动物生物化学讲义——复习串讲

复习串讲

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全书框架 14代谢调控 11核酸的降解12核酸合成13蛋白质合成 代谢部分7糖代谢8生物氧化9脂代谢10蛋白质降解 物质部分1蛋白质核酸3糖4脂5酶6维生素

全书框架 物质部分 代谢部分 1蛋白质 2核酸 3糖 4脂 5酶 6维生素 7糖代谢 8生物氧化 9脂代谢 10蛋白质降解 11核酸的降解 12核酸合成 13蛋白质合成 14 代谢调控

1蛋白质 功能 结构 氨基酸(22)结构性质(pD 级结构及其价键 四级结构及其价键 性质(分子量、胶体性质) 分离(离心、凝胶、沉淀、电泳等等) 变性及其影响因素

1 蛋白质 ◼ 功能 ◼ 结构 ◼ 氨基酸（22）结构性质(pI) ◼ 一级结构及其价键 ◼ 二、三、四级结构及其价键 ◼ 性质（分子量、胶体性质） ◼ 分离（离心、凝胶、沉淀、电泳等等） ◼ 变性及其影响因素

2核酸(DNA与RNA) 功能 DNA遗传物质 RNA mRNA、tRNA、rRNA的功能 结构 ■碱基、磷酸、戊糖——核苷酸——一级结构 AGCT脱氧核糖 多聚核苷酸链 AG CU 核糖 二级结构

2 核酸（DNA与RNA） ◼ 功能 ◼ DNA—遗传物质 ◼ RNA ◼ mRNA、tRNA、rRNA的功能 ◼ 结构 ◼ 碱基、磷酸、戊糖——核苷酸—— A G C T A G C U 脱氧核糖 核糖 一级结构 多聚核苷酸链 二级结构

二级 DNA ■RNA tRNA 双螺酸 三叶 草结 构

二级◼ DNA ◼ RNA 双螺酸 tRNA 三叶 草结构

三级结构 DNA RNA trNA 真核 原核 &r Anticodon

三级结构 ◼ DNA ◼ RNA 真核 原核 tRNA

性质 3糖 单糖葡萄糖、核糖 酸碱性 糖苷键 溶解性 紫外吸光性 寡糖蔗糖、麦芽糖 变性复性 ■基因的概念 淀粉、纤维 多糖素、糖原 甲壳素

性质 ◼ 酸碱性 ◼ 溶解性 ◼ 紫外吸光性 ◼ 变性复性 ◼ 基因的概念 3 糖 单糖 糖苷键 寡糖 多糖 葡萄糖、核糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维 素、糖原、 甲壳素

4脂、细胞膜 脂的分类与功能 细胞膜 三酰甘油脂 磷脂 固醇 流动镶嵌模型

4 脂、细胞膜 ◼ 脂的分类与功能 ◼ 三酰甘油脂 ◼ 磷脂 ◼ 固醇 ◼ 细胞膜 流动镶嵌模型

5酶 特点 反应动力学 催化机理 酶活及其影响因素 中间产物机制、诱 导契合机制 VISI 靠近定向、电子云张力、 Km+s 酸碱催化、共价催化 Ⅴ、Km

5 酶 ◼ 特点 ◼ 催化机理 ◼ 中间产物机制、诱 导契合机制 ◼ 靠近定向、电子云张力、 酸碱催化、共价催化 ◼ 反应动力学 ◼ 酶活及其影响因素 V= V[S] Km + [S] V、 Km

6维生素 水溶性 ■脂溶性 辅酶 调控因子 族、Ⅴc

6维生素 ◼ 水溶性 ◼ 脂溶性 辅酶 调控因子 VB族、VC VA 、 VD、 VE、 VK