东北农业大学：《动物（家畜）生理学》课程教学资源（PPT课件）微生物的消化作用

第五节、微生物的消化作用 主要是指微生物对饲料进行发酵的作用 特点:消化酶来自微生物,植物本身的 酶,对草食动物的饲草的消化。 草食动物:单胃动物 复胃动物 还有一些家禽 微生物的消化主要是在反刍动物瘤-网胃 和单胃草食动物的大肠中进行

第五节、微生物的消化作用 • 主要是指微生物对饲料进行发酵的作用 • 特点：消化酶来自微生物，植物本身的 • 酶，对草食动物的饲草的消化。 • 草食动物： 单胃动物 • 复胃动物 • 还有一些家禽 • 微生物的消化主要是在反刍动物瘤-网胃 • 和单胃草食动物的大肠中进行

反刍动物复胃内的消化 消化特点:反刍 嗳气 食管沟的作用 瘤网胃的运动 微生物的消化

一、反刍动物复胃内的消化 • 消化特点： 反刍 • 嗳气 • 食管沟的作用 • 瘤网胃的运动 • 微生物的消化

Cn 图5-19绵羊瘤胃和网的纵剖面结构图 A.食管一B网胃C.食管沟D.瘤网同E,扁前 盲囊F,瘤胃背盲囊G,前肌柱H.纵肌桩1.后肌桩 背冠状肌柱K,后背盲囊L.酸延状肌柱M.后度 直囊N.缩胃腹囊

反刍动物胃的示意图

)瘤胃和网胃的消化 通常瘤胃内容物含水为84~94%,内容物 的上方积聚气体,内容物上层多为粗饲 料,下层为液体 饲料中的70~85%是可消化的千物质,粗 纤维占50%,经消化后产生挥发性脂肪 酸 ( Volatile fat!Acid,VFA)ⅤFA、CO2 NH3、以及合成菌体蛋白质和B族维生 素,为机体所利用

（一）瘤胃和网胃的消化 • 通常瘤胃内容物含水为84~94%，内容物 的上方积聚气体，内容物上层多为粗饲 料，下层为液体。 • 饲料中的70~85%是可消化的干物质，粗 纤维占50%，经消化后产生挥发性脂肪 酸 • （Volatile Fatty Acid，VFA）VFA、CO2 • NH3、以及合成菌体蛋白质和B族维生 素，为机体所利用

1.瘤胃微生物生活的条件 1)丰富的营养和充足的水 2)渗透压与血浆相等 3)温度适宜,通常为38~410C 4)高度厌氧 5)pH维持在55~7.5之间 6)食靡不断后送

1.瘤胃微生物生活的条件 • 1）丰富的营养和充足的水 • 2）.渗透压与血浆相等 • 3）.温度适宜，通常为38~41C • 4）.高度厌氧 • 5）.pH 维持在5.5 ~ 7.5之间 • 6）.食靡不断后送

2.瘤胃微生物的种类和作用 种类:纤毛虫105~106 细菌1010~101 真菌 每g瘤胃 内容物 微生物总体积占瘤胃液的3.6%

2.瘤胃微生物的种类和作用 • 种类：纤毛虫 105~106 • 细菌 1010~1011 • 真菌 / 每g瘤胃 • 内容物 • 微生物总体积占瘤胃液的3.6%

纤毛虫的种类 表5-3反刍动物瘤胃内纤毛虫的类别及其百分比(%) 贫毛虫科 动物头毛虫属双毛虫属 全毛虫科 内毛虫属 前毛虫属均毛虫属密毛虫属 水牛 0 31.4 67,8 0.2 0.6 牛 0 28.3 68 3.3 0.4 骆驼 0.2 13.6 60.7 23.8 1.7 山羊 1.5 22.7 62.8 6.3 6 绵羊 2.1 16.6 69.3 6.8 5.7

纤毛虫的种类

真菌 到了70年代才证实瘤胃生活着厌氧真菌 占瘤胃微生物总量的8% 体内含有的酶:纤维素酶 木聚糖酶 蔗糖酶 半乳糖醛酸酶 蛋白酶 饲草中硫含量多时真菌的数量和消化力 都增加

真菌 • 到了70年代才证实瘤胃生活着厌氧真菌 • 占瘤胃微生物总量的8% • 体内含有的酶：纤维素酶 • 木聚糖酶 • 蔗糖酶 • 半乳糖醛酸酶 • 蛋白酶 • 饲草中硫含量多时真菌的数量和消化力 都增加

微生物之间的关系 共生 白色瘤胃球菌aa、NH3 质蛋白 消化 消化 纤维素已糖 反刍兽拟杆菌

微生物之间的关系 • 共生 • 白色瘤胃球菌 aa、NH3 • 质蛋白 • 消化 • 消化 • 纤维素 已糖 反刍兽拟杆菌

3.瘤胃内的消化 1)糖类的分解利用 纤维素一纤维二糖一葡萄糖 (丙酮酸) CO +CH +VFA (乳酸)

3.瘤胃内的消化 • 1）糖类的分解利用 • 纤维素 纤维二糖 葡萄糖 • （丙酮酸） • CO2 +CH4 +VFA （乳酸）