沈阳药科大学：《药剂学》课程教学资源（PPT课件）第二章 液体制剂 第六节 乳剂（emulsions）

第二章液体制剂

第二章 液体制剂

溶液刺几种⑨ 低分子溶液剂100nm 混悬剂 >500nm 乳剂

低分子溶液剂 高分子溶液剂 混悬剂 乳 剂 ＜1nm 1-100 nm ＞100 nm ＞ 500 nm 溶液剤有几种

第六节乳剂( emulsions) 定义 乳剂系指两种互不相溶的液体, 其中一种液体以小液滴状态分散在 另一种液体中所形成的非均相分散体系。 分散 均相 种 另一种 乳剂 (溶液)

第六节 乳剂 (emulsions) 定义 乳剂系指两种互不相溶的液体， 其中一种液体以小液滴状态分散在 另一种液体中所形成的非均相分散体系。 分散 非均相 一种 另一种 乳剂 均相 （溶液）

特征 热力学不稳定体系—聚集 动力学不稳定体系—沉降或漂浮

特征 热力学不稳定体系——聚集 动力学不稳定体系——沉降或漂浮

本节研究的主要内容 、乳剂的类型、组成、特点 二、乳化剂 三、乳剂的附加剂 四、乳剂的制备及常用设备 五、乳剂的物理稳定性及其影响因素 六、复合型乳剂 七、乳剂的质量评定

本节研究的主要内容 一、乳剂的类型、组成、特点 二、乳化剂 三、乳剂的附加剂 四、乳剂的制备及常用设备 五、乳剂的物理稳定性及其影响因素 六、复合型乳剂 七、乳剂的质量评定 一、乳剂的类型、组成、特点 二、乳化剂 三、乳剂的附加剂 四、乳剂的制备及常用设备 五、乳剂的物理稳定性及其影响因素 六、复合型乳剂 七、乳剂的质量评定

乳剂的组成、种类、特点 ()乳剂的组成 基本组成 水相 water phase(W)一水或水溶液; 油相 oil phase(O)—与水不相混溶的有机液体 乳化剂 emulsifier-防止油水分层的稳定剂 其他组成 防腐剂、调味剂

（一）乳剂的组成 一、乳剂的组成、种类、特点 水相 water phase（W）—水或水溶液； 油相oil phase（O）—与水不相混溶的有机液体 乳化剂emulsifier—防止油水分层的稳定剂 基本组成 其他组成 防腐剂、调味剂

(二)乳剂的种类 基本型 复合型 O/w W/o W/o/W O/W/o 内相外相内相外相 水包油包水 水包油 油包水 油包水包油

基本型 O/W W/O （二）乳剂的种类 复合型 W/O/W O/W/O 内相 外相 内相 外相 水包油 油包水 水包油包水 油包水包油

OW型乳剂和W/O型乳剂的区别 O/W型乳剂 W/O型乳剂 外观 乳白色 油状色近 似 稀释 可用水稀释 可用油稀释 导电性 导电 不导电或 几乎不导电 水溶性颜料 外相染色 内相染色 油溶性颜料 内相染色 外相染色

O/W型乳剂 W/O型乳剂 外观 乳白色 油状色近似 稀释 可用水稀释 可用油稀释 导电性 导电 不导电或 几乎不导电 水溶性颜料 外相染色 内相染色 油溶性颜料 内相染色 外相染色 O/W型乳剂和W/O型乳剂的区别

决定乳剂类型的因素是什么? 乳化剂的种类 乳化剂的性质 相体积比(q) 分散相体积 相体积比(q)= 100% 乳剂总体积

决定乳剂类型的因素是什么？ 乳化剂的种类 乳化剂的性质 相体积比(φ) 相体积比(φ)＝ 分散相体积 乳剂总体积 ×100％

根据大小分类 1.普通乳( emulsion)-1~100m 2亚微乳( Submicroemulsion)-01~10um 3毫微乳( millimicroemulsion)10~100nm 纳米乳( nanoemulsion 4复乳( multiple emulsions)-50μm以下 W/o/w, O/w/o

根据大小分类 1. 普通乳(emulsion) —1~100m。 2.亚微乳 (Submicroemulsion) — 0.1~1.0m 3.毫微乳(millimicroemulsion)— 10~100nm 纳米乳（nanoemulsion) 4.复乳(multiple emulsions) — 50μm以下 W/O/W ， O/W/O