《农业企业经营管理学》课程教学资源（教案讲义）第八章 农业企业要素管理

第八章农业企业要素管理 教学目标 1.了解农业企业要素的构成以及各要素的特征 2.理解并掌握土地、物资、劳动力等有形要素管理 3.掌握技术、信息等无形要素管理 教学重点 土地、物资、劳动力等有形要素管理,技术、信息等无形要素管理 教学难点 农业企业要素的构成及其整合 教学时数 3课时 教学内容 第一节农业企业要素的构成及其特点(1学时) 、农业企业有形要囊的构成及其特点 (一)土地 土地要素的特点: (1)数量的有限性 (2)位置的固定性 (3)供给的稀缺性 (4)质量的差异性 (5)利用的永续性和可更新性 (二)物资 物资的特点是: ①在使用过程中的价值转移方式上的特点是一次消耗,其价值一次转移到新产品中去,是 产品成本的主要组成部分 ②需要不断地补充更新,以保证生产的顺利进行。 ③有一定的储存量。加强对库存周转量的管理,是提高要素利用率和资金周转率的重要措

第八章 农业企业要素管理 教学目标 1. 了解农业企业要素的构成以及各要素的特征 2. 理解并掌握土地、物资、劳动力等有形要素管理 3. 掌握技术、信息等无形要素管理 教学重点 土地、物资、劳动力等有形要素管理，技术、信息等无形要素管理 教学难点 农业企业要素的构成及其整合 教学时数 3 课时 教学内容 第一节 农业企业要素的构成及其特点（1 学时） 一、农业企业有形要素的构成及其特点 （一）土地 土地要素的特点： （1）数量的有限性 （2）位置的固定性 （3）供给的稀缺性 （4）质量的差异性 （5）利用的永续性和可更新性 （二）物资 物资的特点是： ①在使用过程中的价值转移方式上的特点是一次消耗，其价值一次转移到新产品中去，是 产品成本的主要组成部分。 ②需要不断地补充更新，以保证生产的顺利进行。 ③有一定的储存量。加强对库存周转量的管理，是提高要素利用率和资金周转率的重要措

④物资的质量状况直接影响企业的生产效率和最终产品的质量。 (三)设备 设备的特点: ①专用性 ②价值高。 ③损耗性 ④更新性 (四)人力资源 二、农业企业有形要囊的构成及其特点 技术 技术的特点: ①地域性强 ②保密性差。 ③成果更新成本低、周期短。 ④风险大。 (二)信息 信息的特点 ①客观性 ②普遍性 ③时效性 ④共享性 ⑤对认识主体的相对性 第二节农业企业有形要素管理(1学时 土地资源管理 (一)土地资源管理的概念与目的 (二)土地利用管理的内容

施。 ④物资的质量状况直接影响企业的生产效率和最终产品的质量。 （三）设备 设备的特点： ①专用性。 ②价值高。 ③损耗性。 ④更新性。 （四）人力资源 二、农业企业有形要素的构成及其特点 （一）技术 技术的特点： ①地域性强。 ②保密性差。 ③成果更新成本低、周期短。 ④风险大。 （二）信息 信息的特点： ①客观性。 ②普遍性。 ③时效性。 ④共享性。 ⑤对认识主体的相对性。 第二节 农业企业有形要素管理（1 学时） 一、土地资源管理 （一）土地资源管理的概念与目的 （二）土地利用管理的内容

农用地开发 建设用地开 未利用土地开 利用与保护 发利用保护 发利用与保护 编制土地利用总体规划 调 土地利用中期和年度计划 反馈 是 政府审批 控 编制土地利用总体规划 土地利用中期和年度计划 土地利用监控、调控 土地利用监测 土地用途管制 二、物资管理 (一)物资管理的概念与目的 农业企业的物资管理,就是对农业企业生产经营活动所需各种物资的采购、供应、保管、 合理使用等各项管理工作的总称。 就农业企业来说,加强物资的管理和利用,是降低产品成本、加速资金周转、实行增产节 约、提高物力资源利用效果的客观要求 (二)物资消耗定额的制定 制定物资消耗定额的方法通常有三种: ①经验估算法 ②统计分析法 ③技术计算法 (三)物资储备定额的制定 (1)经常储备定额 2)保险储备定额 (3)季节性储备定额

