河北农业大学：《蔬菜栽培学》课程PPT教学课件（蔬菜栽培总论）第三章 蔬菜生产与蔬菜产业

第一节 蔬菜生产 第二节 蔬菜产业

第一节 蔬菜生产 第二节 蔬菜产业

第一节 蔬菜生产 一、蔬菜生产意义 二、蔬菜生产方式 三、蔬菜生产特点 五、蔬菜周年生产* 四、蔬菜生产分区

第一节 蔬菜生产 一、蔬菜生产意义 二、蔬菜生产方式 三、蔬菜生产特点 五、蔬菜周年生产* 四、蔬菜生产分区

一、蔬菜生产意义 1.对人民身体健康的贡献不可替代 Ø 人们生活不可缺少的副食品 Ø 具有营养和保健作用 2.在农业和农村经济中的地位不可替代 ü 农业生产的重要组成部分 ü 已成为种植业的第二大产业 3.4.5.6.7.8

一、蔬菜生产意义 1.对人民身体健康的贡献不可替代 Ø 人们生活不可缺少的副食品 Ø 具有营养和保健作用 2.在农业和农村经济中的地位不可替代 ü 农业生产的重要组成部分 ü 已成为种植业的第二大产业 3.4.5.6.7.8

一、蔬菜生产意义 1.2. 3.在平衡农产品国际贸易中的地位不可替代 - 鲜菜、加工菜、干菜、罐头、脱水菜、速冻菜 4.在解决就业维护社会稳定中的地位不可替代 5.6.7.8

一、蔬菜生产意义 1.2. 3.在平衡农产品国际贸易中的地位不可替代 - 鲜菜、加工菜、干菜、罐头、脱水菜、速冻菜 4.在解决就业维护社会稳定中的地位不可替代 5.6.7.8

一、蔬菜生产意义 1.2.3.4. 5.副产品作为饲料 6.与大田作物或果树间套作 ü 充分利用光能、空间，提高复种指数，增 产增收 7.8

一、蔬菜生产意义 1.2.3.4. 5.副产品作为饲料 6.与大田作物或果树间套作 ü 充分利用光能、空间，提高复种指数，增 产增收 7.8

一、蔬菜生产意义 1.2.3.4.5.6. 7.美化环境 › 观光农业、旅游 农业、都市农业 上.珠海农科院观光园 下.寿光世界蔬菜博览会 8

一、蔬菜生产意义 1.2.3.4.5.6. 7.美化环境 › 观光农业、旅游 农业、都市农业 上.珠海农科院观光园 下.寿光世界蔬菜博览会 8

一、蔬菜生产意义 1.2.3.4.5.6.7. 8.促进现代农业产 业发展 Ø 农业科技园区

一、蔬菜生产意义 1.2.3.4.5.6.7. 8.促进现代农业产 业发展 Ø 农业科技园区

二、蔬菜生产方式 1.供给方式 自给性生产 o 庭院式生产 商品性生产 o 周年化生产（专业化生 产） o 季节性生产 2.栽培环境 l 露地蔬菜生产 l 设施蔬菜生产 l 工厂化蔬菜生产 3.蔬菜产品类型 n 蔬菜食用产品生产 n 蔬菜种子生产 n 蔬菜秧苗生产 n 加工蔬菜生产 4.蔬菜产品质量 u常规蔬菜生产 u无公害蔬菜生产 u绿色食品级蔬菜生产 u有机食品级蔬菜生产

二、蔬菜生产方式 1.供给方式 自给性生产 o 庭院式生产 商品性生产 o 周年化生产（专业化生 产） o 季节性生产 2.栽培环境 l 露地蔬菜生产 l 设施蔬菜生产 l 工厂化蔬菜生产 3.蔬菜产品类型 n 蔬菜食用产品生产 n 蔬菜种子生产 n 蔬菜秧苗生产 n 加工蔬菜生产 4.蔬菜产品质量 u常规蔬菜生产 u无公害蔬菜生产 u绿色食品级蔬菜生产 u有机食品级蔬菜生产

三、蔬菜生产特点 • 蔬菜种类繁多 →种类多样化，食用器官多样化 • 育苗移栽，精细耕作 →栽培集约化 • 露地生产与设施生产相结合 →栽培设施化 • 生产的季节性 →生产周年化-周年均衡供应，鲜菜上市，货架期短 • 生产商品性 →生产产业化-高产高效，规模化，区域化，专业化，生产标准化 • 营养、保健、健康、安全、可持续发展 →生产无害化、绿色化、有机化

三、蔬菜生产特点 • 蔬菜种类繁多 →种类多样化，食用器官多样化 • 育苗移栽，精细耕作 →栽培集约化 • 露地生产与设施生产相结合 →栽培设施化 • 生产的季节性 →生产周年化-周年均衡供应，鲜菜上市，货架期短 • 生产商品性 →生产产业化-高产高效，规模化，区域化，专业化，生产标准化 • 营养、保健、健康、安全、可持续发展 →生产无害化、绿色化、有机化

五、蔬菜周年生产 1.蔬菜生产的季节性与淡旺季 2.蔬菜的栽培制度及其优化

五、蔬菜周年生产 1.蔬菜生产的季节性与淡旺季 2.蔬菜的栽培制度及其优化