动物生物化学讲义（二）_蛋白质分解

●蛋白质的水解 氨基酸的代谢 氨基酸的分解 氨基酸的合成 泛肽识别并在溶酶体中水解 细胞内能有选择的降解“过期蛋白”,而不影响细胞的正常功能? 提问:不同蛋白酶之间功能上区别可能有什么? 第二节氨基酸的代谢 21氨基酸的分解 ·A脱氨基 1氧化脱氨 脱氨酶——脱氢氧化酶 若外环境NH大量进入细胞,或细胞内NH量积累 a酮戊二酸大量转化 NADPH大量消耗 三羧酸循环中断,能量供应受阻,某些敏感器官(如神经、大脑)功能障碍 表现:语言障碍、视力模糊、昏迷、死亡。 2转氨基作用 特点:a.可逆,受平衡影响 b.氨基大多转给了a-酮戊二酸(产物谷氢酸)

•蛋白质的水解 •氨基酸的代谢 • 氨基酸的分解 • 氨基酸的合成 泛肽识别并在溶酶体中水解 • 细胞内能有选择的降解“过期蛋白”，而不影响细胞的正常功能？ 提问：不同蛋白酶之间功能上区别可能有什么？ 第二节 氨基酸的代谢 • 2.1 氨基酸的分解 • A.脱氨基 1.氧化脱氨 • 脱氨酶——脱氢氧化酶 若外环境NH3大量进入细胞，或细胞内NH3大量积累 • α酮戊二酸大量转化 • NADPH大量消耗 • 三羧酸循环中断，能量供应受阻，某些敏感器官（如神经、大脑）功能障碍。 • 表现：语言障碍、视力模糊、昏迷、死亡。 2.转氨基作用 • 特点：a. 可逆，受平衡影响 • b. 氨基大多转给了α-酮戊二酸（产物谷氨酸）

提示:肝细胞中转氨酶活力比其他组织高出许多,是血液的100倍 抽血化验若转氨酶比正常水平偏高则有可能肝组织受损破裂,肝细胞的转氨酶进 入血液。(结合乙肝抗原等指标进一步确定是什么原因引起的) 嘌呤核苷酸联合脱氨基 4谷氨酰胺和天冬酰胺的脱氨 5NH3的转运与排泄 尿素的形成—尿素循环 鸟类、爬虫排尿酸 6.a-酮酸的转化 ·(1)合成氨基酸(合成代谢占优势时) ·(2)进入三羧酸循环彻底氧化分解! 碳骨架的氧化(肝脏中)

• 提示：肝细胞中转氨酶活力比其他组织高出许多，是血液的100倍 • 抽血化验若转氨酶比正常水平偏高则有可能肝组织受损破裂，肝细胞的转氨酶进 入血液。（结合乙肝抗原等指标进一步确定是什么原因引起的） 嘌呤核苷酸联合脱氨基 4.谷氨酰胺和天冬酰胺的脱氨 5.NH3的转运与排泄 尿素的形成——尿素循环 鸟类、爬虫排尿酸 6. α-酮酸的转化 • (1)合成氨基酸（合成代谢占优势时） • (2)进入三羧酸循环彻底氧化分解! 碳骨架的氧化（肝脏中）