中国科学技术大学：《有机化学 Organic Chemistry》课程教学资源（课件讲义）01 绪论 Organic Chemistry（主讲教师：谷永红）

1。绪论 Introduction

1。绪论 Introduction

1.1有机化学及其重要性 1.2有机化合物的特性 1.3有机化合物中的化学键：共价键 ◆价键理论(Valence Bond Theory) ◆分子轨道理论(Molecular Orbital Theory) ◆共振论简介 ◆共价键的性质 1.4研究有机化合物的一般方法 1.5有机反应的类型 1.6有机化合物的分类

1.1 有机化学及其重要性 1.2 有机化合物的特性 1.3 有机化合物中的化学键：共价键 ♦ 价键理论（Valence Bond Theory） ♦ 分子轨道理论（Molecular Orbital Theory） ♦ 共振论简介 ♦ 共价键的性质 1.4 研究有机化合物的一般方法 1.5 有机反应的类型 1.6 有机化合物的分类

1.1有机化学及其重要性 “有机化学” (Organic Chemistry)的发展 今 酒 云壁 照脚欽，之独堂痕在反仓之骚 两 Wine was invented before Xia 足 酒 士 dynasty.By Zhou dynasty,wine 羽 has become very important in 之宦人月令仲冬其器關以态女酒女奴晚酒者 人态十人女酒三十人买三百人注枣精氣開藏者 酒 人 sacrifice events. 之長 士 CH3CH2OH 周礼》 四 牛足月 以釋 制酒 府二人史 馬而月 亦毛冈 浴在 主 疏 紫此 云之多 高之 其注 初鸿 苦 牛 職 良音在 之 類音義 聚毒樂 云学酒之 馬在 有反 此 等 不 通未家等 腫亲 在醫宫 八人徒 疏 和胡 牛 供醫事 学酱 也别 又野野 碰云朱 也判 磨

Wine was invented before Xia dynasty. By Zhou dynasty, wine has become very important in sacrifice events. 制酒 CH3CH2OH «周礼» 1.1 有机化学及其重要性 ♦“有机化学”(Organic Chemistry)的发展

十 上 在 酸人态二人女 我四五之 下大 公 不忍 之豆此 金 更無異文 竹為艺 之晚篷者 三家7 豆所 潮 反 Vinegar production has already become an expect 伴口 有 technology by Zhou dynasty 人敌诺 限二十人臭四十人 H3C、 OH 人 茶 制醋 住北者案其聯云 人一人女十人二十 納冰可用夏正月也引之者 日其獻羔祭韭冰之時也答志 掌之 之 已天 不 物則與臨人藏 業其職云常共 女臨女奴晓廳 其 君决上 亦是 醢致 盡於臨者 之寳 人 商杯 腾基故在 注臨豆寶也不锅 釋曰知竹曰護 掌四迎之賞水 注竹曰蓮女護女奴 、蒸 夏 是 其 者 月

Vinegar production has already become an expect technology by Zhou dynasty. 制醋 C OH O H3C

足其 下 色 欽定四庫 希亲 與黑相 白北方 裹氏湖 氏 無此病 万棠者樂票書云宗慕大粉翻鄭云 亦類玄乃之故二工共其也注都曰云 與白謂之章白舆黑霸之關黑與青謂之戴五采值】 古人之像日月星辰山紹華家作廣青與春謂之文齊 是衣而云以為衣也 次已下輪 言立黑俱 畫鐵之书 者所萬则 Dyeing has become am important 得 industry before Zhou dynasty. 8是 之是以方云重武 蔓 之茅次 云大 也青 染色 與 诱者 六束 倪者 相 方 黑 方有 是 衣 象及 次 方谓之

Dyeing has become am important industry before Zhou dynasty. 染色 茜草

◆“有机化学”(Organic Chemistry)的发展 妆1773年罗勒(H.M.Rouelle)首次从哺乳动物的尿中得到尿素； 从葡萄中得到酒石酸；柠檬中得到柠檬酸。 章1806年著名瑞典化学家柏则里(Berzelius)首次由提出“有机化学”这一 名词，并指出有机化合物只能在生命体中制造。（生命力论）” *1828年德国化学家乌勒R.W6hler)制尿素： H2NNH2 NH4OCN 0 Ammonium cyanate F.Wohler #1845年，柯尔伯Kolber)制得醋酸； 妆1854年，柏赛罗(Berthelot)合成油脂； . 否定了生命力论

