《贸易经济学》课程教学课件（PPT讲稿）零售贸易

第九章零售贸易 教学目的：掌握零售贸易的含义、特点、 功能，零售商的基本作用，以及零售业中 的供应链关系 ·教学重点难点：零售业态 教学内容 ·第一节零售贸易的涵义、特点与功能 ·第二节零售贸易的业态 ·第三节零售贸易的发展 。1 第四节我国零售贸易发展现状

第九章 零售贸易 • 教学目的：掌握零售贸易的含义、特点、 功能，零售商的基本作用，以及零售业中 的供应链关系 • 教学重点难点：零售业态 教学内容 • 第一节 零售贸易的涵义、特点与功能 • 第二节 零售贸易的业态 • 第三节 零售贸易的发展 • 第四节 我国零售贸易发展现状

第一节零售贸易的涵义、特点与功能 零售贸易的涵义、特点、功能 涵义 。 向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非 生产性消费品及其附带服务，以供其最终消费之用 的一种贸易活动 主要特征 功能 实现商品最终销售，满足消费者需要功能 服务消费，促进销售功能 一反馈信息，促进生产功能 - 刺激消费，指导消费功能

第一节 零售贸易的涵义、特点与功能 一、零售贸易的涵义、特点、功能 – 涵义 • 向最终消费者个人或社会集团出售生活消费品或非 生产性消费品及其附带服务，以供其最终消费之用 的一种贸易活动 – 主要特征 – 功能 – 实现商品最终销售，满足消费者需要功能 – 服务消费，促进销售功能 – 反馈信息，促进生产功能 – 刺激消费，指导消费功能

零售商与零售业 、 零售商 专门从事零售交易活动的商人和商业企业，处于 生产者和消费者之间、批发商与消费者之间的 中间环节 2、零售业 一商品流通产业中以向最终消费者（包括个人和 社会集团)提供所需商品及其相关服务为主的 行业，由多业种、多业态、多种经济形式的零 售商所构成

二、零售商与零售业 1、零售商 专门从事零售交易活动的商人和商业企业，处于 生产者和消费者之间、批发商与消费者之间的 中间环节 2、零售业 – 商品流通产业中以向最终消费者（包括个人和 社会集团）提供所需商品及其相关服务为主的 行业，由多业种、多业态、多种经济形式的零 售商所构成

第二节零售贸易的业态 、 零售业态的涵义 二、零售业态的外在表现形式 ·三、零售业态的类型 ·四、零售业态演化的理论学说

第二节 零售贸易的业态 • 一、零售业态的涵义 • 二、零售业态的外在表现形式 • 三、零售业态的类型 • 四、零售业态演化的理论学说

零售业态的涵义 零售业态 -日本零售业协会：是对应于消费者购买习惯的 营业形态，也就是说业态是根据消费者的购物 志向来划分的 原国内贸易局(1998)：零售企业为满足不同 的消费需求而形成的不同的经营业态 -国家标准化管理委员会（2004)：为满足不同 的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同 经营形态 二、零售业态的外在表现形式

一、零售业态的涵义 • 零售业态 – 日本零售业协会：是对应于消费者购买习惯的 营业形态，也就是说业态是根据消费者的购物 志向来划分的 – 原国内贸易局（1998）：零售企业为满足不同 的消费需求而形成的不同的经营业态 – 国家标准化管理委员会（2004）：为满足不同 的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同 经营形态 二、零售业态的外在表现形式

零售业态的主要类型 以商品范围分类 ·百货店 ·专业店 ·专卖店 ·超级市场 ·便利店 - 以价格策略分类 ·折扣店 ·仓储会员店 ·目录展销店

三、零售业态的主要类型 – 以商品范围分类 • 百货店 • 专业店 • 专卖店 • 超级市场 • 便利店 – 以价格策略分类 • 折扣店 • 仓储会员店 • 目录展销店

以联系消费者方式分类 ·有店铺零售 ·无店铺零售 - 以聚合状态分类 ·商业街 ·购物中心 一以组织控制程度分类 ·连锁商店 ·零售合作社 ·商店集团 ·消费合作社

– 以联系消费者方式分类 • 有店铺零售 • 无店铺零售 – 以聚合状态分类 • 商业街 • 购物中心 – 以组织控制程度分类 • 连锁商店 • 零售合作社 • 商店集团 • 消费合作社

四、零售业态演化的理论学说 自然选择理论 根据达尔文的“适者生存”自然选择理论而派 生出来的 美国零售专家吉斯特把这一理论运用于零售业 零售商业的发展变化主要受消费者特征、技术 和竞争等环境因素的支配，环境的不断变化要 求零售业态作出相应调整，否则将被淘汰，任 何一种零售组织都难以永远辉煌，要生存和发 展，就必须不断进行自我调整，适应变化的环 境

四、零售业态演化的理论学说 • 自然选择理论 – 根据达尔文的“适者生存”自然选择理论而派 生出来的 – 美国零售专家吉斯特把这一理论运用于零售业 – 零售商业的发展变化主要受消费者特征、技术 和竞争等环境因素的支配，环境的不断变化要 求零售业态作出相应调整，否则将被淘汰，任 何一种零售组织都难以永远辉煌，要生存和发 展，就必须不断进行自我调整，适应变化的环 境

零售轮转理论 又称为车轮理论，由美国哈佛商学院零售学权 威麦克尔教授(M.Macnel,.1958)提出 零售业态在竞争中呈现像旋转的轮子一样的发 展趋势。一般说来，新零售业态会采取低成本、 低毛利、低价格的方式进入市场，随后逐渐增 加新的服务项目，改善营业设施，使得经营成 本不断增加，逐步转化为高费用、高价格、高 毛利的零售业态，于是又会被新的低成本、低 毛利、低价格的零售业态所取代，零售业态的 “车轮”不断转动，使零售业态不断发展，由 此形成轮式循环

• 零售轮转理论 – 又称为车轮理论，由美国哈佛商学院零售学权 威麦克尔教授（M. Macnel，1958）提出 – 零售业态在竞争中呈现像旋转的轮子一样的发 展趋势。一般说来，新零售业态会采取低成本、 低毛利、低价格的方式进入市场，随后逐渐增 加新的服务项目，改善营业设施，使得经营成 本不断增加，逐步转化为高费用、高价格、高 毛利的零售业态，于是又会被新的低成本、低 毛利、低价格的零售业态所取代，零售业态的 “车轮”不断转动，使零售业态不断发展，由 此形成轮式循环

随时间发展补 2.发展一段时间 充更多服务 3,继续发展 高价格、高毛利 高价格、高毛 高成本 利、高成本 市场 随时间 机会 推移补 来临 充服务 1.新型组织发展 4.新型组织萌生： 低价格、低毛利 低价格，低毛利 低成本 条件成熟 低成本