山东第一医科大学（泰山医学院）：《生理学》课程教学资源（PPT课件）第七章 能量代谢和体温 第一节 能量代谢 Energy Metabolism

第七章能量代谢和体温 Energy Metabolism and Body Temperature 0 Section 1 Energy Metabolism Section 2 Body Temperature

第七章 能量代谢和体温 Energy Metabolism and Body Temperature Section 1 Energy Metabolism Section 2 Body Temperature

第一节 能量代谢 Energy Metabolism 同化作用（合成代谢）-耗能 Metabolism 物质代谢 能量代谢 异化作用（分解代谢）-放能 生物体内物质代谢中伴随着的能量的释放、转 移和利用，称为能量代谢Energy metabolism

第一节 能 量 代 谢 Energy Metabolism 同化作用（合成代谢）-- 耗能 Metabolism 物质代谢 能量代谢 异化作用（分解代谢）-- 放能 生物体内物质代谢中伴随着的能量的释放、转 移和利用，称为能量代谢Energy metabolism

能量代谢的内容涉及： 1、机体能利用的能源物质-收入的多少 2、所摄入能量的释放、转移和利用 -花销有多大 3、测量能量代谢的方法和原理 4、影响能量代谢的因素以及基础代谢

能量代谢的内容涉及： 1、机体能利用的能源物质--- 收入的多少 2、所摄入能量的释放、转移和利用 --- 花销有多大 3、测量能量代谢的方法和原理 4、影响能量代谢的因素以及基础代谢

一、机体能量的来源与利用 (一)糖carbohydrate 机体的主要能量来源(50-70%) The principal product of carbohydrate digestion and the principal circulating sugar is glucose. 利用形式：葡萄糖。 供能途径：有氧氧化和无氧酵解。 (脑只有有氧氧化，红细胞只有无氧酵解)

一、机体能量的来源与利用 （一）糖 carbohydrate 机体的主要能量来源(50-70%) The principal product of carbohydrate digestion and the principal circulating sugar is glucose. 利用形式: 葡萄糖. 供能途径: 有氧氧化和无氧酵解。 （脑只有有氧氧化，红细胞只有无氧酵解）

(二)脂肪fat 贮存和供给能量 消耗的能量有30%左右是由脂肪提供的 利用形式：甘油和脂肪酸 Glycerin and fatty acid 供能途径：直接氧化或转化为糖而提供能量

（二）脂肪 fat 贮存和供给能量 消耗的能量有30%左右是由脂肪提供的 利用形式:甘油和脂肪酸 Glycerin and fatty acid 供能途径:直接氧化或转化为糖而提供能量

机体所需能量 100% 80% 脂类 60% 40 糖类 20% 20 40 60 80 量1n 运动时间

运动时间 机体所需能量

(三)蛋白质protein 蛋白质（氨基酸）是次要的供能物质， 只有在优先供能的糖和脂肪缺乏时，才通 过糖异生和生成酮体（生酮作用）参与能 量代谢。 如：长期不能进食或体力极度消耗

（三）蛋白质 protein 蛋白质（氨基酸）是次要的供能物质， 只有在优先供能的糖和脂肪缺乏时，才通 过糖异生和生成酮体（生酮作用）参与能 量代谢。 如:长期不能进食或体力极度消耗

糖原贮存 蛋白质 血糖 细胞能代 脂肪

体内能量转化和利用的关键物质 ATP adenosine triphosphate The Actual Energy Currency Energy Storehouse of The body muscle contraction,active transport, the synthesis of many chemical compounds CP creatine phosphate can be considered as a storehouse of ATP

体内能量转化和利用的关键物质 ATP adenosine triphosphate The Actual Energy Currency Energy Storehouse of The body muscle contraction, active transport, the synthesis of many chemical compounds CP creatine phosphate can be considered as a storehouse of ATP

二、能量代谢的测定 能量代谢率(energy metabolic rate,EMR) The amount of energy liberated per unit of time is EMR. 能量守衡： 食物的化学能=热能+外功+热储备 能量代谢=热能+外功+热储备 Energy output heat loss+0 +0

二、能量代谢的测定 能量代谢率（energy metabolic rate,EMR） The amount of energy liberated per unit of time is EMR. 能量守衡： 食物的化学能 = 热能 + 外功＋热储备 能量代谢 = 热能 + 外功 + 热储备 Energy output = heat loss + 0 + 0