基础化学实验教学示范《有机化学实验》课程授课教案（师范类）实验11 醇和酚的性质

实验十一醇和酚的性质一、实验目的1..进一步认识醇类的一般性质，并比较醇和酚之间化学性质上的差异；2.认识羟基和烃基之间的相互影响。二、实验仪器与药品甲醇、乙醇、丁醇、辛醇、钠、酚酰、仲丁醇、叔丁醇、无水ZnCl2、浓盐酸、1%KMnO4、异丙醇、NaOH、CuSO4、乙二醇、甘油、苯酚、pH试纸、饱和溴水、1%KI、苯、H2SO4、浓HNO3、5%Na2CO3、0.5%KMnO4、FeCl3、恒温水浴锅三、实验步骤1.醇的性质（1）比较醇的同系物在水中的溶解度四支试管中分别加入甲醇、乙醇、丁醇、辛醇各10滴，振荡观察溶解情况，如已溶解则再加10滴样品，观察，从而可得出什么结论？（2）醇钠的生成及水解在一干燥的试管加入1ml无水乙醇，投入1小粒钠，观察现象，检验气体，待金属钠完全消失后，向试管中加入2ml，滴加酚指示剂，并解释？（3）醇与Lucas试剂的作用在3支干燥的试管中，分别加入0.5ml正丁醇，仲丁醇、丁醇、再加入2mlLucas试剂，振荡，保持26-27C，观察5min及1h后混合物变化。（4）醇的氧化在试管中加入1ml乙醇，滴入1%KMnO42滴，振荡，微热观察现象？以异丙醇作同样实验，其结果如何？（5）多元醇与Cu(OH)2作用用6ml5%NaOH及10滴10%CuSO4，配制成新鲜的Cu(OH)2中，观察现象？样品：乙二醇、甘油2.酚的性质(1)苯酚的酸性在试管中盛放苯酚的饱和溶液6ml,用玻璃棒沾取一滴于pH试纸上试验其酸性(2)苯酚与溴水作用取苯酚饱和水溶液2滴，用水稀释至2ml,逐滴滴入饱和溴水，至淡黄色，将混合物煮沸1

1 实验十一 醇和酚的性质 一、实验目的 1．.进一步认识醇类的一般性质，并比较醇和酚之间化学性质上的差异; 2．认识羟基和烃基之间的相互影响。 二、实验仪器与药品 甲醇、乙醇、丁醇、辛醇、钠、酚酞、仲丁醇、叔丁醇、无水 ZnCl2、浓盐酸、1% KMnO4、 异丙醇、NaOH、CuSO4、乙二醇、甘油、苯酚、pH 试纸、饱和溴水、1%KI、苯、 H2SO4、浓 HNO3、5%Na2CO3、0.5%KMnO4、FeCl3、恒温水浴锅 三、实验步骤 1. 醇的性质 （1）比较醇的同系物在水中的溶解度 四支试管中分别加入甲醇、乙醇、丁醇、辛醇各 10 滴，振荡观察溶解情况，如已溶 解则再加 10 滴样品，观察，从而可得出什么结论？ （2）醇钠的生成及水解 在一干燥的试管加入 1ml 无水乙醇，投入 1 小粒钠，观察现象，检验气体，待金属钠 完全消失后，向试管中加入 2ml，滴加酚酞指示剂，并解释？ （3）醇与 Lucas 试剂的作用 在 3 支干燥的试管中，分别加入 0.5ml 正丁醇，仲丁醇、叔丁醇、再加入 2mlLucas 试剂，振荡，保持 26-270C，观察 5min 及 1h 后混合物变化。 （4）醇的氧化 在试管中加入 1ml 乙醇，滴入 1% KMnO42 滴，振荡，微热观察现象？ 以异丙醇作同样实验，其结果如何？ （5）多元醇与 Cu(OH)2 作用 用 6ml5%NaOH 及 10 滴 10% CuSO4，配制成新鲜的 Cu(OH)2 中，观察现象？ 样品：乙二醇、甘油 2.酚的性质 (1) 苯酚的酸性 在试管中盛放苯酚的饱和溶液 6ml,用玻璃棒沾取一滴于 pH 试纸上试验其酸性. (2) 苯酚与溴水作用 取苯酚饱和水溶液 2 滴,用水稀释至 2ml,逐滴滴入饱和溴水,至淡黄色,将 混合物煮沸

1-2min,冷却,再加入1%KI溶液数滴及1ml苯,用力振荡，观察现象？(3）苯酚的硝化在干燥的试管中加入0.5g苯酚,滴入1ml浓硫酸,沸水浴加热并振荡,冷却后加水3ml,小心地逐滴加入2ml浓HNO振荡，置沸水浴加热至溶液呈黄色，取出试管冷却.观察现象?(4)苯酚的氧化取苯酚饱和水溶液3ml,置于赶试管中,加5%Na2CO:0.5ml及0.5%KMnO4lml振荡，观察现象？(5)苯酚与FeCl3作用取苯酚饱和水溶液2滴，放入试管中，加入2ml水，并逐滴滴入FeCl3溶液,观察颜色变化。四、问题讨论1．用卢卡斯试剂检验伯，仲，叔醇的实验成功的关键何在？对于六个碳以上的伯，仲，叔醇是否都能用卢卡斯试剂进行鉴别？2、与氢氧化铜反应产生绛蓝色是邻羟基多元醇的特征反应，此外，还有什么试剂能起类似的作用？2

2 1-2min,冷却,再加入 1%KI 溶液数滴及 1ml 苯,用力振荡,观察现象? (3) 苯酚的硝化 在干燥的试管中加入 0.5g 苯酚,滴入 1ml 浓硫酸,沸水浴加热并振荡,冷却后加水 3ml, 小心地逐滴加入 2ml 浓 HNO3 振荡,置沸水浴加热至溶液呈黄色,取出试管,冷却,观察现 象? (4)苯酚的氧化 取苯酚饱和水溶液 3ml,置于赶试管中,加 5% Na2CO30.5ml 及 0.5% KMnO41ml,振荡,观 察现象? (5)苯酚与 FeCl3 作用 取苯酚饱和水溶液2滴,放入试管中,加入2ml水,并逐滴滴入FeCl3 溶液,观察颜色变化。 四、问题讨论 1. 用卢卡斯试剂检验伯，仲，叔醇的实验成功的关键何在？对于六个碳以上的伯，仲，叔 醇是否都能用卢卡斯试剂进行鉴别？ 2. 与氢氧化铜反应产生绛蓝色是邻羟基多元醇的特征反应，此外，还有什么试剂能起类似 的作用？