糖化设备CIP清洗流程

9.2糖化设备CIP清洗流程一、糖化锅/煮沸锅清洗流程1．冷水冲洗：糖化锅用冷水冲洗糖化锅内部，打开排污阀，排放污水。2.碱洗：配制50升2%NaOH碱液，加热到80℃，用糖化泵进行自循环清洗约20分钟，直至锅体内部清洁无污垢，碱液回收至CIP碱液罐或过滤槽。3．水洗：用冷水或热水将锅体内的残留碱液冲洗干净。二、过滤槽清洗流程1.冷水冲洗：打开过滤槽出糟门、拆除过滤筛板，用冷水冲洗设备内表面和筛板，开启排污阀，排放污水，重新安装筛板和出糟门。2．碱洗：用回收的热碱液，用糖化泵或则CIP泵进行循环清洗过滤槽约15分钟，直至锅体内部清洁无污垢，碱液回收至CIP碱液罐。3．水洗：用冷水或热水将锅体内的残留碱液冲洗干净。三、澄清槽清洗流程1．冷水冲洗：打开沉淀槽侧人孔，检测设备内部状况，用冷水冲洗设备内表面，开启排污阀，排放污水，关闭侧人孔。2．碱洗：用回收的热碱液，用糖化泵或CIP泵进行循环清洗约15分钟，直至锅体内部清洁无污垢，碱液回收至CIP碱液罐。3．水洗：用冷水或热水将锅体内的残留碱液冲洗干净。四、薄板换热器清洗消毒流程1.管道过滤器清洗：拆除换热器前的管道过滤器，清洗过滤器滤网，洗净后重新安装。2．水洗：开启冷水或热水通向换热器的管路，开启糖化泵冷水泵或热水泵，用冷水或热水将换热器内部麦汁或残留污水冲洗出来；3.碱洗：将换热器的进出口分别连接CIP系统，开启阀门和CIP泵，碱液对换热器进行循环清洗约15min4.水洗：用冷水或热水将换热器内的残留碱液冲洗干净。5.消毒：冷却麦汁进罐前，用95℃以上热水对薄板换热器及连接的麦汁管道、阀门进行消毒

9.2 糖化设备 CIP 清洗流程 一、糖化锅/煮沸锅清洗流程 1. 冷水冲洗：糖化锅用冷水冲洗糖化锅内部，打开排污阀，排放污水。 2. 碱洗：配制 50 升 2%NaOH 碱液，加热到 80℃，用糖化泵进行自循环清洗约 20 分钟， 直至锅体内部清洁无污垢，碱液回收至 CIP 碱液罐或过滤槽。 3. 水洗：用冷水或热水将锅体内的残留碱液冲洗干净。 二、过滤槽清洗流程 1. 冷水冲洗：打开过滤槽出糟门、拆除过滤筛板，用冷水冲洗设备内表面和筛板，开启排 污阀，排放污水，重新安装筛板和出糟门。 2. 碱洗：用回收的热碱液，用糖化泵或则 CIP 泵进行循环清洗过滤槽约 15 分钟，直至锅 体内部清洁无污垢，碱液回收至 CIP 碱液罐。 3. 水洗：用冷水或热水将锅体内的残留碱液冲洗干净。 三、澄清槽清洗流程 1. 冷水冲洗：打开沉淀槽侧人孔，检测设备内部状况，用冷水冲洗设备内表面，开启排污 阀，排放污水，关闭侧人孔。 2. 碱洗：用回收的热碱液，用糖化泵或 CIP 泵进行循环清洗约 15 分钟，直至锅体内部清 洁无污垢，碱液回收至 CIP 碱液罐。 3. 水洗：用冷水或热水将锅体内的残留碱液冲洗干净。 四、薄板换热器清洗消毒流程 1. 管道过滤器清洗：拆除换热器前的管道过滤器，清洗过滤器滤网，洗净后重新安装。 2. 水洗：开启冷水或热水通向换热器的管路，开启糖化泵冷水泵或热水泵，用冷水或热水 将换热器内部麦汁或残留污水冲洗出来； 3. 碱洗：将换热器的进出口分别连接 CIP 系统，开启阀门和 CIP 泵，碱液对换热器进行循 环清洗约 15min 4. 水洗：用冷水或热水将换热器内的残留碱液冲洗干净。 5. 消毒：冷却麦汁进罐前，用 95℃以上热水对薄板换热器及连接的麦汁管道、阀门进行 消毒