河南农业大学：《微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 原核微生物的形态、构造和功能 2/5

（五）糖被 包被于某些细菌细胞壁外的一层 厚度不定的胶状物质，称为~

（五）糖被 包被于某些细菌细胞壁外的一层 厚度不定的胶状物质，称为~

1、糖被的类型

1、糖被的类型

细菌的荚膜

细菌的荚膜

2、糖被的主要成分及其代表菌

2、糖被的主要成分及其代表菌

3、荚膜的功能 A、保护作用：其上大量极性基团可保护菌体免 受干旱损伤；可防止噬菌体的吸附和裂解；一 些动物致病菌的荚膜还可保护它们免受宿主白 细胞的吞噬。 2）贮存养料，以备营养缺乏时重新利用。 3）作为透性屏障或（或和）离子交换系统，可 保护细菌免受重金属离子的毒害； 4）表面附着作用 5）细菌间的信息识别作用 6）堆积代谢废物

3、荚膜的功能 A、保护作用：其上大量极性基团可保护菌体免 受干旱损伤；可防止噬菌体的吸附和裂解；一 些动物致病菌的荚膜还可保护它们免受宿主白 细胞的吞噬。 2）贮存养料，以备营养缺乏时重新利用。 3）作为透性屏障或（或和）离子交换系统，可 保护细菌免受重金属离子的毒害； 4）表面附着作用 5）细菌间的信息识别作用 6）堆积代谢废物

4、荚膜的应用： 好的方面： 例1：人们可以从肠膜明串珠菌的糖被中提 取葡聚糖以制备“代血浆”或葡聚糖。 例2：利用野油菜黄单胞菌的粘液层可提取 黄原胶

4、荚膜的应用： 好的方面： 例1：人们可以从肠膜明串珠菌的糖被中提 取葡聚糖以制备“代血浆”或葡聚糖。 例2：利用野油菜黄单胞菌的粘液层可提取 黄原胶

不好的方面： 例1：对酒类、牛乳、面包以及糖生产污染 后可导致产量降低。 例2：链球菌引的“龋齿”危害人的健康

不好的方面： 例1：对酒类、牛乳、面包以及糖生产污染 后可导致产量降低。 例2：链球菌引的“龋齿”危害人的健康

（六）鞭毛（Flagella） 1）定义 生长在某些细菌体表的长丝状、波曲的蛋白质附属 物称鞭毛

（六）鞭毛（Flagella） 1）定义 生长在某些细菌体表的长丝状、波曲的蛋白质附属 物称鞭毛

细菌细胞的结构模式图

细菌细胞的结构模式图