东北农业大学：《动物（家畜）生理学》课程教学资源（PPT课件）消化唾液（胃液分泌）

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胃液分泌 gastric Juice secrete (一)胃粘膜分区 与食管相接的无腺区 贲门腺区:粘液C 单胃粘膜胃底腺区:主C、C、粘液C 幽门腺区;粘液CC 胃蛋白酶 盐酸胃泌素粘液 凝乳酶 内因子 脂肪酶

二、胃液分泌 （gastric juice secrete） • （一）胃粘膜分区 • 与食管相接的无腺区 • 贲门腺区：粘液C • 单胃粘膜 胃底腺区：主C、壁C、粘液C • 幽门腺区：粘液C、GC • • 胃蛋白酶 盐酸 胃泌素 粘液 • 凝乳酶 内因子 • 脂肪酶

B C 图5-6各种家胃粘膜的分区 A.马B狗和猫C.猪D、牛和羊 1,食管2,胃的食管膨大部3.门腺区4.胃底 煤区5.幽门摩区6,十二指

各种家畜胃粘膜的分区

(二)、胃液 gastric Juice 1.胃液:是由胃粘膜各腺细胞分泌的混合 液体,为无色、粘稠的酸性液体 pH:0.15~1 2组成:水 盐酸 胃蛋白酶、粘蛋白 电解质

（二）、胃液 gastric juice • 1.胃液：是由胃粘膜各腺细胞分泌的混合 • 液体，为无色、粘稠的酸性液体。 • pH ： 0.15 ~ 1.5 • 2.组成：水 • 盐酸 • 胃蛋白酶、粘蛋白 • 电解质

a4 图58假饲

假饲示意图

岗门 食管 走神经 迷走神经 前丛 胃后丛 浆膜 粘膜 小胃 主胃 图59巴甫洛夫隔离小胃简图

巴浦洛夫小胃示意图

3胃液的作用 1)盐酸:胃中的盐酸称胃酸,由胃粘膜 壁细胞分泌的 结合酸10%与粘液中有机物 结合 总酸 游离酸90%

3.胃液的作用 • 1）盐酸：胃中的盐酸称胃酸，由胃粘膜 • 壁细胞分泌的 • 结合酸 10%与粘液 中有机物 • 结合 • 总酸 • 游离酸 90%

盐酸的作用 1)激活胃蛋白酶原 2)使蛋白质膨胀变性便于消化 3)维持胃液pH值,以利胃蛋白酶的活性 4)具有杀菌,抑菌作用 5)HC进入小肠后可促进胰液、胆汁 肠液的分泌及小肠的运动 6)HCI助于Fe2+、Ca2+的吸收 7)HCⅠ分泌过多对胃和十二指肠粘膜有 侵蚀、是造成溃疡病的发病原因之

盐酸的作用 • 1）激活胃蛋白酶原 • 2）使蛋白质膨胀变性便于消化 • 3）维持胃液pH值，以利胃蛋白酶的活性 • 4）具有杀菌，抑菌作用 • 5）HCI进入小肠后可促进胰液、胆汁 • 肠液的分泌及小肠的运动 • 6 ）HCI有助于Fe2+ 、Ca2+的吸收 • 7）HCI分泌过多对胃和十二指肠粘膜有 • 侵蚀、是造成溃疡病的发病原因之一

2)胃蛋白酶 pepsin 由主细胞产生: 胃蛋白酶原(-) pepsinogen HCI激活 胃蛋白酶(+) pH2 水解 蛋白质 胨

2）胃蛋白酶 pepsin • 由主细胞产生： • 胃蛋白酶原（-）pepsinogen • HCI激活 • 胃蛋白酶（+） • pH2 水解 • 蛋白质 胨----

3)凝乳酶 由主细胞产生: 凝乳酶原(-) HCI激活 凝乳酶(+) 酪蛋白原 水解酪蛋白+Ca2+

3）凝乳酶 • 由主细胞产生： • 凝乳酶原（-） • HCI激活 • 凝乳酶（+） • 酪蛋白原 水解酪蛋白+ Ca2+