河北科技大学：《细胞生物学》课程教学资源（PPT课件）第四章 细胞质膜与细胞外被 Plasma Membrane and Cell Surface（第一节 质膜的化学组、第二节 质膜的分子结构）

Extracellular space Glycoprotein Glycolipid Chapter 4-1 Plasma Membrane and Cell Surface atty acid ails Peripheral Channel protein Polar head

细胞膜(cell membrane):又称质膜 (plasma membrane)是指围绕在细胞最 外层，由脂质和蛋白质组成的膜结构。 质膜是细胞与周围环境 plasma membrane 以及细胞与细胞之间进行物 质交换和信息传递的重要通 道（一道可调控的动态屏障）

生物膜(biomembrane):围绕各种细胞器的膜， 称为拥胞膜。质膜和内膜在起源、结构和化 学组成的等方面具有相似性，故总称生物膜。 生物膜是细胞进行生命活动的重要结构 基础，能量转换、蛋白质合成、物质运输、 信息传递、细胞运动等活动都与膜的作用有 着密切的关系

生物膜（biomembrane）：围绕各种细胞器的膜， 称为细胞内膜。质膜和内膜在起源、结构和化 学组成的等方面具有相似性，故总称生物膜

第四章细胞质膜与细胞表面 第一节质膜的化学组成 第二节质膜的分子结构 第三节细胞之间的连接结构 第四节细胞表面的特化结构 第五节细胞外被与细胞外基质

第一质膜的化学组成 脂类一约占膜干重的3070% 细胞膜 蛋白质—一约占膜干重的2070% 碳水化合物一约膜干重的10% (糖蛋白和糖脂向质膜外表面伸出的寒糖链) 各种膜所含的蛋白质与脂类的比例大小同 膜的功能有关（膜的功能主要由蛋白质承担）： 机能活动较旺盛的膜，蛋白质含量就高

一、膜脂 脂质构成了膜的猪构骨架，约占 膜重的50% 卵磷脂 磷脂 脑鳞脂(cephalin) 总膜脂的约5%以上 鞘脂（带有一个氨基） 膜脂 糖脂（结合有寡糖链） 胆固醇

(a) 18 (b) 含碘酸质 19 b 9 25HC- 2 P 10 B 3 6 24CH2 23CH2 0= 限固醇 22CH2 CH2 C以 CH3 含糖 1 2 10 质脂 A > HO 4 6 Hydrophilic Hydrophobic region region OH R2 CHOH CHOH CH.,OH 1gwacdoserttrosiw 2Gun9welow4 3slicd NANA

脂质体： 是一种人工膜。在水中磷脂分子亲水头部插入水中， 疏水尾部伸向空气，搅动后形成双层脂分子的球形脂 质体，直径251000nm不等。 脂质体可用于转基因 8线88超88888 人人人人 或制备的药物，利用 脂质体可以和细胞膜 ●式具有 融合的特点，将药物 送入细胞内部。 0 。XX。g4 in aqueous fuid Lipid blayer

是一种人工膜。在水中磷脂分子亲水头部插入水中， 疏水尾部伸向空气，搅动后形成双层脂分子的球形脂 质体，直径25~1000nm不等。 脂质体可用于转基因， 或制备的药物，利用 脂质体可以和细胞膜 融合的特点，将药物 送入细胞内部

脂质体： water water (B, (A) 100nm 25 nm From The Art of MBoC3 1995 Garland Publishing,Ine

膜指分子的特性 1.为双性分子：具有1个极性头部和2条疏水性碳氨尾 绝大多数脂类在水溶液中可自然形成脂双层结尥。 2.做二准动（沿膜平面）。 3.脂双层的不对林：组成两个脂单层的脂分子极为不同 外脂单层主要由磷脂酰胆和鞘磷脂组成； 内脂单层则是由磷脂酰丝氨酸和磷脂酰乙醇胺 组成 4.普遍有糖脂（质膜外表面）：质膜脂双层分子的不对 称性还表现在糖脂的不对称性分布上