成都大学：《生物化学》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二讲 维生素与辅酶

维生素与辅酶 主要介绍各种维生素的结构、性质 和功能,维生素与辅酶的关系

维生素与辅酶 主要介绍各种维生素的结构、性质 和功能，维生素与辅酶的关系

、维生素的概念和类别 (一)维生素的概念 (二)分类 c脂溶性维生素:A、D、E、K 维生素 水溶性维生素:B族(B9812 和维生素C

（一）维生素的概念 （二）分类 维生素 脂溶性维生素：A、D、E、K 水溶性维生素：B族（B1、B2、B3、B5、 B6、B7、B11、B12） 和维生素C 一、维生素的概念和类别

二、脂溶性维生素 (=)维生素A族 1、结构 Hac ch3.:Cy3 CH3 CHOH CH3维生素A1 c CH CH CH3 3 3 CHOH CH3 维生素A2

二、脂溶性维生素 （一）维生素A族 1、结构 维生素A1 H3 C CH3 CH2 OH CH3 CH3 CH3 维生素A2 H3 C CH3 CH2 OH CH3 CH3 CH3

维生素A原(β-胡罗卜素 Hs CHs oxidation of alden Retinoic acid - Hormonal CH CHs CHs visible CH CHs CHs Neuronal point of nidation cleavage 11 brain aldehyde CH CHs CHOH Vitamin a 11-cis-Retinal H (visual pigment) l-trans-Retinal (b) CH CH -Car

维生素A原（β-胡罗卜素）

2、性质 3、功能 (1)维持上皮组织的正常结构和功能 (2)维持正常视觉(明视觉和暗视党)

2、性质 3、功能 （1）维持上皮组织的正常结构和功能 （2）维持正常视觉（明视觉和暗视党）

暗视觉的生化基础 ①暗视觉中的感光物质—视紫红质 杆状细胞中含有感光物质—视紫红质 弱光 视紫红质 视蛋白+视黄醛 VitA 醇脱氢酶 视黄醛 (末端一OH) (末端CHO)

暗视觉的生化基础 ① 暗视觉中的感光物质——视紫红质 视紫红质 视蛋白+视黄醛 杆状细胞中含有感光物质——视紫红质 VitA （末端—OH） 醇脱氢酶 视黄醛 （末端—CHO） 弱光

视紫红质中的视黄醛是11顺视黄醛。 H2C CH CH 13 6 8 10 CH3.. H3C 14 15 11-cis-Retinal.O.H

视紫红质中的视黄醛是11-顺视黄醛。 H3 C CH3 CH3 H3 C 1 2 3 4 5 6 CH3 7 8 9 10 11 12 C O H 13 14 15 11-cis-Retinal

②11-顺视黄醛与视蛋白以 schiff base结合 H3C、CH3 CH 3 schf碱 CH3:. H3C 命 CHEN 目日司目日目 视紫红质 口■鲁 视蛋白

② 11-顺视黄醛与视蛋白以schiff base结合 视蛋白 Schiff 碱 H3 C CH3 CH3 CH3 H3 C CH N 视紫红质

③视循环 视紫红质 (11-顺视黄醛-视蛋白) 异构酶 视蛋白+11顺视黄醛 全反视黄醛+视蛋白 NADH +H NADH 醇脱氢酶 醇脱氢酶 NAD NAD 11顺视黄醇、异构酶 全反视黄醇 (11顺维生素A) (全反维生素A)

③ 视循环 视紫红质 （11-顺视黄醛-视蛋白） 异构酶 全反视黄醛 + 视蛋白 醇脱氢酶 11-顺视黄醇 全反视黄醇 视蛋白 + 11-顺视黄醛 暗 光 NADH + H + NAD + （11-顺维生素A） 异构酶 （全反维生素A） 醇脱氢酶 NADH + H + NAD +

(二)维生素D族 结构 维生素D和D原都是类固醇化合物,其母核为环戊烷多氢菲。 维生素D的通式 18 CH R H2c1113 16 14 15 10 7 HO 6

（二）维生素D族 1．结构 维生素D和D原都是类固醇化合物，其母核为环戊烷多氢菲。 维生素D的通式 H2 C HO CH3 R 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18