《发酵制药》课程教学资源（PPT课件讲稿）放线菌发酵制药（四环素发酵）

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学习情境3 入四环素发酵 LOGO Edit your company slogan

LOGO Edit your company slogan 子学习情境3.1 四环素发酵

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LOGO 任务一 发 酵 准 备

发酵罐的清洗 1、发酵罐的结构 不锈钢搅拌罐主要有不锈钢壳体、夹套、搅拌 装置、通风及空气分布管、挡板、接种孔、多个 点击插孔、多个流加孔以及各个相关管道的连接 口组成。 LOGO

LOGO 一、发酵罐的清洗 1、发酵罐的结构 不锈钢搅拌罐主要有不锈钢壳体、夹套、搅拌 装置、通风及空气分布管、挡板、接种孔、多个 点击插孔、多个流加孔以及各个相关管道的连接 口组成

带轮 轴承支柱 电机 联轴器 轴封 视镜 手孔 取样口 接压力表 冷却水出口 排气口 取样口 补料口 夹套 螺旋片 温度计接口 热电偶 接口 轴 手孔 搅拌器 视镜 进料口 底轴承 通风管压力表接口 放料口 冷水进口 小型发酵罐 东方仿真0PYE|GT LOGO

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中国发酵在线 蒸汽发 空压机 生器 0.2u 0.50m 储罐 标注说明 「忠补料口 主控制台 基汽流向 排气管 空气流向 显示屏 冷水流向 --数据/电线 消泡浆 转速 夫套 泡沫 搅拌器 令水 感 蠕动泵 压因 放料口 油水分窩器 加热器 单向朗 系水箱 排污口 10L迺用式发酵罐各部分管道示意图

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2、发酵罐的清洗 从接种孔加入70L左右的清水,启动搅拌,转速 为100rmin左右,用蒸汽加热清水至121左右, 搅拌3omin左右,以此清洗发酵罐。清洗完毕,利 用空气压力排出洗水,并用空气吹干发酵罐。 LOGO

LOGO 2、发酵罐的清洗 从接种孔加入70L左右的清水，启动搅拌，转速 为100r/min左右，用蒸汽加热清水至121℃左右， 搅拌30min左右，以此清洗发酵罐。清洗完毕，利 用空气压力排出洗水，并用空气吹干发酵罐

二、发酵设备检查 检查项目 管路连接 阀门 密闭性 仪表校正 LOGO

LOGO 二、发酵设备检查 检查项目： 管路连接 阀门 密闭性 仪表校正

三、发酵设备灭菌 1、消毒与灭菌在发酵工业中的应用 消毒:指用物理和化学方法杀死物料、容器、 器具内外的病原微生物。一般只能杀死营养细 胞而不能杀死细菌芽孢。 灭菌:用物理或化学方法杀死或除去环境中所 有微生物,包括营养细胞、细菌芽孢。消灭杂 菌和防止杂菌污染。 LOGO

LOGO 三、发酵设备灭菌 1、消毒与灭菌在发酵工业中的应用 消毒：指用物理和化学方法杀死物料、容器、 器具内外的病原微生物。一般只能杀死营养细 胞而不能杀死细菌芽孢。 灭菌：用物理或化学方法杀死或除去环境中所 有微生物，包括营养细胞、细菌芽孢。消灭杂 菌和防止杂菌污染

关于灭菌和消毒的不正确的理解是( A.灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细 胞、芽孢和孢子 B.消毒和灭菌实质上是相同的 C.接种环用灼烧法灭菌 D.常用灭菌的方法有加热法、过滤法、紫外 线法、化学药品法 LOGO

LOGO 关于灭菌和消毒的不正确的理解是（ ） A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细 胞、芽孢和孢子 B．消毒和灭菌实质上是相同的 C．接种环用灼烧法灭菌 D．常用灭菌的方法有加热法、过滤法、紫外 线法、化学药品法