二、 物资管理 （一）物资管理的概念与目的 农业企业的物资管理，就是对农业企业生产经营活动所需各种物资的采购、供应、保管、 合理使用等各项管理工作的总称。 就农业企业来说，加强物资的管理和利用，是降低产品成本、加速资金周转、实行增产节 约、提高物力资源利用效果的客观要求。 （二）物资消耗定额的制定 制定物资消耗定额的方法通常有三种： ①经验估算法 ②统计分析法 ③技术计算法 （三）物资储备定额的制定 （1）经常储备定额 2）保险储备定额 （3）季节性储备定额 农用地开发 利用与保护 建设用地开 发利用保护 未利用土地开 发利用与保护 编制 土地利用总体规划 土地利用中期和年度计划 编制 土地利用总体规划 土地利用中期和年度计划 土地利用监控、调控 土地利用监测 土地用途管制 是 否 反 馈 政 府 审 批 调 控

季节性储备 经常储备 经常储备 图8-2物资储备量关系图 四)物资采购 (1)物资采购的内容 用 供应费用 存储费用 米购费用 (经济采购批量) 采购批量 图8-3经济采购批量图 ①寻找物资供应来源,分析市场供求态势; ②搜集采购价格、运输费用 ③决定购货点,到什么地方的某供货厂家签订供货合同 ④组织物资运输、验收入库、货款结算 (2)决定经济采购批量 (五)仓库管理 仓库管理是指对企业的物资储备量和采购量所作的决定和选择。目的是从这两个方面来权 衡比较,从中选择最优的库存方案。因此,库存管理是企业物资管理中重要的、综合性的问

季节性储备 储 备 量 经常储备 经常储备 保 险 储 备 图 8-2 物资储备量关系图 （四）物资采购 （1）物资采购的内容 费用 供应费用 存储费用 Q 采购费用 O （经济采购批量） 采购批量 图 8-3 经济采购批量图 ①寻找物资供应来源，分析市场供求态势； ②搜集采购价格、运输费用； ③决定购货点，到什么地方的某供货厂家签订供货合同； ④组织物资运输、验收入库、货款结算。 （2）决定经济采购批量 （五）仓库管理 仓库管理是指对企业的物资储备量和采购量所作的决定和选择。目的是从这两个方面来权 衡比较，从中选择最优的库存方案。因此，库存管理是企业物资管理中重要的、综合性的问 题

各种物资 金额比重 各种物资 品种比重 102030405060708090100 图8-4物资ABC分类图 三、设备管理 (一)设备管理的概念和目的 (二)农业设备的购置 (1)选购农业设备的要求 (2)农业设备选购的经济评价 (三)农业设备的合理使用 四、人力资源管理 损 量祁期磨…正常磨损阶段 剧烈磨 阶段 损阶段 时间 图8-5设备磨损曲线图 第三节农业企业无形要素的管理(1学时) 、技术管理 (一)技术管理的含义和作用

图 8-4 物资 ABC 分类图 三、设备管理 （一）设备管理的概念和目的 （二）.农业设备的购置 （1）选购农业设备的要求 （2）农业设备选购的经济评价 （三）农业设备的合理使用 四、人力资源管理 磨 损 量 初期磨 正常磨损阶段 剧烈磨 损阶段 损阶段 时间 图 8-5 设备磨损曲线图 第三节 农业企业无形要素的管理（1 学时） 一、技术管理 （一）技术管理的含义和作用 各种物资 金额比重 0 20 40 60 80 100 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 各种物资 品种比重

(二)技术管理的内容 (1)技术开发 (2)技术引进 (3)技术推广 、信息管理 复习思考题 1.什么是农业企业的要素管理?它包括哪些方面的内容? 2.企业土地利用管理包括哪些内容? 3.简述物资ABC分类法及其运用 4.怎样合理使用农业设备以提高生产效率? 5.你认为农业企业应如何进行人力资源管理? 6.试述应如何搞好技术管理 7.农业企业信息管理有哪些工作程序?企业信息系统由哪些部分构成? 主要参考资料 陆红生土地资源管理学总论北京:中国农业出版社,2002 2.欧名豪土地利用管理北京:中国农业出版社,2002 3.衡代清农业生产与经营成都:四川科学技术出版社,2000 4柯平、高洁信息管理概论北京:科学出版社,2002

（二）技术管理的内容 （1）技术开发 （2）技术引进 （3）技术推广 二、信息管理 复习思考题： 1.什么是农业企业的要素管理？它包括哪些方面的内容？ 2.企业土地利用管理包括哪些内容？ 3.简述物资 ABC 分类法及其运用。 4.怎样合理使用农业设备以提高生产效率？ 5.你认为农业企业应如何进行人力资源管理？ 6.试述应如何搞好技术管理。 7.农业企业信息管理有哪些工作程序？企业信息系统由哪些部分构成？ 主要参考资料： 1. 陆红生.土地资源管理学总论.北京：中国农业出版社，2002 2. 欧名豪.土地利用管理.北京：中国农业出版社，2002 3. 衡代清.农业生产与经营.成都：四川科学技术出版社，2000 4.柯平、高洁.信息管理概论.北京：科学出版社，2002