动物生物化学讲义——蛋白质的酶促降解及氨基酸的代谢

第十章蛋白质的酶促降解 及氨基酸的代谢 a-Chains Hemoglobin

第十章 蛋白质的酶促降解 及氨基酸的代谢

蛋白质的水解 氨基酸的代谢 ●氨基酸的分解 ●氨基酸的合成

•蛋白质的水解 •氨基酸的代谢 • 氨基酸的分解 • 氨基酸的合成

第一节蛋白质的水解 A Plant Cell 胞外酶 水解>氨基酸吸收入 A Bacterial Cell 外源蛋白质 蛋白质不能储备。 作为氮源和能源进行代谢

第一节 蛋白质的水解 水解 胞外酶 氨基酸 吸收入 作为氮源和能源进行代谢。 蛋白质不能储备。 外源蛋白质

I-Chains 水解 氨基酸 Hemoglo 内源过期蛋白质 °细胞内能有选择的降解“过期蛋白”,而不影 响细胞的正常功能? 泛肽识别并在溶酶体中水解

• 细胞内能有选择的降解“过期蛋白”，而不影 响细胞的正常功能？ 内源过期蛋白质 水解 氨基酸 ？ 泛肽识别并在溶酶体中水解

泛肽 过期蛋 溶酶体 白质 氨基酸 泛肽 泛肽 复合体

• 泛肽 过期蛋 白质 泛肽 复合体 溶酶体 氨基酸 泛肽

a CELLS alive!- Microsoft Internet Explorer 文件￠)编辑)查看⑩)收藏)工具〔)帮助Q ⊙·图的收时的合,图·回旯咿色 地址①)htt:ya60m 转到链接” Horton Antivirus品 CELLS eica VICROSYSI:Ms HOME JAmes A. Sullivan ww. cellsalive.。m Immanency 白细胞杀菌时被该细菌同样溶解 Although a neutrophil can kill this bead-like string of Streptococcus pyogenes, this particular strain of bacteria expresses streptolysin-s on its surface which causes the CATALOG white cell to self-destruct. The white cell's lytic granules ACTIVITIES which are supposed to fire their anti-aataial TOOLS- the bacteria, are emptied into the wl 白细胞杀菌、细胞自 LINKS instead, leading eventually to cell ml 溶也与之有关 SITE INFO 包完毕 to Internet 开始生物化学新国2a1,·821mt,,金词20票时12

被标记后 的内源蛋 白质 50~500nm 各种 水解 酶 双层膜 游离于细胞质中，过于微小难以观察 小分子单元 溶酶体 白细胞杀菌时被该细菌同样溶解 白细胞杀菌、细胞自 溶也与之有关

提问:不同蛋白酶之间功能上区别可能有什么? ●外切酶一氨肽醯 20 TAAAKFERQHMDSSTSAASSSNY NH3 限制性内切酶特定氨基酸间 随机内切醢 M VAQVDALSEHVETN∨ PKCRDK午 LNRSKM QKNVACKNGQTNCYQSYSTMSITDCRETGS 5g0 COO- AIDFHVPVYPNGECAVIIHKNAQTTKYACNPYK 124 ●外切酶一羧肽酶 最终产物氨基酸

提问：不同蛋白酶之间功能上区别可能有什么？ NH3 + —NH3 +— COO- — - •外切酶—氨肽酶 限制性内切酶 特定氨基酸间 随机 内切酶 •外切酶—羧肽酶 最终产物—氨基酸

第二节氨基酸的代谢 NH3、尿素、尿酸 分解 氨基酸 合成 CO,、H2O、ATP 合成其他 R 大物质、激素等 NH 21氨基酸的分解 A脱氨基 R_C-COOH脱氨酶段一C-COOH N 夏酮酸

第二节 氨基酸的代谢 • 2.1 氨基酸的分解 • A.脱氨基 氨基酸 R C H NH2 COOH ？ 分解 NH3、尿素、尿酸 CO2、H2O、ATP 合成其他 合成 ？四大物质、激素等 R C H NH2 COOH 脱氨酶 NH3 ？ R C H NH2 COOH O O α酮酸

1氧化脱氨 脱氨酶一一脱氢氧化酶 R 2H+H*R H20+H+ R →c=NH C=0 a-酮 酶 NH+ COO 脱氢亚氨基酸不稳定水解加氧 酶—L-氨基酸氧化酶、D氨基酸氧化酶 ?! L谷氨酸脱氢酶(专一催化谷氨酸脱氢分解及逆过程) 提问:那种酶作用最重要? 本应是L氧化酶(大多数氨基酸都是L型),但该酶分布不普遍, 活力低(pH7),作用小

L-谷氨酸脱氢酶（专一催化谷氨酸脱氢分解及逆过程） 1.氧化脱氨 • 脱氨酶——脱氢氧化酶 酶——L-氨基酸氧化酶、D-氨基酸氧化酶 HC R NH3 COO + - - C NH R COO 酶 2H+H + 亚氨基酸不稳定 H2O+H + 脱氢 水解加氧 NH4 + - C O R COO α-酮 酸 本应是L-氧化酶（大多数氨基酸都是L型），但该酶分布不普遍， 活力低（pH=7)，作用小。 ？！ 提问：那种酶作用最重要？ 2

有毒! COo COo NAD*+H20 NADH+H+NH4 CH CH2)2 2 Hc一NH3L-谷氨酸脱氢酶 c=0 COo COo a-谷氨酸 a-酮戊二酸 谷氨酸氧化脱氨

有毒！ L-谷氨酸脱氢酶 NAD++H2O COO (CH2 ) 2 C O COO NADH+H++NH4 + α-谷氨酸 α-酮戊二酸 COO (CH2 ) 2 HC NH3 COO + 谷氨酸氧化脱氨