甘肃农业大学：《果树栽培学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第一章 绪论（主讲人：陈佰鸿）

果树栽培学 甘肃农业大学农学院果树科学系 2011年3月1日

绪论 主讲人：陈佰鸿 甘肃农业大学农学院果树科学系 2011年3月1日

主要内容 芭 >果树栽培学的内涵 >果树栽培学的特点与任务 >果树在国民经济发展中的作用 >世界果树栽培概况与发展趋势 >我国果树生产现状及发展趋势 >甘肃省果树生产概况

绪论 一、果树栽培学的内涵 l.果树（fruit tree)是指能生产人类食用的果实、种 子及其衍生物（如提供砧木）的木本或多年生草本植 物（如草莓、菠萝、香蕉等）

绪论 2果树生产：包括果树栽培、育种、果实的贮藏 、加工、运输、销售等环节，完成了从生产到销 售的整个过程。 果树生产的特点： 学科多 学科间相互联系制约 受影响因子较多

绪论 3.果树栽培学是果树学(Pomology)的一个分支，以 现代生物科学为基础来研究果树的生长、发育、产 量、品质形成及其内外因关系规律和调控技术的综 合应用学科

绪论 二、果树栽培学的特点、任务与目标 1.果树栽培学的特点 ⊕种类多全世界果树包括野生种约 有60科，2800种，主要栽培的果树 约70种。我国果树种类有50多科， 近700种。 生产周期长 中集约经营 中鲜食是产品的主要利用形式

绪论 2.果树栽培学的任务 调控“两个统一” ®果树与环境统一 ®生长与结果统一 3.果树栽培学的总目标 早果、高产、稳产、优质、低耗

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绪论 2.意义 @农民致富的主要途径 @营养价值丰富 ®医疗保健价值 @工业用途和出口换汇 ⊙改善生态环境 m79