♦“有机化学” (Organic Chemistry)的发展 ☼ 1773年罗勒（H. M. Rouelle ）首次从哺乳动物的尿中得到尿素； 从葡萄中得到酒石酸；柠檬中得到柠檬酸。 ☼ 1806年著名瑞典化学家柏则里（Berzelius)首次由提出“有机化学”这一 名词，并指出有机化合物只能在生命体中制造。（生命力论）” ☼ 1845年，柯尔伯(Kolber) 制得醋酸； ☼ 1854年，柏赛罗(Berthelot)合成油脂； . 否定了生命力论 NH4OCN H2N O NH2 Ammonium cyanate ☼ 1828年德国化学家乌勒(F. Wöhler)制尿素： F. Wöhler

“有机化学”的定义 1806 First citing基于“生命力”学说 Definition 元素分析结果 A.L.Lavoisier and Von Liebig J.F.invented the elemental analysis protocal.They found all organic compounds contain carbon,most contain hydrogen,many contain oxygen and nitrogen. 1865 Kekuile and Gmelin defined organic chemistry as “chemistry of carbonaceous compounds” 将“有机化合物”定义为“含碳的化合物”则 “有机化学”即为“研究含碳化合物的化学

“有机化学”的定义 1806 First citing 基于 “生命力”学说 Definition 元素分析结果 A.L. Lavoisier and Von Liebig J.F. invented the elemental analysis protocal. They found all organic compounds contain carbon, most contain hydrogen, many contain oxygen and nitrogen. Kekülé and Gmelin defined organic chemistry as “chemistry of carbonaceous compounds” 将“有机化合物”定义为“含碳的化合物”，则 “有机化学”即为“研究含碳化合物的化学” 1865

◆有机化学 有机化合物：碳氢化合物及其衍生物 有机化学是研究含碳化合物的结构、性质与合成的科学 ◆有机化学是一门重要的学科 人类生活离不开有机化合物：衣食住行 国民经济与有机化学密不可分：化工、医药 诸多学科的发展有赖于有机化学： 生物学 材料科学：高分子材料 环境科学：绿色化学

♦有机化学 有机化合物：碳氢化合物及其衍生物 有机化学是研究含碳化合物的结构、性质与合成的科学 ♦有机化学是一门重要的学科 人类生活离不开有机化合物：衣食住行 国民经济与有机化学密不可分：化工、医药 诸多学科的发展有赖于有机化学： 生物学 材料科学：高分子材料 环境科学：绿色化学

有机化学中的重要理论 杂1857年德国化学家凯库勒(Kekule)和英国化学家库珀(Couper)分别 提出碳四价理论； 章1865年凯库勒(Kekule)提出了苯的结构式： 焱1874年荷兰化学家范特霍夫Van't Hoff)和法国化学家勒贝尔(Le Bel) 提出了碳四面体结构学说； #1931年德国化学家休克而（Huckel)提出芳香结构理论； #1933年英国化学家Ingold提出化学动力学亲核取代反应 1962年日本化学家福井谦一提出前线轨道理论 000

☼ 1857年德国化学家凯库勒（Kekule）和英国化学家库珀（Couper）分别 提出碳四价理论； ☼ 1865年凯库勒（Kekule）提出了苯的结构式； ☼ 1874年荷兰化学家范特霍夫(Van’t Hoff)和法国化学家勒贝尔（Le Bel） 提出了碳四面体结构学说； 。 ☼ 1931年德国化学家休克而（Huckel）提出芳香结构理论； ☼ 1933年英国化学家Ingold提出化学动力学-亲核取代反应 ☼1962年日本化学家福井谦一提出前线轨道理论 。 有机化学中的重要理论

1.2有机化合物的特性 结构上 1、碳通常以共价键与其它原子相连 C-N C-0 C-CI C-l Covalent Bond c-S C-F C-Br C-P 2、自身成键能力强 C-C C=C C三C Link to each other easily 3、同分异构现象普遍存在 Isomersim

1.2 有机化合物的特性 结构上 C N C S C O C F C Cl C Br C I C P 1、碳通常以共价键与其它原子相连 C C C C C C 2、自身成键能力强 3、同分异构现象普遍存在