华南农业大学：《果树栽培学》课程教学课件（PPT讲稿）果树设施栽培（共五章）

课程内容 第一章绪 论 第二章 果树设施栽培结构及性能 第三章 果树设施栽培关键技术 第四章几种果树设施栽培介绍 第五章南方草莓多季地膜复盖栽培技术

课程内容 第一章 绪 论 第二章 果树设施栽培结构及性能 第三章 果树设施栽培关键技术 第四章 几种果树设施栽培介绍 第五章 南方草莓冬季地膜覆盖栽培技术

第一章绪论 ■概念 ·设施栽培的作用 ■历史与现状 ■存在问题 ■发展趋势

第一章 绪 论  概念  设施栽培的作用  历史与现状  存在问题  发展趋势

一、概念 果树设施栽培指为了在不适宜或不完全 适宜果树生长的自然生态条件下，为稳定地 获取数量较多和质量较好的果品及较高的经 济收入，将某些果树置于某种人工保护设施 之内，以改善其生长发育的生态条件，或创 造一个完全适宜的生态条件，于不适季节或 不利的环境条件下所从事的一种果树栽培方 式

一、概 念 果树设施栽培指为了在不适宜或不完全 适宜果树生长的自然生态条件下，为稳定地 获取数量较多和质量较好的果品及较高的经 济收入，将某些果树置于某种人工保护设施 之内，以改善其生长发育的生态条件，或创 造一个完全适宜的生态条件，于不适季节或 不利的环境条件下所从事的一种果树栽培方 式

·果树保护地栽培通常借助一定的设施结构形式， 如塑料薄膜日光温室、塑料大棚、塑料中棚、小 拱棚、防雨棚等，实现对影响果树生长发育的环 境因子（温度、光照、湿度、二氧化碳、氧气、 土壤等)的调控。 ·果树保护地栽培按生产的性质可划分为三大类： 1、以提早上市为目的的保护地促成栽培。 2、以延迟上市为目的的保护地延迟栽培。 以提早或延迟上市为目的的果树保护地裁培又 称反季节裁培 3、防除不良环境条件，提高果实产量和品质、防 止裂果、防治病虫害等为目的的防护栽培（如南 方的避雨栽培)

 果树保护地栽培通常借助一定的设施结构形式， 如塑料薄膜日光温室、塑料大棚、塑料中棚、小 拱棚、防雨棚等，实现对影响果树生长发育的环 境因子(温度、光照、湿度、二氧化碳、氧气、 土壤等)的调控。  果树保护地栽培按生产的性质可划分为三大类： 1、以提早上市为目的的保护地促成栽培。 2、以延迟上市为目的的保护地延迟栽培。 以提早或延迟上市为目的的果树保护地栽培又 称反季节栽培 3、防除不良环境条件，提高果实产量和品质、防 止裂果、防治病虫害等为目的的防护栽培(如南 方的避雨栽培)

二、果树设施栽培的作用 1、调节产期，丰富果品市场； 2、实现早期丰产，提高产量； 3、提高果实品质，生产无公害果品； 4、避免自然灾害； 5、充分利用土地、劳力资源； 6、打破种植地域限制，扩大栽植区域； 7、显著提高经济效益： 8、美化、绿化环境

二、果树设施栽培的作用 1、调节产期，丰富果品市场 ； 2、实现早期丰产，提高产量； 3、提高果实品质，生产无公害果品； 4、避免自然灾害； 5、充分利用土地、劳力资源； 6、打破种植地域限制，扩大栽植区域； 7、显著提高经济效益； 8、美化、绿化环境

1、调节产期，丰富果品市场 果树保护地栽培借助于一定的设施条件人为创造不同于 露地的环境条件来调节果品的成熟期，使提前或延后成 熟上市，延长鲜果供应期，有些果品如草莓甚至可实现 鲜果的周年供应，大大提高经济效益，改善人们生活。 目前我国果树保护地栽培绝大多数属以提早上市为目的 的促成栽培，如葡萄可比露地栽培提前30~120天成 熟，桃、杏、李、樱桃提前30~60天，枣可提早1个月 左右。经过保护地延迟栽培.如巨峰、玫瑰香、87-等 葡萄的2~3次果可延迟30-60天成熟上市

