《微生物学》课程教学资源（文献资料，打印版）革兰氏阴性菌细胞壁外膜组成成分

革兰氏阴性菌细胞壁外膜组成成分一脂多糖 脂多糖(lipopolysaccharide)草兰氏阴性细菌的细胞壁 (ce11wa1I)外膜的组成成分，结构较复杂，分子量超过10000。脂 多糖是热稳定的，易从细胞壁(cel|walI)抽捉、纯化。它是确定菌 体抗原特性的决定因子，因此又称为0抗原。 脂多糖分子由0-侧链、核心寡糖和脂质A组成（图1）：后两部 分合在一起又叫R-核心。0侧链是由2~4个糖基组成寡糖的重复结 构的长链。核心寡糖是9~10个糖基组成的分枝寡糖链，其中包括一 种不常见的七碳糖L-甘油-D-甘露型庚糖(Hp),和一种不常见 的八碳糖酸—3-脱氧-D-甘露型-辛酮糖酸(D0)。Hp和D0的羟 基部分地被磷酸、焦磷酸、乙醇胺和磷酸乙醇胺取代。脂质A部分是 脂多糖的骨架，基本组成单位是以B-1,6糖苷健相联的D-葡萄糖 胺双糖，其中一个糖基的C3位上联着核心寡糖，两个糖基的C1和 C4位上的羟基被磷酸取代，其他位置上的羟基和胺基都被脂肪酸取 代。脂质A上的脂肪酸常见的有12C,140,16C的饱和脂肪酸和B 羟十四烷酸。 在革兰氏阴性菌包被物中，脂多糖、磷脂和蛋白质构成肽聚糖层 外面的外膜，三者的相对含量因菌种而异。例如，沙门氏菌的外膜中， 磷脂：脂多糖：蛋白质=3：3：10，而大肠杆菌(Escherichia coli) 则为2：7：10。脂多糖的脂质A部分埋在厚约3m的磷脂组成的脂 双层中，0-侧链伸向细胞外介质中去（图2）。蛋白质则分布在磷脂 层中，并和脂多糖的脂质A部分的糖链形成某种程度的网络结构

脂多糖的0侧链是抗原决定因子，其糖基组成和结构，不但在 不同菌种之间，而且在同一菌种内部不同类群之间，都有所差别，成 为细菌免疫学分类的基础。例如，鸭沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌的 0侧链，其重复寡糖单位虽然都含有相同顺序的半乳糖、甘露糖和鼠 李糖，但是因为联结的糖苷键不同，结果成为不同的抗原决定因子。 沙门氏菌这一个种，根据0-侧链的抗原性差别，可分成40个以上的 类群。不同类群细菌的核心寡糖和脂质A部分，在组成和结构上，也 稍有不同。脂质A部分具有内毒素性质，使寄主产生发热等病理症状。 对菌体本身说来，脂多糖有保护作用，它对裂解酶类和寄主细胞 的吞啦作用有一定的抗性，并对有害物质的透过有一定程度的阻拦作 用