《动物生物化学 Animal Biochemistry》课程教学资源（PPT课件）第八章 脂类代谢 Metabolism of Lipid

第八章脂类代谢 Metabolism of Lipid 司心囗录

目 录 第八章脂类代谢 Metabolism of Lipid

第一节概述 ntroduction 心H录

目 录 第一节 概 述 Introduction

、定义脂类(id是生物体内一大类不溶于 水而易溶于有机溶剂脂溶性溶剂,如 乙醚、氯仿、苯等)的有机化合物,是脂 分类肪和类脂的总称 脂肪(fat:真脂 类脂( lipoid) 三脂酰甘油 胆固醇( cholesterol.,CHOL (triacylglycerols. 胆固醇酯( cholesterol ester,CE) TAG)或甘油三酯 (triglyceride, TG) 磷脂( phospholipid,PL) 鞘脂( sphingolipids) 糖脂及脂肪酸 <心H录

目 录 脂类(lipid) 是生物体内一大类不溶于 水而易溶于有机溶剂(脂溶性溶剂，如 乙醚、氯仿、苯等)的有机化合物，是脂 肪和类脂的总称。 脂肪 (fat)：真脂 三脂酰甘油 (triacylglycerols, TAG)或甘油三酯 (triglyceride, TG) 类脂(lipoid)： 胆固醇 (cholesterol, CHOL) 胆固醇酯(cholesterol ester, CE) 磷脂 (phospholipid, PL) 鞘脂 (sphingolipids) 糖脂及脂肪酸 二、分类 一、定义

脂类的分类 脂肪(甘油三酯) 磷酸甘油酯 脂类 磷脂1鞘磷脂 脑苷脂 鞘脂 类脂丿雉胎{神经节苷脂 胆固醇及其酯 心录

目 录 脂类的分类 脂肪（甘油三酯） 磷酸甘油酯 鞘磷脂 脑苷脂 鞘脂 神经节苷脂 胆固醇及其酯 磷脂 类脂 脂类 糖脂

也可按其组成分类 (1)单纯脂:脂肪酸与醇类形成的酯。 甘油酯、鞘酯、胆固醇酯、蜡 (2)复合脂: 磷脂:甘油磷脂、鞘磷脂 糖脂:甘油糖脂、鞘糖脂 脂蛋白 (3)衍生脂:脂肪酸及其衍生物 甘油、鞘氨醇、高级醇等, 固醇类 萜类 脂溶性维生素 心H录

目 录 也可按其组成分类 （1）单纯脂：脂肪酸与醇类形成的酯。 甘油酯、鞘酯、胆固醇酯、蜡 （2）复合脂： 磷脂：甘油磷脂、鞘磷脂 糖脂：甘油糖脂、鞘糖脂 脂蛋白 （3）衍生脂：脂肪酸及其衍生物 甘油、鞘氨醇、高级醇等， 固醇类。 萜类 脂溶性维生素

脂类物质的基本构成 CH-0-C-R 0 FA RC-C-H 脂酸 甘油三酯 甘 油 FA 0 FA CH2-0-C-R3 蹭键 甘油磷脂 甘FA (phosphoglycerides) Eb FA PiX=胆碱、水、乙 醇胺、丝氨酸、甘 油、肌醇、磷脂 酰甘油等 胆固醇酯胆固醇FA <心H录

目 录 甘油三酯 甘油磷脂 (phosphoglycerides) 胆固醇酯 胆固醇 FA 脂类物质的基本构成 FA FA FA 甘 油 FA FA Pi X 甘 油 X = 胆碱、水、乙 醇胺、丝氨酸、甘 油、 肌醇、磷脂 酰甘油等

甘油三脂 H2C-0-C-(CH2)m-CH H3C-(cH2)-C一O一cH H2C-O-C-(CH2)k--CH3 甘油磷脂 C-(CH2)m-CH3 H3C-(CH2)n-C-O-CH X=胆碱、水、乙 H2C一-P-0-X 醇胺、丝氨酸、甘 OH 油、肌醇、磷脂酰 甘油等 <H心染

目 录 H2C CH H2C O O O C O (CH2 )m CH3 C O (CH2 H C )n 3 P O O X OH 甘油三脂 X = 胆碱、水、乙 醇胺、 丝氨酸、甘 油、肌醇、磷脂酰 甘油等 甘油磷脂 H2C CH H2C O O O C O (CH2 )m CH3 C O (CH2 )k CH3 C O (CH2 H C )n 3

H-C-0-C-CH2 -C-0-C-CH2N 0 0 H-C-O-C-CH2 H-C-0-C-CH2 0 H-C-o-C-CHa H-C-0-C-CH2. Il H Fat Triglycerides

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鞘脂 鞘氨醇 FA 鞘磷脂 鞘氨醇 FA PiX 鞘糖脂 鞘氨醇 FA 糖 心H录

目 录 鞘 脂 鞘磷脂 鞘糖脂 FA 鞘氨醇 FA Pi X 鞘氨醇 FA 糖 鞘氨醇

CH2-0 CH-0-C--R2 CH2-0-P-0-CH2-CH2-N(CH3)3 Ho 卵磷脂 胆固醇 LCAT CHo-0-C-R CH-OH CH2-0-P-0--CH2-CH2-N(CH) R-C 溶血卵磷脂 O》胆固醇酯 H录

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