1、调节产期，丰富果品市场 果树保护地栽培借助于一定的设施条件人为创造不同于 露地的环境条件来调节果品的成熟期，使提前或延后成 熟上市，延长鲜果供应期，有些果品如草莓甚至可实现 鲜果的周年供应，大大提高经济效益，改善人们生活。 目前我国果树保护地栽培绝大多数属以提早上市为目的 的促成栽培，如葡萄可比露地栽培提前30～120天成 熟，桃、杏、李、樱桃提前30～60天，枣可提早1个月 左右。经过保护地延迟栽培．如巨峰、玫瑰香、87- l等 葡萄的2～3次果可延迟30-60天成熟上市

2、实现早期丰产，提高产量 目前，草莓、葡萄、桃、杏、李等树种 均可实现当年定植、当年扣棚、翌春丰产， 比露地栽培提早进人丰产期1~2年。由于 栽植密度大、管理精细、坐果量大、果实 生育期延长，产量一般较露地高。如葡萄 比露地增产1~2倍，桃比露地增产23倍 樱桃、李、杏等产量也比露地栽培高

2、实现早期丰产，提高产量 目前，草莓、葡萄、桃、杏、李等树种 均可实现当年定植、当年扣棚、翌春丰产， 比露地栽培提早进人丰产期1～2年。由于 栽植密度大、管理精细、坐果量大、果实 生育期延长，产量一般较露地高。如葡萄 比露地增产1～2倍，桃比露地增产2～3倍， 樱桃、李、杏等产量也比露地栽培高

3、提高果实品质，生产无公害果品 保护地栽培条件下，由于果实生育期延长， 平均单果重往往较露地栽培提高；昼夜温差大， 呼吸消耗少，因此在负载量适宜时着色较露地栽 培大为改善。另据韩国Son.D.等报道，保护地葡 萄单粒重增大，含糖量升高·果实品质全面提崭。 保护地栽培条件下，环境密闭、稳定，防止 了烟害、粉尘等环境污染，可以进行有效的病虫 害防治，喷药次数和用量较露地栽培大为减少 有利于生产无公害果品

3、提高果实品质，生产无公害果品 保护地栽培条件下，由于果实生育期延长， 平均单果重往往较露地栽培提高；昼夜温差大， 呼吸消耗少，因此在负载量适宜时着色较露地栽 培大为改善。另据韩国Son.D.等报道，保护地葡 萄单粒重增大，含糖量升高·果实品质全面提崭。 保护地栽培条件下，环境密闭、稳定，防止 了烟害、粉尘等环境污染，可以进行有效的病虫 害防治，喷药次数和用量较露地栽培大为减少， 有利于生产无公害果品

4、避免自然灾害 果树保护地栽培可完全避免杏、樱桃、李、 梨、草莓等由于早春晚霜冻害造成的严重减产 现象，如杏露地栽培由于晚霜冻的危害存在 “十年九不收”之说，杏保护地栽培可完全避 免。此外，保护地栽培还可防止樱桃、葡萄、 杏、枣成熟期的裂果，以及果树的干热风、鸟 害、雹灾、大风等自然灾害的危害

4、避免自然灾害 果树保护地栽培可完全避免杏、樱桃、李、 梨、草莓等由于早春晚霜冻害造成的严重减产 现象，如杏露地栽培由于晚霜冻的危害存在 “十年九不收”之说，杏保护地栽培可完全避 免。此外，保护地栽培还可防止樱桃、葡萄、 杏、枣成熟期的裂果，以及果树的干热风、鸟 害、雹灾、大风等自然灾害的危害

4、避免自然灾害 果树保护地栽培可完全避免杏、樱桃、李、梨、草 莓等由于早春晚霜冻害造成的严重减产现象，如杏露地 栽培由行子晚霜冻的危害存在“士年九不收”之说，杳保 护地栽培可完全避免。此外，保护地栽培还可防上樱桃 葡萄杏、枣成熟期的裂果以文果树的热风云鸟害。 荀灾大风等白然家害的危害 80年一遇的雪灾

4、避免自然灾害 果树保护地栽培可完全避免杏、樱桃、李、梨、草 莓等由于早春晚霜冻害造成的严重减产现象，如杏露地 栽培由于晚霜冻的危害存在“十年九不收”之说，杏保 护地栽培可完全避免。此外，保护地栽培还可防止樱桃、 葡萄、杏、枣成熟期的裂果，以及果树的干热风、鸟害、 雹灾、大风等自然灾害的危害。 80年一遇的雪灾