上海交通大学：《现代生物学导论》课程PPT教学课件_第三讲 生物的新陈代谢

第三讲生物的新陈代谢 酶是生物催化剂 二、生命世界的能量源泉是太阳能 生物体主要从有机分子的氧化 取得能量 四、生物体内有一个复杂的代谢网终

第三讲 生物的新陈代谢 一、酶是生物催化剂 二、生命世界的能量源泉是太阳能 三、生物体主要从有机分子的氧化 取得能量 四、生物体内有一个复杂的代谢网络

一、酶是生物催化剂 (本节见参考书第58-61页 1、酶的催化特点 催化剂可以加快化学反应的速度,酶是 生物催化剂,它的突出优点是: 催化效率高 专一性质、 可以调节。 先看看催化效率高

一、酶是生物催化剂 （本节见参考书第58-61页） 1、酶的催化特点 催化剂可以加快化学反应的速度，酶是 生物催化剂，它的突出优点是： 催化效率高、 专一性质、 可以调节。 先看看催化效率高

2、酶的化学本质是蛋白质 有的酶仅仅由蛋白质组成,如:核糖核酸 醮有的酶除了主要由蛋白质组成外,还有一 些金属离子或小分子参与。这些金属离子或 小分子是酶活性所必须的,称为辅酶/辅基或 辅助因子

2、酶的化学本质是蛋白质 有的酶仅仅由蛋白质组成，如：核糖核酸 酶有的酶除了主要由蛋白质组成外，还有一 些金属离子或小分子参与。这些金属离子或 小分子是酶活性所必须的，称为辅酶/辅基或 辅助因子

如:羧基肽酶以二价锌离子(Zn2+) 为辅助因子 又如:过氧化氫酶以铁卟啉环为辅 助因子

如：羧基肽酶以二价锌离子（Zn2+） 为辅助因子 又如：过氧化氢酶以铁卟啉环为辅 助因子

3、酶催化作用的机理是降低活化能 催化剂只能催化原来可以进行的 反应,加快其反应速度。 即使对可以进行的反应来说,反应物分 子应越过一个话化能才能发生反应。 酶作为催化剂的作用是降低活化

3、酶催化作用的机理是降低活化能 催化剂只能催化原来可以进行的 反应，加快其反应速度。 即使对可以进行的反应来说，反应物分 子应越过一个活化能才能发生反应。 酶作为催化剂的作用是降低活化能

酶是如何降低活化能的呢? 首先需要酶与底物分子结合,酶蛋白结构 中有底物结合中心/话性中心。 然后,酶蛋白分子以各种方式,作用于底 物分子,使底物分子话化起来。 酶与底物的专一结合,又是酶促反应专一 性的体现

酶是如何降低活化能的呢 ? 首先需要酶与底物分子结合，酶蛋白结构 中有底物结合中心/活性中心。 然后，酶蛋白分子以各种方式，作用于底 物分子，使底物分子活化起来。 酶与底物的专一结合，又是酶促反应专一 性的体现

A陈的性可以调控 日在代谢途径中调节酶活性 几个酶或十几个酶前后配合,完 成一糸列代谢反应,形成一条代谢途 径。在一条代谢途径中,常常是前 个酶促反应的底物,便是下一个酶促 反应的底物

4、酶的活性可以调控 ❑ 在代谢途径中调节酶活性 几个酶或十几个酶前后配合，完 成一系列代谢反应，形成一条代谢途 径。在一条代谢途径中，常常是前一 个酶促反应的底物，便是下一个酶促 反应的底物

条代谢途径的终产物,有射可与该代谢 途径的第一步反应的酶相结合,结合的结果使这 个酶活性下降,从而使整条代谢途径的反应速度 墁起来。这种情况称为“反馈抑制”。 值得注意的是,发生反馈抑制时,代谢终 产物与酶结合时,是非共价结合,是可逆的

一条代谢途径的终产物，有时可与该代谢 途径的第一步反应的酶相结合，结合的结果使这 个酶活性下降，从而使整条代谢途径的反应速度 慢起来。这种情况称为“反馈抑制 ” 。 值得注意的是，发生反馈抑制时，代谢终 产物与酶结合时，是非共价结合，是可逆的

日共价调节 有时候,酶蛋白分子可以和一个基团 形成共价结合,结合的结果,使酶蛋白分 子结构发生改变,使酶活性发生改寶。倒 如,与磷酸根的结合。 这种调节酶活性的情况称为酶的共价 调

❑ 共价调节 有时候，酶蛋白分子可以和一个基团 形成共价结合，结合的结果，使酶蛋白分 子结构发生改变，使酶活性发生改变。例 如，与磷酸根的结合。 这种调节酶活性的情况称为酶的共价 调节

日竞争性抑制 有的酶在遇到一些化学结构与底 物相似的分子尉,这些分子与底物 竞争结合酶的活性中心,亦会表现 出酶活性的降低(抑制)。这种情 况称为酶的竞争性抑制

❑ 竞争性抑制 有的酶在遇到一些化学结构与底 物相似的分子时，这些分子与底物 竞争结合酶的活性中心，亦会表现 出酶活性的降低（抑制）。这种情 况称为酶的竞争性抑制