石河子大学：《绿洲农业学》课程教学资源（PPT课件）第六章 绿洲特色种植业及其产业 第四节 绿洲的特色瓜果、蔬菜产业 第五节 绿洲农业的牧草产业 第六节 绿洲农业的制种产业

第四节 绿洲的特色瓜果、蔬菜产业 一、瓜果、蔬菜业在绿洲建设中的地位与作用 (一)瓜果、蔬菜业是绿洲高效益的优势产业 良好的光温水生产潜力，很适合瓜果、蔬菜等 园艺作物的生长，品质异常优秀，享誉海内外。 2010-11-6 1

2010-11-6 1 第四节 绿洲的特色瓜果、蔬菜产业 一、瓜果、蔬菜业在绿洲建设中的地位与作用 （一）瓜果、蔬菜业是绿洲高效益的优势产业 良好的光温水生产潜力，很适合瓜果、蔬菜等 园艺作物的生长，品质异常优秀，享誉海内外

目前，绿洲瓜果、 蔬菜品种十分丰富，产品销 往国内20多个省市和港、澳、台等地区，出口日本、 加拿大、东南亚等十几个国家和地区，获得了巨大 的经济、社会效益

2010-11-6 2 目前，绿洲瓜果、蔬菜品种十分丰富，产品销 往国内20多个省市和港、澳、台等地区，出口日本、 加拿大、东南亚等十几个国家和地区，获得了巨大 的经济、社会效益

(二)瓜果蔬菜业是绿洲庭院经济的主要产业之一 绿洲可耕地面积有限，农村商品化程度低。 以家庭为主的情况下，家庭经营和庭院经济是 绿洲农村的主要经济形态，它不仅增加了农民的收 入，还为农村剩余劳动力提供机会，带来社会效益。 2010-11-6 3

2010-11-6 3 （二）瓜果蔬菜业是绿洲庭院经济的主要产业之一 绿洲可耕地面积有限，农村商品化程度低。 以家庭为主的情况下，家庭经营和庭院经济是 绿洲农村的主要经济形态，它不仅增加了农民的收 入，还为农村剩余劳动力提供机会，带来社会效益

口模式：庭院经济的结构有许多种，在绿洲农业区， 最常见的庭院经济模式为“种养结构式”。 口组成：庭院经济由葡萄、家畜、果树、养蚕和蔬 菜等5种主要成分构成

2010-11-6 4 模式：庭院经济的结构有许多种，在绿洲农业区， 最常见的庭院经济模式为“种养结构式”。 组成：庭院经济由葡萄、家畜、果树、养蚕和蔬 菜等5种主要成分构成

（三)瓜果、蔬菜产品是绿洲加工业的主要原料 之一 一个地区如果不发展农产品加工业，就不可 能充分发挥当地农业资源的优势。 加工浓缩可以缓解运输的紧张，还可为农业 和乡镇企业发展开创新途径，促进农村的产业结 构调整，发展乡镇经济。 2010 5

2010-11-6 5 （三）瓜果、蔬菜产品是绿洲加工业的主要原料 之一 一个地区如果不发展农产品加工业，就不可 能充分发挥当地农业资源的优势。 加工浓缩可以缓解运输的紧张，还可为农业 和乡镇企业发展开创新途径，促进农村的产业结 构调整，发展乡镇经济

由于园艺产品是新疆的优势产品，但不耐贮 藏，经过加工后变为较耐贮藏，再进入市场才能 转变为经济优势。如瓜脯、罐藏番茄、蚕桑、野 生果的加工与贮运等等。 盛記 SHING KEE CHENG'S Tomato KETCHUP 201 6

2010-11-6 6 由于园艺产品是新疆的优势产品，但不耐贮 藏，经过加工后变为较耐贮藏，再进入市场才能 转变为经济优势。如瓜脯、罐藏番茄、蚕桑、野 生果的加工与贮运等等

(四)瓜果、蔬菜业的社会效益显著 在绿洲地区，人民生活总体营养水平较低， 属高谷物膳食型，粮食消费占很大的比重，而蔬 菜和蛋白质的比例与发达国家相差甚远。 在绿洲采取合理的步骤发展瓜果、蔬菜及奶、 蛋、肉生产，建设好菜篮子工程势在必行。 2010-11-6 7

2010-11-6 7 （四）瓜果、蔬菜业的社会效益显著 在绿洲地区，人民生活总体营养水平较低， 属高谷物膳食型，粮食消费占很大的比重，而蔬 菜和蛋白质的比例与发达国家相差甚远。 在绿洲采取合理的步骤发展瓜果、蔬菜及奶、 蛋、肉生产，建设好菜篮子工程势在必行

二、绿洲地区发展蔬菜产业的优势 (一)自然资源条件十分优越 绿洲处于大陆高压控制下，光热资源丰富，晴天 多，太阳辐射强度和总量都很大，太阳年总辐射强度 大；夏季热量适中，昼夜温差大，降水量少，气候干 燥，属典型的大陆性气候，加上灌溉的可控性及土壤 条件好，有利于发展日光温室蔬菜生产及露地蔬菜生 立 20 8

2010-11-6 8 二、绿洲地区发展蔬菜产业的优势 （一）自然资源条件十分优越 绿洲处于大陆高压控制下，光热资源丰富，晴天 多，太阳辐射强度和总量都很大，太阳年总辐射强度 大；夏季热量适中，昼夜温差大，降水量少，气候干 燥，属典型的大陆性气候，加上灌溉的可控性及土壤 条件好，有利于发展日光温室蔬菜生产及露地蔬菜生 产

(二)蔬菜业已成为绿洲农村支柱产业之一 初步形成区域化、基地化、商品化的生产格局， 外向型蔬菜生产周期短、效益高，既能挖掘出农业 生产潜力，又能增加农民收入，还带动了农村加工 业、交通运输业和服务业的蓬勃发展。 2010-11-6 9

2010-11-6 9 （二）蔬菜业已成为绿洲农村支柱产业之一 初步形成区域化、基地化、商品化的生产格局， 外向型蔬菜生产周期短、效益高，既能挖掘出农业 生产潜力，又能增加农民收入，还带动了农村加工 业、交通运输业和服务业的蓬勃发展

三、绿洲的西瓜、甜瓜及籽瓜产业 (一)西瓜、甜瓜商品生产 1.生产优势 (1)种质资源优势 新疆独特的生态环境形成 了丰富的西瓜、甜瓜农家品种资源。 新疆地方品种资源主要分白皮、黑皮、花皮 及青皮4个类型。 gronet.cn 2010-11-6 10

2010-11-6 10 三、绿洲的西瓜、甜瓜及籽瓜产业 （一）西瓜、甜瓜商品生产 1. 生产优势 （1）种质资源优势 新疆独特的生态环境形成 了丰富的西瓜、甜瓜农家品种资源。 新疆地方品种资源主要分白皮、黑皮、花皮 及青皮4个类型