东北农业大学：《动物（家畜）生理学》课程教学资源（PPT课件）消化唾液（消化腺分泌）

第三节、消化腺分泌 digest secretion 表6-1消化液的成分及其作用1障 消化液分泌量 (L)的 主要成分 5的,酶的底物 中酶的水解产物 唾液1.0-1,56.6-7.1 粘液 用平填岛因的的淀粉∥的选为息麦芽糖 回状 步息销饭,道飞向代D凉 淀粉 胃液 1.5-2.50.9~1.5 粘液、盐酸 升時法堡自主气工基 胃蛋白酶(原) 用蛋白质脉,胨、多肽 行串本基状将又内因子式站,率其,封边出 胰液1.0-2.07.884位比O5(w)素勤顶平胃的 是到5步内胰蛋白酶(原)由出蛋白质一01氨基酸、寡肽 主气斜关B进就摩蛋白酶(原)时蛋白质的唐功当 v计无特是(+羧基肽酶(原)遇到肽一氨基酸 ,游国的诗班你平能组刊如一时1O

第三节、消化腺分泌digest secretion

经发自会代续表 消化液分泌量pH 主要成分酶的底物酶的水解产物 () 请形原 核糖核酸酶 RNA中,单核苷酸的 脱氧核糖核酸酶DMA平胃文, 所a淀粉酶内淀粉麦芽糖、寡糖 类 胰脂肪酶甘油三酯脂肪酸、甘油、甘油酯 的内的(胆固醇酯酶记胆固醇酯肪载、胆固醇 磷脂酶 磷脂 脂肪酸、溶血磷脂 胆汁0.8-1.06.8-7.4 胆盐 是出所 胆固醇 内上 胆色素 A)路 小肠液1.0~3.076 白粘液 点转肠致活酶胰蛋白酶原胰蛋白酶 大肠液0.5 8.3 粘液 HCOS

唾液分泌 salivary secretion ?1唾液( saliva):主要是由腮腺、颌下 ??? 腺、舌下腺 以及口腔粘膜中许多小腺体分泌的 混合物。 ?2组成:水98~9% 解质:K+、Na+、Ca2+Mg2+Cr ???? 无机物:磷酸盐、碳酸盐 有机物:粘蛋白、消化酶、溶菌酶、舌脂酶 免疫球蛋白

一、唾液分泌salivary secretion ? 1.唾液（saliva）：主要是由腮腺、颌下 ? 腺、舌下腺 ? 以及口腔粘膜中许多小腺体分泌的 ? 混合物。 ? 2.组成：水 98 ~ 99% ? 电解质：K+ 、 Na+、 Ca2+、Mg2+ CI- ? 无机物 ：磷酸盐、碳酸盐 ? 有机物：粘蛋白、消化酶、溶菌酶、舌脂酶 ? 免疫球蛋白

3唾液的性状 ?唾液为无色透明略带粘性的碱性液体 ?pH7.3~7.5反刍动物:8.2 ?4分泌量:猪:15L/24小时 马:40L/24小时 羊:8-13L/24小时 牛:100-200L/24小时

3.唾液的性状 ? 唾液为无色透明略带粘性的碱性液体 ? pH 7.3 ~ 7.5 反刍动物：8.2 ? 4.分泌量：猪 ： 15L / 24小时 ? 马 ： 40L / 24小时 ? 羊： 8 - 13L / 24小时 ? 牛： 100 - 200 L / 24小时

5消化酶 1)α-唾液淀粉酶( salivary amylase) ?能水解淀粉主链中α-1,4糖苷键 ?如:猪、大鼠为α-淀粉酶 肉食和草食动物不含淀粉酶

5.消化酶 ? 1）a-唾液淀粉酶（salivary amylase） ? 能水解淀粉主链中a-1，4糖苷键 ? 如：猪、大鼠为a-淀粉酶 ? 肉食和草食动物不含淀粉酶

2)舌脂酶 ?主要功能是消化脂肪,能水解长链甘油三 酯 ?来源:舌背部,软腭和食管前部,由浆 液腺细胞分泌,随动物的生长发 育逐渐消失。 牛、羊对短链乳脂水解较快

2）舌脂酶 ? 主要功能是消化脂肪，能水解长链甘油三 酯 ? 来源：舌背部，软腭和食管前部，由浆 ? 液腺细胞分泌，随动物的生长发 ? 育逐渐消失。 ? 牛、羊对短链乳脂水解较快

6唾液的生理功能 ?1)浸润饲料,利于咀嚼和吞咽 ?2)产生味觉,引起食欲,促进分泌 ?3)帮助清洁口腔 ?4)有缓冲的作用 ?5)杀菌作用(溶菌酶、免疫球蛋白) ?6)对食物的初步分解 ?7)调节体温 ?8)具有排泄作用

6.唾液的生理功能 ? 1）浸润饲料，利于咀嚼和吞咽 ? 2）产生味觉，引起食欲，促进分泌 ? 3）帮助清洁口腔 ? 4）有缓冲的作用 ? 5）杀菌作用（溶菌酶、免疫球蛋白） ? 6）对食物的初步分解 ? 7）调节体温 ? 8）具有排泄作用

咀嚼 噢觉 延髓唾液分泌中枢 劳 失水 条件反射 恐惧 悉心 副交感神经 第Ⅵ对脑神经 第Ⅸ对脑神经 交感神的2供如和m 验 Ca' +「分增知 交感神经节 cAME 血管扩张 代谢增加 唾液腺 D图64唾液分泌的神经调节升