上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（课堂讨论PPT）微生物与健康

微生物与健康

目录 ● 1.微生物与健康的定义 ●2.微生物与健康的关系 ●3.简要介绍 Page2

Page  2 目录 ● 1. 微生物与健康的定义 ● 2. 微生物与健康的关系 ● 3.简要介绍

1微生物与健康的含义

什么是微生物？ 微生物（microorganism):是存在于自然界的一群体形 微小，结构简单，肉眼直接看不见，必须借助显微镜放 大（几百倍---几万倍)才能看到的微小生物。 细菌 真菌 病毒 禽类腺病毒SMAM1 是第一个被证实能导 致肥胖的病毒 Page4

Page  4 什么是微生物? 微生物（microorganism）：是存在于自然界的一群体形 微小，结构简单，肉眼直接看不见，必须借助显微镜放 大（几百倍---几万倍）才能看到的微小生物。 禽类腺病毒SMAM1 是第一个被证实能导 致肥胖的病毒 细 菌 真 菌 病 毒

什么是健康？ ●健康不仅仅是没有疾病和不虚弱，而且是身体上、 心理上、和社会适应能力上三方面的完美状态。 ●1990年，世界卫生组织在对健康定义的阐述中，又 增加了道德健康。 ●2000年，世界卫生组织又提出了“合理膳食，戒烟， 心理健康，克服紧张压力，体育锻炼”的促进健康新 准则。 Page·5

Page  5 ● 健康不仅仅是没有疾病和不虚弱，而且是身体上、 心理上、和社会适应能力上三方面的完美状态。 ● 1990年，世界卫生组织在对健康定义的阐述中，又 增加了道德健康。 ● 2000年，世界卫生组织又提出了“合理膳食，戒烟， 心理健康，克服紧张压力，体育锻炼”的促进健康新 准则。 什么是健康?

这才是健康！ 健康 生理 心理 社会 道德 Page6

Page  6 健 康 生 理 心 理 社 会 道 德 这才是健康！

影响健康的因素 70% ● 生物学基础因素15% 60% 50% ● 环境因素 17% 40% 30% ● 卫生保健设施 8% 20% 10% ●人的生活方式 60% 0% 生活方式 生物因素 环境因素 医疗条件 世界卫生组织研究数据 Page·7

Page  7 影响健康的因素 ● 生物学基础因素 15% ● 环境因素 17% ● 卫生保健设施 8% ● 人的生活方式 60% 世界卫生组织研究数据

WHO制定10条建康标准 1.充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张疲劳 2.处事乐观、态度积极、乐于承担责任、事无大小、不挑剔 3.善于休息、睡眠好 4.应变能力强、能适应外界环境中的各种变化 5.能抵御一般感冒和传染病 6.体重适当、身体匀称、站立时头肩位置协调 7.眼睛明亮、反应敏捷、眼睑不发炎 8.牙齿清洁、无龋齿、不疼痛、牙龈颜色正常、无出血 9.头发光泽、无头屑 10.肌肉丰满、皮肤有弹性 Page·8

Page  8 1.充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而不感到过分紧张疲劳 2.处事乐观、态度积极、乐于承担责任、事无大小、不挑剔 3.善于休息、睡眠好 4.应变能力强、能适应外界环境中的各种变化 5.能抵御一般感冒和传染病 6.体重适当、身体匀称、站立时头肩位置协调 7.眼睛明亮、反应敏捷、眼睑不发炎 8.牙齿清洁、无龋齿、不疼痛、牙龈颜色正常、无出血 9.头发光泽、无头屑 10.肌肉丰满、皮肤有弹性 WHO制定10条健康标准

2微生物与健康的关系

1.益处 饮食、调味品： 酸奶、泡菜、 啤酒、葡萄酒、面包、馒头、 酱油、醋 乳酸菌 酵母 多菌种发酵 霉菌，酵母 动 令联】 强 伊意京2003美 零一蜜定乳解品 YY.co Page·10

Page  10 饮食、调味品： 酸奶、泡菜、 啤酒、葡萄酒、面包、馒头、 酱油、醋 1. 益处 多菌种发酵 霉菌, 酵母 乳酸菌 酵母