河北农业大学：《果树栽培学》课程教学资源（PPT课件）第十章 无公害果品生产

第十章 无公害果品生产 河北农业大学园艺学院

第十章 无公害果品生产 河北农业大学园艺学院

第一节 绿色无公害果品的含义及发展意义 • 一、含义 • 二、意义

第一节 绿色无公害果品的含义及发展意义 • 一、含义 • 二、意义

一 含义 • 指来自于洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、 有害物质含量控制在一定范围之内、经过专门机构认 证的一类无污染的安全食品。 • 1.无公害食品：产地生态环境清洁、按照特定的操作技 术规程生产、将有害物质的含量控制在规定标准内， 并由授权部门审定批准、允许使用无公害标志的食品。 • 2.绿色食品：遵循可持续发展原则、按照特定方式生产、 经过专门机构认证、允许使用绿色食品标志的无污染、 安全、优质、营养类食品。 • 3.有机食品：根据有机食品种植标准和生产加工技术规 范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书 的一切食品和农产品

一 含义 • 指来自于洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、 有害物质含量控制在一定范围之内、经过专门机构认 证的一类无污染的安全食品。 • 1.无公害食品：产地生态环境清洁、按照特定的操作技 术规程生产、将有害物质的含量控制在规定标准内， 并由授权部门审定批准、允许使用无公害标志的食品。 • 2.绿色食品：遵循可持续发展原则、按照特定方式生产、 经过专门机构认证、允许使用绿色食品标志的无污染、 安全、优质、营养类食品。 • 3.有机食品：根据有机食品种植标准和生产加工技术规 范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书 的一切食品和农产品

二、意义 • 1.符合人类对食品要求的发展方向：数量 要求—质量要求—安全—功能，西红柿。 • 2.可持续发展的需要：污染环境：土壤 • 3.与世界接轨的需要，经济效益高：鸭梨。 • 4.有利于推动农业科技进步

二、意义 • 1.符合人类对食品要求的发展方向：数量 要求—质量要求—安全—功能，西红柿。 • 2.可持续发展的需要：污染环境：土壤 • 3.与世界接轨的需要，经济效益高：鸭梨。 • 4.有利于推动农业科技进步

第二节、无公害果品生产的环境质量标准 • 一 大气污染 • 二水体污染 • 三土壤污染 四 防止污染的对策

第二节、无公害果品生产的环境质量标准 • 一 大气污染 • 二水体污染 • 三土壤污染 四 防止污染的对策

一、大气污染 • 1.大气污染对果树造成的危害 • 大气污染指由于各种原因造成污染物超过了环境 所能允许的极限。 • 2.大气检测标准 • 项目 日平均 1小时平均 • 总悬浮颗粒（mg/米3） 0.3 • 二氧化硫（mg/米3） 0.15 0.5 • 氮氧化物（mg/米3） 0.12 0.24 • 氟化物 微克/（厘米2 .天） 月平均10 • 铅 （微克/米3） 季平均1.5 季平均1.5

一、大气污染 • 1.大气污染对果树造成的危害 • 大气污染指由于各种原因造成污染物超过了环境 所能允许的极限。 • 2.大气检测标准 • 项目 日平均 1小时平均 • 总悬浮颗粒（mg/米3） 0.3 • 二氧化硫（mg/米3） 0.15 0.5 • 氮氧化物（mg/米3） 0.12 0.24 • 氟化物 微克/（厘米2 .天） 月平均10 • 铅 （微克/米3） 季平均1.5 季平均1.5

二 水体污染 • 1.水污染对果树造成的危害 • 水污染是指排入水体中的污染物超过了 环境容量和水体自净能力，从而破坏了 水体本来的功能。 • 2.灌溉水标准

二 水体污染 • 1.水污染对果树造成的危害 • 水污染是指排入水体中的污染物超过了 环境容量和水体自净能力，从而破坏了 水体本来的功能。 • 2.灌溉水标准

三 土壤污染 • 1.土壤污染对果树造成的危害 • 土壤污染是指由于人类的工农业生产活 动，使大量的工业废水、废气、废渣和 农药进入土壤。 • 2.土壤质量标准 •

三 土壤污染 • 1.土壤污染对果树造成的危害 • 土壤污染是指由于人类的工农业生产活 动，使大量的工业废水、废气、废渣和 农药进入土壤。 • 2.土壤质量标准 •

四 防止污染的基本对策 • 1.加强宣传，提高公众的环保意识 • 2.依法治理，改善农业生态环境 • 3.加强管理与污染监测 • 4.搞好生产区划，选育抗污染品种 • 5.利用其他植物防止与修复环境污染

四 防止污染的基本对策 • 1.加强宣传，提高公众的环保意识 • 2.依法治理，改善农业生态环境 • 3.加强管理与污染监测 • 4.搞好生产区划，选育抗污染品种 • 5.利用其他植物防止与修复环境污染

第三节、无公害果品生产主要关键技术 • 一 无公害果园的建立 • 二 实行生草制，发展果园仿生栽培 • 三 建立有机肥为主的施肥制度 • 四 合理整形修剪 • 五 精细花果管理： • 六 病虫害防治

第三节、无公害果品生产主要关键技术 • 一 无公害果园的建立 • 二 实行生草制，发展果园仿生栽培 • 三 建立有机肥为主的施肥制度 • 四 合理整形修剪 • 五 精细花果管理： • 六 病虫害防治