《抗氧化研究方法》讲义电子课件

分简少少能的少与的少简分 抗氧化研究方法

抗氧化研究方法

分简少少能的少与的少简分 氧化损伤的产生 线粒体呼吸链中,由于发生电子漏,导致氧分子经单 电子转移反应,生成了超氧阴离子。 某些氧化酶催化氧化底物时,释放出活性氧,如黄嘌 呤/黄嘌呤氧化酶体系放岀超氧阴离子、葡萄糖/葡萄糖 氧化酶体系放出过氧化氢 噬细胞受刺激后呼吸爆发产生活性氧

氧化损伤的产生 • 线粒体呼吸链中，由于发生电子漏，导致氧分子经单 电子转移反应，生成了超氧阴离子。 • 某些氧化酶催化氧化底物时，释放出活性氧，如黄嘌 呤/黄嘌呤氧化酶体系放出超氧阴离子、葡萄糖/葡萄糖 氧化酶体系放出过氧化氢。 • 巨噬细胞受刺激后呼吸爆发产生活性氧

分简少少能的少与的少简分 体内自由基的产生 e+2H e+H 2 H2O2 OH HO

体内自由基的产生 O2 O2 －. H2O2 .OH e e+2H+ e+H+ H2O

分简少少能的少与的少简分 主要自由基简介 单线态氧 超氧阴离子 过氧化氢 脂质过氧自由基 碳中心自由基

主要自由基简介 • 单线态氧 • 超氧阴离子 • 过氧化氢 • 脂质过氧自由基 • 碳中心自由基

分简少少能的少与的少简分 氧的状态 *2p 兀*2(○①⑩④ π2 p o2s σ*1s ⑩ Ground singlet o2 Superoxide Peroxide ion state o 2

氧的状态 1s *1s 2s *1s 2p p2p p*2p *2p Ground state O2 singlet O2 Superoxide O2 - Peroxide ion O2 2-

分简少少能的少与的少简分 氧自由基的反应 超氧阴离子歧化 2O,+2H HO+o 过氧化氢的反应: Mnt +ho M(n+D)++'oH +OH-

氧自由基的反应 超氧阴离子歧化 2O2 -. + 2H+ H2O2 + O2 过氧化氢的反应： Mn+ + H2O2 M (n+1)+ + . OH +OH-

分简少少能的少与的少简分 铁催化的羟自由基产生一 Fenton reaction and harber Weiss reaction Fenton Reaction: Fe2++ho Fe3t+ oh + OH- Weiss reaction: Fe3++o Felt+ o2 Fe2++hO- Fe3++ OH +OH.(2) Net O2…+H2O O+oh +OH

• 铁催化的羟自由基产生－Fenton Reaction and Harber-Weiss Reaction Fenton Reaction: Fe2+ + H2O2 Fe3+ + .OH + OH￾Weiss Reaction: Fe3+ + O2 -. Fe2+ + O2 Fe2+ + H2O2 Fe3+ + .OH + OH- (1) (2) Net O2 -. +H2O2 O2+ .OH +OH- (3)

分简少少能的少与的少简分 脂质过氧化 Initiation CHa-+.oH-+ CHo-+HO CH+ O CHO I Propagation:CHO: CH2 CHOH +CH Termination CH+ CH CH-CH-

脂质过氧化 －CH2－ + Initiation: .OH － . CH2－ + H2O CH. + O2 CHO2 . Propagation: CHO2 . + CH2 CHO2H + CH. Termination: CH. + CH. －CH－CH－

分简少少能的少与的少简分 抗氧化研究内容 清除自由基 抑制脂质过氧化 总抗氧化活力测定 抑制氧化导致的细胞损伤 缺血再灌注损伤及炎症

抗氧化研究内容 • 清除自由基 • 抑制脂质过氧化 • 总抗氧化活力测定 • 抑制氧化导致的细胞损伤 • 缺血再灌注损伤及炎症

分简少少能的少与的少简分 1、清除自由基 a.清除羟自由基 b.清除超氧阴离子 c.清除单线态氧 d.清除DPPH自由基 e.清除碳中心自由基

1、清除自由基 a. 清除羟自由基 b. 清除超氧阴离子 c. 清除单线态氧 d. 清除DPPH自由基 e. 清除碳中心自由基