陕西科技大学：《生物化学》第六章 脂类代谢

第六章脂类代谢 脂类概述 脂肪的分解代谢 脂肪的生物合成

第六章 脂类代谢 • 脂类概述 • 脂肪的分解代谢 • 脂肪的生物合成

、脂类概述 1.概念 脂类是脂肪和类脂的总称,它是有脂肪酸与醇 作用生成的酯及其衍生物,统称为脂质或脂类 是动物和植物体的重要组成成分。脂类是广泛存 在与自然界的一大类物质,它们的化学组成、结 构理化性质以及生物功能存在着很大的差异,但 它们都有一个共同的特性,即可用非极性有机溶 剂从细胞和组织中提取出来

一、脂类概述 1. 概念 脂类是脂肪和类脂的总称，它是有脂肪酸与醇 作用生成的酯及其衍生物，统称为脂质或脂类， 是动物和植物体的重要组成成分。脂类是广泛存 在与自然界的一大类物质，它们的化学组成、结 构理化性质以及生物功能存在着很大的差异，但 它们都有一个共同的特性，即可用非极性有机溶 剂从细胞和组织中提取出来

2.分类 脂肪真脂或中性脂肪(甘油三酯) 蜡 甘油磷脂 卵磷脂 磷脂 脑磷脂 鞘氨醇磷脂 类脂糖脂 醇 异戊二烯萜类

2. 分类 脂肪 真脂或中性脂肪（甘油三酯） 蜡 类脂 磷脂 糖脂 异戊二烯酯 甾醇 萜类 甘油磷脂 鞘氨醇磷脂 卵磷脂 脑磷脂

3.脂类的功能 质单年质是机体肉谢 利用。 提供给机体必需脂成分 1)必需脂肪酸 亚油酸18碳脂肪酸,含两个不饱和键 亚麻酸18碳脂肪酸,含三个不饱和键; 花生四烯酸20碳脂肪酸,含四个不饱和键; (2)生物活性物质 激素、胆固醇、维生素等

◼ 贮藏物质/能量物质 脂肪是机体内代谢燃料的贮 存形式，它在体内氧化可释放大量能量以供机体 利用。 ◼ 提供给机体必需脂成分 （1）必需脂肪酸 亚油酸 18碳脂肪酸，含两个不饱和键； 亚麻酸 18碳脂肪酸，含三个不饱和键； 花生四烯酸 20碳脂肪酸，含四个不饱和键； （2）生物活性物质 激素、胆固醇、维生素等。 3. 脂类的功能

生物体结构物质 (1)作为细胞膜的主要成分几乎细胞所含的 磷脂都集中在生物膜中,是生物膜结构的基本组 成成分。 (2)保护作用脂肪组织较为柔软,存在于各 重要的器官组织之间,使器官之间减少摩擦,对 器官起保护作用 用作药物 卵磷脂、脑磷脂可用于肝病、神经衰弱及动脉粥 样硬化的治疗等

◼ 生物体结构物质 （1）作为细胞膜的主要成分 几乎细胞所含的 磷脂都集中在生物膜中，是生物膜结构的基本组 成成分。 （2）保护作用 脂肪组织较为柔软，存在于各 重要的器官组织之间，使器官之间减少摩擦，对 器官起保护作用。 ◼ 用作药物 卵磷脂、脑磷脂可用于肝病、神经衰弱及动脉粥 样硬化的治疗等

二、脂肪的分解代谢 CH2OCOR1 R1C00 R3C00 R2C00 +H20 脂肪酸 +H20 ChOCOL 脂肪酸0脂肪酸 CH2oh CH2OH CH2OH CHocol 脂肪 CHOCOR CHOCOR2 CHOH CH2OCoR3 CH2oh CH2OH 甘油二酯 甘油一酯 甘油

二、脂肪的分解代谢

1脂肪的水解 乳化、隕肪的消化主契在旸中进行胰液 肠,胰 液中含有胰脂肪,能解资公脂肪成为 甘油及游离 酸,但大言 水解成甘油一酯,甘油一酯进一步由 种脂酶水解成甘油和脂肪酸。 甘油三酯一M→甘油三酯一→甘油一酯→甘油+胎防酸

1.脂肪的水解 ◼ 乳化 脂肪的消化主要在肠中进行，胰液 和胆汁经胰管和胆管分泌到十二指肠，胰 液中含有胰脂肪酶，能水解部分脂肪成为 甘油及游离脂肪酸，但大部分脂肪仅局部 水解成甘油一酯，甘油一酯进一步由另一 种脂酶水解成甘油和脂肪酸。 甘油三酯⎯脂酶 ⎯→甘油二酯⎯脂酶 ⎯→甘油一酯 → 甘油+脂肪酸

甘油的分解 CH20 CH2oH CH2oH ATP CHOH CHOH EMP CH2oH CH2o(p CH2OH 磷酸二羟丙酮 糖异生 CH2oH CH20 R○ CH20 R 甘油磷酸激酶,(d0甘油磷酸脱氢酶0 CH2oh ATP NAD NADH+H CH2oh 甘油 甘油-∝-磷酸 二羟丙 酮磷酸 C2+H20 TCA丙酮 酸 糖

◼ 甘油的分解

2.脂肪酸的氧化分解(阝-氧化) 脂肪酸的活化—一脂酰CoA的生成 长链脂肪酸氧化前必须进行活化,活化在 线粒体外进行。内质网和线粒体外膜上的 脂酰COA合成酶在ATP、 COASH、Mg2+ 存在条件下,催化脂肪酸活化,生成脂酰 CoA。 脂酰CA合成酶 RCH2CHCooH CoAsH t ATp m RCH2 CH2CO-SCoA + AMP t PP M

2. 脂肪酸的氧化分解（β-氧化） ◼ 脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成 长链脂肪酸氧化前必须进行活化，活化在 线粒体外进行。内质网和线粒体外膜上的 脂酰CoA合成酶在ATP、CoASH、Mg2+ 存在条件下，催化脂肪酸活化，生成脂酰 CoA

穿膜(脂酰CoA进入线粒体) 脂肪酸活化在细胞液中进行,而催化脂肪酸 氧化的酶系是在线粒体基质内,因此活化的 脂酰CoA必须进入线粒体内才能代谢。 外膜粒体膜间隙 内膜 基质 外表面内表面 刀胎能CaA/内毒碱胎酰CoA一B氧化 ATP 脂肪酸 oA∠脂酰肉毒碱 脂酰CoA 肉毒碱脂酰℃oA 成酶 转移酶III

◼ 穿膜（脂酰CoA进入线粒体） 脂肪酸活化在细胞液中进行，而催化脂肪酸 氧化的酶系是在线粒体基质内，因此活化的 脂酰CoA必须进入线粒体内才能代谢