山东师范大学：《生物化学》课程教学资源（PPT课件）第五章 新陈代谢总论与生物氧化

第五章 新陈代谢总论与生物氧化

第五章 新陈代谢总论与生物氧化

第一节 新陈代谢总论 第二节 生物氧化

第一节 新陈代谢总论 第二节 生物氧化

第一节 新陈代谢总论 新陈代谢的概念 生物小分子合成为列 生物大分子 合成代谢 (同化作用》 需要能量 新陈代谢 能量 物质代谢 代谢 释放能量 分解代谢 (异化作用) 生物大分子分解为 生物小分子

第一节 新陈代谢总论 一、 新陈代谢的概念 新陈代谢 合成代谢 （同化作用） 分解代谢 （异化作用） 生物小分子合成为 生物大分子 需要能量 释放能量 生物大分子分解为 生物小分子 能量 代谢 物质代谢

新陈代谢的共同特点： 1.由酶催化，反应条件温和。 2.诸多反应有严格的顺序，彼此协调。 3.对周围环境高度适应

新陈代谢的共同特点： 1. 由酶催化，反应条件温和。 2. 诸多反应有严格的顺序，彼此协调。 3. 对周围环境高度适应

二、 新陈代谢的研究方法 1. 活体内in vivo)与活体外in vitro)实验法 2.同位素示踪法 3.代谢途径阻断法 4.遗传缺欠症方法 5。气体测量法 6.核磁共振波谱法(NMR)

二、 新陈代谢的研究方法 1. 活体内(in vivo)与活体外(in vitro)实验法 2. 同位素示踪法 3. 代谢途径阻断法 4. 遗传缺欠症方法 5. 气体测量法 6. 核磁共振波谱法（NMR）

三、 生物体内能量代谢的基本规律 自由能：生物体（或恒温恒压下）用以作功的 能量。在没有作功条件时，自由能转变为热能 丧失。 熵：混乱度或无序性，是一种无用的能。 AG=AH-TAS 对于A+B←一→C+D △G°=-2.303 RTIgK K=[CJ[D]/[AJ[B

三、 生物体内能量代谢的基本规律 自由能：生物体（或恒温恒压下）用以作功的 能量。在没有作功条件时，自由能转变为热能 丧失。 熵：混乱度或无序性，是一种无用的能。 ΔG = ΔH - TΔS 对于 A + B ←→ C + D ΔG° = - 2.303 RT lgK K = [C][D] / [A][B]

四、高能化合物与ATP的作用 一般将水解时能够释放21kJ/mol(5kCal/mol) 以上自由能（△G'<-21kJ/mol)的化合物称为 高能化合物。 烯醇磷酸化合物 磷氧型 酰基磷酸化合物 磷酸化合物 焦磷酸化合物 磷氮型 高能化合物 硫酯键化合物 非磷酸化合物 甲硫键化合物

四、 高能化合物与ATP的作用 高能化合物 磷酸化合物 非磷酸化合物 磷氧型 磷氮型 硫酯键化合物 甲硫键化合物 烯醇磷酸化合物 酰基磷酸化合物 焦磷酸化合物 一般将水解时能够释放21 kJ /mol（5kCal/mol) 以上自由能（G′< -21 kJ / mol）的化合物称为 高能化合物

磷氧型高能磷酸化合物： (1)烯醇式磷酸化合物（例） COOH C CH2 磷酸烯醇式丙酮酸 61.9 kJ/mol

（1）烯醇式磷酸化合物（例） 磷氧型高能磷酸化合物： - 61.9 kJ/mol

(2)酰基磷酸化合物（例） CH3- P H3N— 0 乙酰磷酸 氨甲酰磷酸 42.3 kJ/mol

(2)酰基磷酸化合物（例） - 42.3 kJ/mol

(3)焦磷酸化合物（例） a B Y 2 3 0 0 0 腺苷一0一P一0~P一0~P一0 OH 0 无机焦磷酸 AMP ADP ATP 焦磷酸 ATP(三磷酸腺苷 28.84 kJ/mol 30.5 kJ/mol

（3）焦磷酸化合物（例） ATP（三磷酸腺苷） - 30.5 kJ/mol 焦磷酸 - 28.84 kJ/mol