河南农业大学：《动物生物化学》课程教学资源（PPT课件）第一章 绪论 Animal Biochemistry

动物生物化学 Animal Biochemistry

动物生物化学 Animal Biochemistry

绪论 Part 1 Introduction

第一章 绪 论 Part 1 Introduction

本章要点 生物化学的概念 生物化学的研究手段(方法) 生物化学的研究内容 生物化学的研究对象 生物化学的发展简史 分子生物学 生物化学与应用

本章要点 ◼ 生物化学与应用 ◼ 生物化学的研究对象 ◼ 生物化学的研究手段（方法） ◼ 生物化学的概念 ◼ 生物化学的研究内容 ◼ 生物化学的发展简史 ◼ 分子生物学

生物化学( Biochemistry)是研究生物体 的化学组成、生物分子的结构与功能、生物 体的物质代谢及其调控的科学。 研究任务:从分子水平和化学变化的深度阐 明生命活动的机理,揭露生命现象的本质。 研究对象:生物体 研究方法:化学、物理、生物学

生物化学（Biochemistry）是研究生物体 的化学组成、生物分子的结构与功能、生物 体的物质代谢及其调控的科学。 研究任务：从分子水平和化学变化的深度阐 明生命活动的机理，揭露生命现象的本质。 研究对象：生物体 研究方法：化学、物理、生物学

生物化学的研究对象 广义:生物体 医学:人体 (很多人体生化知识来自于其它生物)

生物化学的研究对象 •广义：生物体 •医学：人体 （很多人体生化知识来自于其它生物）

生物化学的研究手段(方法) 主要运用化学的原理和方法, 故又称为“生命的化学 在“分子水平”研究生命现 生理学、细胞学、遗传学、免 疫学等进行广泛联系与交叉

生物化学的研究手段（方法） ◼ 主要运用化学的原理和方法， 故又称为“生命的化学” ◼ 在“分子水平”研究生命现 象 ◼ 与生理学、细胞学、遗传学、免 疫学等进行广泛联系与交叉

生物化学的研究内容 生物分子的结构与功能 生物分子、生物大分子 物质代谢及其调节:新陈代谢 基因信息传递及其调控

生物化学的研究内容 • 物质代谢及其调节：新陈代谢 • 基因信息传递及其调控 • 生物分子的结构与功能： 生物分子、生物大分子

生物化学的发展简史() 初期阶段:18世纪中叶至20世纪初 主要研究生物体的化学组成 糖类、脂类、氨基酸性质的硏究 核酸的发现 化学合成简单的多肽 可溶性催化剂”的发现,奠定酶学基础

生物化学的发展简史（一） • 初期阶段： 18世纪中叶至20世纪初 主要研究生物体的化学组成 • 糖类、脂类、氨基酸性质的研究 • 核酸的发现 • 化学合成简单的多肽 • “可溶性催化剂”的发现，奠定酶学基础

生物化学的发展简史(二 蓬勃发展阶段:20世纪初期至中叶 主要研究物质代谢 营养学方面:必需脂肪酸、必需氨基酸及 维生素的发现 内分泌方面:激素的发现、分离和合成 酶学方面:获得酶结晶 物质代谢方面:代谢途径的确定

生物化学的发展简史（二） • 蓬勃发展阶段： 20世纪初期至中叶 主要研究物质代谢 • 营养学方面：必需脂肪酸、必需氨基酸及 维生素的发现 • 内分泌方面：激素的发现、分离和合成 • 酶学方面：获得酶结晶 • 物质代谢方面：代谢途径的确定

生物化学的发展简史(三 分子生物学阶段:20世纪下叶至今 主要研究蛋白质、核酸 DNA双螺旋结构模型的提出 遗传信息传递的中心法则的提出 重组DNA、PCR及基因诊断和治疗技术的建 立 人类基因组计划

生物化学的发展简史（三） • 遗传信息传递的中心法则的提出 • 分子生物学阶段： 20世纪下叶至今 主要研究蛋白质、核酸 • DNA双螺旋结构模型的提出 • 重组DNA、PCR及基因诊断和治疗技术的建 立• 人类基因组计划