浙江工业大学：《生化分离工程》课程教学资源（PPT课件）第十一章 结晶分离法

第十一章结晶分离法 Crystallization 概述 定义——溶液中的溶质在一定条件下因分 子或离子有规则的排列而结合成晶体的过 程。 2.沉淀与结晶 固体的性质 工艺过程 应用

第十一章 结晶分离法 （Crystallization） 一、概述 1. 定义——溶液中的溶质在一定条件下因分 子或离子有规则的排列而结合成晶体的过 程。 2. 沉淀与结晶 – 固体的性质 – 工艺过程 – 应用

结晶的过程 过饱和溶液的形成→晶核形成→晶体生长

二、结晶的过程 过饱和溶液的形成→晶核形成→晶体生长

过饱和溶液的形成 冷却法 蒸发法 3.真空蒸发冷却法 4.化学反应结晶法 5.盐析法

三、过饱和溶液的形成 1. 冷却法 2. 蒸发法 3. 真空蒸发冷却法 4. 化学反应结晶法 5. 盐析法

四、晶核形成

四、晶核形成

五、晶体生长

五、晶体生长

六、提高晶体质量的途径 晶体大小 2.晶体形状 3.晶体纯度 4.晶体结块 5.重结晶

六、提高晶体质量的途径 1. 晶体大小 2. 晶体形状 3. 晶体纯度 4. 晶体结块 5. 重结晶

思考题 1.结晶的过程可分为几步? 2.何谓过饱和度?饱和度形成有那几种方法? 3.影响晶体的大小、形状和纯度有那些因素? 4.结晶法与沉淀法相比较有何区别?

思考题 1. 结晶的过程可分为几步？ 2. 何谓过饱和度？饱和度形成有那几种方法？ 3. 影响晶体的大小、形状和纯度有那些因素？ 4. 结晶法与沉淀法相比较有何区别？