江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第四章 发酵学第二假说 4.3 微生物代谢网络的离心板块

2024/11/1 张星元：发酵原理 1 第三节 微生物代谢网络 的离心板块

2024/11/1 张星元：发酵原理 1 第三节 微生物代谢网络 的离心板块

2024/11/1 张星元：发酵原理 2 代谢网络中，碳架物质 离开中心板块所流经的代谢 途径统称离心途径，离心途 径群组成代谢网络的离心板 块

2024/11/1 张星元：发酵原理 2 代谢网络中，碳架物质 离开中心板块所流经的代谢 途径统称离心途径，离心途 径群组成代谢网络的离心板 块

2024/11/1 张星元：发酵原理 3 3.3.1 离心途径在代谢网络和细胞 机器工作模式中的位置 3.3.2 微生物的合成代谢途径和代 谢网络中的离心途径

2024/11/1 张星元：发酵原理 3 3.3.1 离心途径在代谢网络和细胞 机器工作模式中的位置 3.3.2 微生物的合成代谢途径和代 谢网络中的离心途径

2024/11/1 张星元：发酵原理 4 3.3.1 离心途径在代谢网络和细胞 机器工作模式中的位置

2024/11/1 张星元：发酵原理 4 3.3.1 离心途径在代谢网络和细胞 机器工作模式中的位置

2024/11/1 张星元：发酵原理 5 在微生物细胞代谢的过程中碳架物质 从中心板块流向离心板块。离心板块主要 由离心代谢途径 （ centrifugal metabolic pathway ）组成。碳架物质从中心板块离 开所流经的代谢途径，统称离心途径。在 工业发酵的工作模式中，离心途径也是工 业发酵载流路径的一部分。离心途径的变 化也取决于遗传与环境条件，本节讨论的 内容建立在微生物细胞相对稳定的代谢基 础之上

2024/11/1 张星元：发酵原理 5 在微生物细胞代谢的过程中碳架物质 从中心板块流向离心板块。离心板块主要 由离心代谢途径 （ centrifugal metabolic pathway ）组成。碳架物质从中心板块离 开所流经的代谢途径，统称离心途径。在 工业发酵的工作模式中，离心途径也是工 业发酵载流路径的一部分。离心途径的变 化也取决于遗传与环境条件，本节讨论的 内容建立在微生物细胞相对稳定的代谢基 础之上

2024/11/1 张星元：发酵原理 6 离心途径在细胞机器工作模式中的位置 向心途径 中心代谢途径 离心途径

2024/11/1 张星元：发酵原理 6 离心途径在细胞机器工作模式中的位置 向心途径 中心代谢途径 离心途径

2024/11/1 张星元：发酵原理 7 3.3.2 微生物的合成代谢途径和代 谢网络的离心途径

2024/11/1 张星元：发酵原理 7 3.3.2 微生物的合成代谢途径和代 谢网络的离心途径

2024/11/1 张星元：发酵原理 8 3.3.2.1 TCA环和DCA环底物的回补 3.3.2.2 分子模块等的生物合成 3.3.2.3 能量代谢副产物的合成 3.3.2.4 离心途径终产物的跨膜机制

2024/11/1 张星元：发酵原理 8 3.3.2.1 TCA环和DCA环底物的回补 3.3.2.2 分子模块等的生物合成 3.3.2.3 能量代谢副产物的合成 3.3.2.4 离心途径终产物的跨膜机制

2024/11/1 张星元：发酵原理 9 离心途径始发于中心途径上对应的 化合物，这些化合物将中心途径与离心 途径衔接起来，成为这两种途径的 “ 接口 ”。 微生物的离心途径一般依 次包括两个部分： （1）胞内离心途径 （2）跨膜送出系统或通透机制

2024/11/1 张星元：发酵原理 9 离心途径始发于中心途径上对应的 化合物，这些化合物将中心途径与离心 途径衔接起来，成为这两种途径的 “ 接口 ”。 微生物的离心途径一般依 次包括两个部分： （1）胞内离心途径 （2）跨膜送出系统或通透机制

2024/11/1 张星元：发酵原理 10 从初级代谢网络中心板块的前体 代谢物出发，经胞内离心途径可以合 成细胞的各种初级代谢产物和能量代 谢副产物；其中有些可能透出或被输 送出细胞（成为工业发酵的产物）， 有些直接参与细胞自身的生长和繁殖 （在这种情况下就没有上述的跨膜部 分）

2024/11/1 张星元：发酵原理 10 从初级代谢网络中心板块的前体 代谢物出发，经胞内离心途径可以合 成细胞的各种初级代谢产物和能量代 谢副产物；其中有些可能透出或被输 送出细胞（成为工业发酵的产物）， 有些直接参与细胞自身的生长和繁殖 （在这种情况下就没有上述的跨膜部 分）