北京农学院：《农事学》课程PPT教学课件（实践课，第三阶段）第二十二讲 油料子粒含油量测定

农事学实践教程 （3） 北京农学院植物科学技术系

农事学实践教程 （3） 北京农学院植物科学技术系

第二十二讲 油料籽粒含油量测定

第二十二讲 油料籽粒含油量测定

二、实践目的 油料种籽含油量是指用石油醚作溶剂进 行提取所得抽取物总量。利用脂肪溶于 有机溶剂的特性，用石油醚作溶剂，将 油料种籽中的石油醚可溶物提取出来， 除去溶剂即得到油料种籽的含油量。本 项操作学习和掌握用石油醚测定油料种 籽含油量操作方法

二、实践目的 油料种籽含油量是指用石油醚作溶剂进 行提取所得抽取物总量。利用脂肪溶于 有机溶剂的特性，用石油醚作溶剂，将 油料种籽中的石油醚可溶物提取出来， 除去溶剂即得到油料种籽的含油量。本 项操作学习和掌握用石油醚测定油料种 籽含油量操作方法

二、实践操作

二、实践操作

1、准备试样 称取待试试样约2～5g于铝盒中，精确至0.01g。如 果试样水分大于10%，则需将装有试样的铝盒放入 不高于80℃的烘箱中烘约30min，使试样水分含量降 低到10%以下。用电磁碾磨机碾磨；如果没有电磁 碾磨机，可用研钵进行人工研磨。将准备好的抽提 瓶和抽提管边接起来，把已垫好脱脂棉的滤纸筒放 入抽提管中，再将碾磨容器内的已碾磨试样通过玻 璃漏斗，小心移入滤纸筒内，用蘸有少量石油醚的 脱脂棉擦洗容器内外及玻璃漏斗，直到容器内外及 玻璃漏斗上无试样和油迹为止。最后将脱脂棉一并 移入滤纸筒内，用脱脂棉封顶，压住试样

1、准备试样 称取待试试样约2～5g于铝盒中，精确至0.01g。如 果试样水分大于10%，则需将装有试样的铝盒放入 不高于80℃的烘箱中烘约30min，使试样水分含量降 低到10%以下。用电磁碾磨机碾磨；如果没有电磁 碾磨机，可用研钵进行人工研磨。将准备好的抽提 瓶和抽提管边接起来，把已垫好脱脂棉的滤纸筒放 入抽提管中，再将碾磨容器内的已碾磨试样通过玻 璃漏斗，小心移入滤纸筒内，用蘸有少量石油醚的 脱脂棉擦洗容器内外及玻璃漏斗，直到容器内外及 玻璃漏斗上无试样和油迹为止。最后将脱脂棉一并 移入滤纸筒内，用脱脂棉封顶，压住试样

2、抽提： 将洗干净的抽提瓶在103±2℃烘箱中烘1h，取出， 置干燥器中冷却1h，称量，精确至0.0001g。继续 烘干，冷却，称量，直到2次称量的差不超过2mg。 将石油醚倾入抽提瓶内约1/3处，把装有滤纸筒的 抽提管与抽提瓶接好，装上冷凝管，打开冷却水。 然后，将其放在电热水浴上加热，水温控制在75℃ 左右，使石油醚回流速度至少每秒3滴，约2～3min 回流一次，抽提2h

2、抽提： 将洗干净的抽提瓶在103±2℃烘箱中烘1h，取出， 置干燥器中冷却1h，称量，精确至0.0001g。继续 烘干，冷却，称量，直到2次称量的差不超过2mg。 将石油醚倾入抽提瓶内约1/3处，把装有滤纸筒的 抽提管与抽提瓶接好，装上冷凝管，打开冷却水。 然后，将其放在电热水浴上加热，水温控制在75℃ 左右，使石油醚回流速度至少每秒3滴，约2～3min 回流一次，抽提2h

3、烘干： 抽提2h后，用长柄镊子取出滤纸筒。取下冷凝管和抽提管， 将抽提瓶放在电热水浴上蒸发除掉大部分溶剂。再用干净纱 布将抽提瓶外部擦净，放入103±2℃烘箱中烘20min取出， 置干燥器内，冷却1h，称量，精确至0.0001g。再放入 103±2℃烘箱中，烘10min，取出，冷却1h，称量，直至两 次称量的差不超过2mg。抽提瓶增加的质量即为所取试样中 含油的质量

3、烘干： 抽提2h后，用长柄镊子取出滤纸筒。取下冷凝管和抽提管， 将抽提瓶放在电热水浴上蒸发除掉大部分溶剂。再用干净纱 布将抽提瓶外部擦净，放入103±2℃烘箱中烘20min取出， 置干燥器内，冷却1h，称量，精确至0.0001g。再放入 103±2℃烘箱中，烘10min，取出，冷却1h，称量，直至两 次称量的差不超过2mg。抽提瓶增加的质量即为所取试样中 含油的质量

4、结果计算 含油量以试样的质量百分率或试样干物质的质量百分率表示。 含油量(湿基%)=100(m2－m1)/m0 含油量(干基%)=10000((m2-m1)/(100 m0-M×m0) 以上式中：m0 试样的质量(g)，m1 空瓶的质量(g)，m2 干燥 后抽提物与抽提瓶的质量(g)，M 每百克试样中含水分克数 (g)。 同一试样进行2次测定，结果取小数点后一位数

4、结果计算 含油量以试样的质量百分率或试样干物质的质量百分率表示。 含油量(湿基%)=100(m2－m1)/m0 含油量(干基%)=10000((m2-m1)/(100 m0-M×m0) 以上式中：m0 试样的质量(g)，m1 空瓶的质量(g)，m2 干燥 后抽提物与抽提瓶的质量(g)，M 每百克试样中含水分克数 (g)。 同一试样进行2次测定，结果取小数点后一位数

三、作业 写出测定的流程图，比较供试样 品各油料含油量的差异

三、作业 写出测定的流程图，比较供试样 品各油料含油量的差异