东莞理工学院：《有机化学》课程教学资源（授课教案）第二十章 氨基酸蛋白质和核酸（选学内容）

《有机化学》课程授课教案 授课内容 授课对象 学时安排 第二十章 氨基酸蛋白质和核酸应用化学专业本科 3学时 20-1氨基酸 氨基酸的分类和结构、氨基酸化学性质、氨基酸的合成 20-2多肽; 教学内容 多肽的结构及多肽的合成 20-3蛋白质 蛋白质的化学性质; 蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。 20-4核酸 核酸的分类、结构及其主要生物功能 氨基酸的分类和结构,氨基酸化学性质,氨基酸的合成,多肽的定义和命名, 教学重点多肽的结构及多肽的合成;蛋白质的化学性质:蛋白质的一级结构、二级结构 三级结构和四级结构;核酸的分类、结构及其主要生物功能。 氨基酸化学性质,多肽的结构,蛋白质的化学性质:蛋白质的一级结构、二级 教学难点 结构、三级结构和四级结构,核酸的分类、结构及其主要生物功能。 1.掌握氨基酸化学性质 2.掌握蛋白质的化学性质 3.了解氨基酸的分类和结构、氨基酸的合成; 要求 4.了解多肽的定义和命名: 1.了解蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构和四级结构 2.了解核酸的分类、结构及其主要生物功能了解。 作业|Pa:1、6、7、8、9。 1.《基础有机化学》邢其毅等,高等教育出版社 参考书2.《有机化学》徐寿昌等,高等教育出版社 3.叶孟兆,《有机化学》中国农业出版社2000年5月: 备注

《有机化学》课程授课教案 第二十章 授课内容 授课对象 学时安排 氨基酸、蛋白质和核酸* 应用化学专业本科 3 学时 教学内容 20-1 氨基酸； 氨基酸的分类和结构、氨基酸化学性质、氨基酸的合成。 20-2 多肽； 多肽的结构及多肽的合成。 20-3 蛋白质； 蛋白质的化学性质； 蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。 20-4 核酸。 核酸的分类、结构及其主要生物功能。 教学重点 氨基酸的分类和结构，氨基酸化学性质，氨基酸的合成，多肽的定义和命名， 多肽的结构及多肽的合成；蛋白质的化学性质；蛋白质的一级结构、二级结构、 三级结构和四级结构；核酸的分类、结构及其主要生物功能。 教学难点 氨基酸化学性质，多肽的结构，蛋白质的化学性质；蛋白质的一级结构、二级 结构、三级结构和四级结构，核酸的分类、结构及其主要生物功能。 要求 1．掌握氨基酸化学性质； 2．掌握蛋白质的化学性质； 3．了解氨基酸的分类和结构、氨基酸的合成； 4．了解多肽的定义和命名； 1． 了解蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构和四级结构； 2． 了解核酸的分类、结构及其主要生物功能了解。 作业 P638: 1、6、7、8、9。 参考书 1．《基础有机化学》邢其毅等，高等教育出版社 2．《有机化学》徐寿昌等，高等教育出版社 3．叶孟兆,《有机化学》中国农业出版社 2000 年 5 月； 备注