清华大学：《微生物学实验》第七讲 酸奶DIY

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健康的酸奶 相信吗?探究酸奶的历史,竟然可以追溯到2500 年前!早在远古时代,就已经指出酸奶产品的神奇之 处,在古老的传说里,酸奶在回教国家被称为“先知 的饮料”,而在法国,则被称为“长寿牛奶”,原因 都只有一个—他们的先人因为长期食用含酸奶的食 物,因此得享高寿。同此而知,酸奶对人体健康的确 有益 新鮮酸奶里合有大量的乳酸菌(每ml合40亿活 菌以上),可以使肠胃中的有益菌增加,抑制害菌成 长,降低泰素产生的机会,有利于改尊便秘现象, 因此能强化肠胃峭化吸收功能

相信吗？探究酸奶的历史，竟然可以追溯到2500 年前！早在远古时代，就已经指出酸奶产品的神奇之 处，在古老的传说里，酸奶在回教国家被称为“先知 的饮料”，而在法国，则被称为“长寿牛奶”，原因 都只有一个——他们的先人因为长期食用含酸奶的食 物，因此得享高寿。同此而知，酸奶对人体健康的确 有益 新鲜酸奶里含有大量的乳酸菌（每ml含40亿活 菌以上），可以使肠胃中的有益菌增加，抑制害菌成 长，降低毒素产生的机会，有利于改善便秘现象， 因此能强化肠胃消化吸收功能。 健康的酸奶

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使用电饭锅来制作酸奶

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