上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（课堂讨论PPT）转基因食品

GMF Pandora's NON-GMO? Box? 黄赫

Pandora’s Box？ 黄赫 GMF

Content ·1、转基因技术简介 2、GMF简介 3、GMF发展现状 ·4、 GMF的发展优势 5、 GMF引发的食品伦理之争 6 GMF之我见

Content • 1、转基因技术简介 • 2、GMF简介 • 3、GMF发展现状 • 4、GMF的发展优势 • 5、GMF引发的食品伦理之争 • 6、GMF之我见

转基因技术 转基因技术(transgenic technology) 是在分子水平上利用现代生物技术将某一生 物体上一个或几个具有特定功能的基因转移 到另一生物体的技术，以获得人们所期望的 生物体或产品。 基因工程(genetic engineering)是 转基因技术的应用

转基因技术 • 转基因技术（transgenic technology） 是在分子水平上利用现代生物技术将某一生 物体上一个或几个具有特定功能的基因转移 到另一生物体的技术，以获得人们所期望的 生物体或产品。 • 基因工程（genetic engineering）是 转基因技术的应用

Enzymes Bt gene Bt gene insertion into corn expression cassette 80I0 Promoter, Terminator 有得配量 Vector with transgene multiplied in bacteria Plasmid Foreign genes inserted into the corn cell genome GM corn

杂交技术 转基因技术 个体水平 ·分子水平 80E0 同一物种或亚物种之间 不受物种差别限制 染色体（基因）重组所 对单个或几个基因的 发生的“基因交流” 精确操作 伴随着许多基因的转移 单个基因或少数几个 基因的转移

杂交技术 • 个体水平 • 同一物种或亚物种之间 • 染色体（基因）重组所 发生的“基因交流” • 伴随着许多基因的转移 转基因技术 • 分子水平 • 不受物种差别限制 • 对单个或几个基因的 精确操作 • 单个基因或少数几个 基因的转移

GMF简介 转基因食品 Genetically Modified Foods】是利用现代分子生 物技术，将某些生物的基因 转移到其他物种中去，改造 生物的遗传物质，使其在形 状、营养品质、消费品质等 方面向人们所需要的目标转 变。以转基因生物为直接食 鼎或为原种WT生产的食品 就是行转基因食品

GMF简介 转基因食品 【Genetically Modified Foods】是利用现代分子生 物技术，将某些生物的基因 转移到其他物种中去，改造 生物的遗传物质，使其在形 状、营养品质、消费品质等 方面向人们所需要的目标转 变。以转基因生物为直接食 品或为原料加工生产的食品 就是“转基因食品”

GMF发展优势 (1)成本低、产量高 (2)具有“抗草、抗虫、抗逆境”等特性 (3)食品的品质与营养价值提高 (4)保鲜性能增强

GMF发展优势 • （1）成本低、产量高 • （2）具有“抗草、抗虫、抗逆境”等特性 • （3）食品的品质与营养价值提高 • （4）保鲜性能增强

泡 国 Do you know what you ent?

GMF各国发展现状 0 美国：生产大国、消费保守、出口大国 欧盟：坚决抵制 other”5(1%o) South Africa .4 (10b) China 6.9 ·中国：进口大国 Brazil 8.4 49% 490 日本：保守观望 Canada 10.9 5% United States 105.7 639% 21的 Argentina 34.4

GMF各国发展现状 • 美国：生产大国、消费保守、出口大国 • 欧盟：坚决抵制 • 中国：进口大国 • 日本：保守观望

Global status of commercial GM crops 2011,by millions of hectares Germany- Sweden <0.05m <0.05m Canada Maize,soybean. Potato Potato 104 Canola.sugarbeet Poland Czech Republic US <0.05m <0.05m 69m Maize Maize Portugal Spain Romania Slovakdia Pakistan China Maize,soybean.cotton Canola,sugarbeet,alfalfa <0.05m 0.1m <0.05m <0.05m 2.6m 3.9m Maize Maize papaya,squash Maize Maize Maize Cotton,papaya,poplar, tomato,sweet pepper India 10.6m ●Buma Egypt Mexico- Cotton 0.3m <0.05m 0.2m Cotton Honduras Burkina Faso Maize ●Philippines Cotton, <0.05m 0.3m 0.6m soybean Maize Cotton Maize Costa Rica- Colombia <0.05m <0.05m Cotton, Cotton Brazil soybean 30.3m Maize,soybean cotton Bolivia South Africa 0.9m 2.3m Soybean Paraguay Maize,soybean. ●Australia 2.8m cotton 0.7m Chile Cotton,canola <0.05m Soybean Maize,soybean, Uruguay canola Argentina 23.7m 1.3m Soybean, Maize. maize soybean. cotton