳著有世界最早的炼丹文献. ●公元四世纪，东汉葛洪著有炼丹术巨著，发现了反应 可逆性（ HgS－－Hg）, 以及金属间的取代（Fe和Cu 盐）. 这段时期，化学虽走入了歧途，但积累了化学知识， 提高了实验技术，制作了操作器皿. （3）医化学时期（公元1500－1700年） ●十六世纪初，欧洲资本主义工业的发展迫使化学走上 了正确道路． ●炼金术改革，化学方法制成药剂（无机物）. ●明代李时珍《本草纲目》列有中药材、矿物一千多种， 并附有制备方法，性质介绍． ●明代宋应星著有《天工开物》（1639年）总结了我国 的工业技术． 2025/4/4 绪论 5

新宜什么是化学1.2近代化学的创立（4）燃素说时期（公元1700-1774年）近代化学归功于天平使用，化学进入定量阶段。英国科学家波义耳（Boyle）提出各种物质的微粒都是1748年，罗蒙诺索夫的质量不灭定律。由基本粒子的不同聚集体构成的。对燃烧现象认为火是一种实在的，具有重量的火微粒构成的。1774年，拉瓦锡（Lavoisier）的氧化理论1700年德国科学家施塔尔（Stahl）提出“燃素说”，清18世纪末，普劳斯特（Proust）的定比定律除了“原性”学说。1803年，道尔顿（Dalton）倍比定律，当量定律，原子法国科学家拉瓦锡（Lavoisier）提出的氧的燃烧学说，学说，相对原子量概念。近代化学的萌芽，1808年，盖.吕萨克（Gay-lussac）的气体反应体积定律1811年，亚佛加德罗（Avogadro）定律和分子概念。1869年，门捷列夫的元素周期律2025/4/4绪论-

什么是化学 1.2近代化学的创立 近代化学归功于天平使用，化学进入定量阶段． 1748年，罗蒙诺索夫的质量不灭定律． 1774年，拉瓦锡（Lavoisier）的氧化理论． 18世纪末，普劳斯特（Proust）的定比定律． 1803年，道尔顿（Dalton）倍比定律，当量定律，原子 学说，相对原子量概念． 1808年，盖.吕萨克（Gay-lussac）的气体反应体积定律. 1811年，亚佛加德罗（Avogadro）定律和分子概念． 1869年，门捷列夫的元素周期律. （4）燃素说时期（公元1700-1774年） ●英国科学家波义耳（Boyle）提出各种物质的微粒都是 由基本粒子的不同聚集体构成的．对燃烧现象认为火是 一种实在的，具有重量的火微粒构成的． ●1700年德国科学家施塔尔（Stahl）提出“燃素说”,清 除了“原性”学说． ●法国科学家拉瓦锡（Lavoisier）提出的氧的燃烧学说， 近代化学的萌芽． 2025/4/4 绪论 6

5直什么是化学化学分支学科交叉形成多种边缘学科四无机化学大基础化学生物化学环境化学材料化学放射化学分析化学计算化学高分子化学胶体化学能源化学等有机化学物理化学2025/4/4绪论

什么是化学 无机化学 分析化学 有机化学 物理化学 化学分支 四 大 基 础 化 学 学科交叉形成多种边缘学科 生物化学 环境化学 材料化学 放射化学 计算化学 高分子化学 胶体化学 能源化学等 2025/4/4 绪论 7

6第童有什么是化学有机化学无机化学>十九世纪初，李比希（Liebig）分析了大量除去碳氢化合物和其他大多数衍生物外，的有机化合物。无机化学是对所有元素和它们的化合物及》1824年，德国化学家维勒（wohler）成功合其反应进行实验研究和理论解释的科学。成了尿素。>1834年，法国化学家杜马（Dumas）系统定量地研究了卤花发应，提出了“取代学说”。>最初的化学是无机化学，如：青铜、陶瓷、炼丹术、黑火药。>1842年，日拉尔提出了有机化合物同系列的概念。元素>以门捷列夫、Meyer->弗兰克兰的原子价学说。周期律标志着现代无机化学的>凯库勒的原子链学说，1865年提出了苯的环形成。状结构。》有机立体化学的兴起，有机结构理论的发展。》十九世纪后半期，有机化学飞速发展。2025/4/4绪论8

什么是化学 除去碳氢化合物和其他大多数衍生物外， 无机化学是对所有元素和它们的化合物及 其反应进行实验研究和理论解释的科学。 无机化学 ➢最初的化学是无机化学, 如： 青铜、陶瓷、炼丹术、黑火药。 ➢以门捷列夫、Ｍeyer——元素 周期律标志着现代无机化学的 形成。 有机化学 ➢十九世纪初，李比希（Liebig）分析了大量 的有机化合物。 ➢1824年，德国化学家维勒（wohler）成功合 成了尿素。 ➢1834年，法国化学家杜马（Dumas）系统定量 地研究了卤化反应，提出了“取代学说”。 ➢1842年，日拉尔提出了有机化合物同系列的 概念。 ➢弗兰克兰的原子价学说。 ➢凯库勒的原子链学说，1865年提出了苯的环 状结构。 ➢有机立体化学的兴起，有机结构理论的发展。 ➢十九世纪后半期，有机化学飞速发展。 2025/4/4 绪论 8

6新童什么是化学分析化学物理化学物理化学是从物质的物理现象和化学现象的联系入手，探求化学变化规律的一门科>分析天平的使用一一定量概念的建学。立一高新仪器的发明和使用为分析化学的发展起到了重要作用。物理化学的创立和建设：>贝采里乌斯（分析化学之父）分析天>气体理论和溶液理论的建立；平的使用和定量分析的建立是分析化学的标志。>热化学与化学热力学的发展：>电化学的建立和发展；>原子量的测定：电荷的概念：化学符号和化学方程式的创始人。>化学动力学的发展；>结构化学的产生和发展。2025/4/4绪论

什么是化学 分析化学 ➢分析天平的使用——定量概念的建 立——高新仪器的发明和使用为分析 化学的发展起到了重要作用。 ➢贝采里乌斯（分析化学之父）分析天 平的使用和定量分析的建立是分析化 学的标志。 ➢原子量的测定；电荷的概念；化学符 号和化学方程式的创始人。 物理化学是从物质的物理现象和化学现象 的联系入手，探求化学变化规律的一门科 学。 物理化学的创立和建设： ➢气体理论和溶液理论的建立； ➢热化学与化学热力学的发展； ➢电化学的建立和发展； ➢化学动力学的发展； ➢结构化学的产生和发展。 物理化学 2025/4/4 绪论 9

O新什么是化学现代化学的若千基本问题>反应过程与控制>合成化学>基于能量转化的化学反应>新反应途径与绿色化学>设计反应>纳米化学与单分子化学>复杂体系的组成、结构与功能间关系研究：物质的表征、鉴定与测试方法2025/4/410绪论

什么是化学 现代化学的若干基本问题 ➢反应过程与控制 ➢合成化学 ➢基于能量转化的化学反应 ➢新反应途径与绿色化学 ➢设计反应 ➢纳米化学与单分子化学 ➢复杂体系的组成、结构与功能间关系研究；物质 的表征、鉴定与测试方法 2025/4/4 绪论 10