上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（课堂讨论PPT）养乐多&肠道菌群

Yakult 养乐多&肠道菌群 養樂多 Yakult 生命科学与技术学院 郁静要

生命科学与技术学院 郁静雯 养乐多 & 肠道菌群

菌从那来？到哪去？ 国 养乐多 Yakult Yakult 养乐多低穗 活的养乐多 3 真的是活菌吗？ 越活越开心 活菌型乳被窗莫饮是 (養染多) (養樂多 Yakulti Yakult A 真的有100亿菌吗？ 每瓶含有100亿个以上的干酪乳杆菌代田株 能够活着到达肠道，改善肠道环境 4 菌在肠道中发挥了什么 作用？

1 2 3 4 真的是活菌吗？ 1 2 3 4 真的有100亿菌吗？ 菌从那来？到哪去？ 菌在肠道中发挥了什么 作用？

菌从那来？到哪去？ 干酪乳杆菌代田株 Lactobacillus casei strain Shirota 1930年，日本京都大学医学博士一代田稔，从婴儿 粪便中分离出来的一种活性乳杆菌 特性： 耐酸耐碱，能够抵抗胃液、胆汁等 以活性状态到达肠道 最适生长温度为37℃，15℃以下或 40C以上会停止繁殖 代田博士

干 酪 乳 杆 菌 代 田 株 Lactobacillus casei strain Shirota 代田博士 1930年，日本京都大学医学博士——代田稔，从婴儿 粪便中分离出来的一种活性乳杆菌 特性： 耐酸耐碱，能够抵抗胃液、胆汁等， 以活性状态到达肠道 最适生长温度为37℃，15℃以下或 40℃以上会停止繁殖 1 菌从那来？到哪去？

2 真的是活菌吗？ 无菌环境中，发酵罐37℃发 酵，发酵产物直接从管道流出 进行加工 菌种保藏和发酵

2 真的是活菌吗？ 菌种保藏和发酵 无菌环境中，发酵罐37 ℃发 酵，发酵产物直接从管道流出 进行加工

2 真的是活菌吗？ 从瓶子生产到包装出货，一条 无菌控温流水线，保持菌的活 性，防止杂菌污染 无菌生产流水线

2 真的是活菌吗？ 无菌生产流水线 从瓶子生产到包装出货，一条 无菌控温流水线，保持菌的活 性，防止杂菌污染

3 真的有100亿菌吗？ 冷链：从生产、包装、运输、售卖一直处于低温环境中，保证菌的数量稳定 刚生产的一瓶菌数远超过100亿，保证到肠道中有100亿活菌 低于15℃，菌不再繁殖 15℃-40℃，菌大量繁 高于40℃，菌不繁殖 处于可以被激活的状态 殖，数目增多，代谢产物 大量死亡 增多 15℃ 40℃

3 真的有100亿菌吗？ 15 ℃ 40 ℃ 低于15 ℃，菌不再繁殖， 处于可以被激活的状态 15 ℃-40 ℃ ，菌大量繁 殖，数目增多，代谢产物 增多 高于40 ℃ ，菌不繁殖， 大量死亡 冷链：从生产、包装、运输、售卖一直处于低温环境中，保证菌的数量稳定 刚生产的一瓶菌数远超过100亿，保证到肠道中有100亿活菌

菌在肠道中发挥了什么作用？ 共生菌 99%以上 双歧杆菌、乳酸菌、拟杆菌等 产生有益的物质，与免疫相关，保护健康 条件致病菌 数量较少，"看客” 肠球菌、肠杆菌 不易繁殖，一旦大量繁殖会致病 病原菌 一般不常驻 沙门氏菌、大肠杆菌 摄入体内后在肠道大量繁殖，导致疾病

条件致病菌 数量较少，“看客” 肠球菌、肠杆菌 不易繁殖，一旦大量繁殖会致病 共生菌 99%以上 双歧杆菌、乳酸菌、拟杆菌等 产生有益的物质，与免疫相关，保护健康 病原菌 一般不常驻 沙门氏菌、大肠杆菌 摄入体内后在肠道大量繁殖，导致疾病 4 菌在肠道中发挥了什么作用？

共生菌&过路菌 肠道共生菌群减少时，代田菌可以补充共生菌； Yakult 减少有害菌； 减少肠内有害物质，防止肠内腐败； 活性乳酸茵乳饮品 预防食物中毒菌的感染； 養樂多 Yakult 提高肠道活性，调节肠内生态平衡； 改善便秘和腹泻症状； Lactobacillus casei 促进新陈代谢，增进身体健康 Shirota

Lactobacillus casei Shirota 肠道共生菌群减少时，代田菌可以补充共生菌； 减少有害菌； 减少肠内有害物质，防止肠内腐败； 预防食物中毒菌的感染； 提高肠道活性，调节肠内生态平衡； 改善便秘和腹泻症状； 促进新陈代谢，增进身体健康 共生菌&过路菌