《葡萄酒工艺学》课程教学资源（教案讲义）第八章 品尝训练（8.3）综合训练（葡萄酒品尝）

第8章品尝圳练 第三节综合训练(葡萄酒品尝) 综合训练(葡萄酒品尝)的目的,是了解品尝的全过程全面掌握葡萄酒品评的标准;了解 不同类型优质葡萄酒的感观特征:掌握描述、评语的写法。 葡萄酒对比品尝 1.名优干白葡萄酒欣赏 2.名优干红葡萄酒欣赏 二、多样品葡萄酒分级品尝 3.干白葡萄酒分级品尝 4半干白葡萄酒分级品尝 5.半甜白葡萄酒分级品尝 6.甜白葡萄酒分级品尝 7.桃红葡萄酒分级品尝 8.干红葡萄酒分级品尝 、其他类型葡萄酒的品尝

第 8 章 品尝训练 第三节 综合训练(葡萄酒品尝) 综合训练(葡萄酒品尝)的目的，是了解品尝的全过程全面掌握葡萄酒品评的标准；了解 不同类型优质葡萄酒的感观特征；掌握描述、评语的写法。 一、葡萄酒对比品尝 1.名优干白葡萄酒欣赏 2.名优干红葡萄酒欣赏 二、多样品葡萄酒分级品尝 3.干白葡萄酒分级品尝 4.半干白葡萄酒分级品尝 5.半甜白葡萄酒分级品尝 6.甜白葡萄酒分级品尝 7.桃红葡萄酒分级品尝 8.干红葡萄酒分级品尝 三、其他类型葡萄酒的品尝