北京大学药学院：《物理化学 Physical Chemistry》课程教学资源（PPT课件讲稿）第九章 大分子溶液（9.1-9.4）大分子的结构及平均摩尔质量

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第九章 大分子溶液（1~4节）

第一节 大分子的结构及平均摩尔质量 金这合国高各医蜀款定县属谷 卫年想划散团理导象6服

第一节 大分子的结构及平均摩尔质量

大分子溶液 大分子分粪 般平均摩尔质量大于10kgmo的物质称之为大分子,主 要有 天然大分子 淀粉、蛋白质、纤维素、核酸 和各种生物大分子等。 人工合成大分子合成橡胶、聚烯烃、树脂和合 成纤维等。 合成的功能 大分子材料有光敏大分子、导电性大分子、医用 大分子和大分子膜等。 G人卫版

天然大分子 淀粉、蛋白质、纤维素、核酸 和各种生物大分子等。 人工合成大分子 合成橡胶、聚烯烃、树脂和合 成纤维等。 合成的功能 大分子材料有 光敏大分子、导电性大分子、医用 大分子和大分子膜等。 大分子溶液 大分子分类 一般平均摩尔质量大于10 kgmol-1的物质称之为大分子，主 要有：

大分子溶液 大分子的结构 蛋白质结构 级结构 氨基酸序列 主要研究大分子的组成与构型 o Acids 2.二级结构 beta sheet 由氢键稳固的局部构象 alpha helix 包括大分子的大小和形态 3分子的内旋转及柔 顺性 1个大分子中所含的链段越多,链段长度越短,c 分子柔顺性越强:反之,大分子的刚性越题人卫E服触

大分子溶液 一、大分子的结构 1. 一级结构 2. 二级结构 3.分子的内旋转及柔 顺性 主要研究大分子的组成与构型 包括大分子的大小和形态 由氢键稳固的局部构象 氨基酸序列 蛋白质结构 1个大分子中所含的链段越多，链段长度越短， 分子柔顺性越强；反之，大分子的刚性越强。 C1 C2 C3 C4

大分子溶液 二、大分子的平怕摩尔质量 由于聚合过程中,每个分子的聚合程度可以不一样,所以 聚合物的摩尔质量只能是一个平均值。而且,测定和平均的方法 不同,得到的平均摩尔质量也不同。常用有4种平均方法,因而 有四种表示法: 数均摩尔质量 质均摩尔质量Mm 均摩尔质量 粘均摩尔质量M1 人氏卫版社

大分子溶液 二、大分子的平均摩尔质量 由于聚合过程中，每个分子的聚合程度可以不一样，所以 聚合物的摩尔质量只能是一个平均值。而且，测定和平均的方法 不同，得到的平均摩尔质量也不同。常用有4种平均方法，因而 有四种表示法： 数均摩尔质量 Mn 质均摩尔质量 Mm z均摩尔质量 Mz 粘均摩尔质量 Mη

大分子溶液 數摩尔质量Mn 有一大分子溶液,各组分的分子数分别为N1,N2, 其对应的摩尔质量为M,M2,…,MBo则数均摩尔质量的 义为 MM+NM+.+NM BB N,+N、+∴+N B a NBB a Ne 数均摩尔质量可以用端基分析法和渗透压法测定。 G人民卫试实版社

数均摩尔质量可以用端基分析法和渗透压法测定。 有一大分子溶液，各组分的分子数分别为N1，N2，…, NB , 其对应的摩尔质量为M1，M2，…，MB。则数均摩尔质量的定 义为 1 1 2 2 B B n 1 2 B B B B N M N M N M M N N N N M N + + + = + + + = å å 大分子溶液 数均摩尔质量Mn

大分子溶液 质的摩尔质量Mm 设B组分的分子质量为mg,则质均摩尔质量的定义为 m1M1+m2M2+…+mBMB n1+n1 1 B mpM B N BB ∑m"∑NBMB 质均摩尔质量可以用光散射法测定 人氏卫版社

大分子溶液 质均摩尔质量Mm 质均摩尔质量可以用光散射法测定。 设B组分的分子质量为mB，则质均摩尔质量的定义为    =  = + + + + + + = B B 2 B B B B B 1 1 B 1 1 2 2 B B m N M N M m m M m m m m M m M m M M  

Z的摩尔质量M2 大分子溶液 在光散射法中利用Zimm图从而计算的高分子摩尔质量称为 均摩尔质量,它的定义是 BB ∑N BB Z mBMMB ∑ NBMB ZBMMB ∑ ZB 用超离心沉降法测得的平均摩尔质量为z均摩尔质量 多人卫试版社

z均摩尔质量M 大分子溶液 z 在光散射法中利用Zimm图从而计算的高分子摩尔质量称为 z均摩尔质量，它的定义是 用超离心沉降法测得的平均摩尔质量为z均摩尔质量       = = = B B B 2 B B 3 B B B B 2 B B z z z M N M N M m M m M M

粘怕摩尔质量M1 大分子溶液 用粘度法测定的摩尔质量称为粘均摩尔质量。它的定义是 NoM (a+)a BB mpMR a (∑NM B 用粘度法测得的平均摩尔质量为粘均摩尔质量 多人卫试版社

粘均摩尔质量M 大分子溶液 η 用粘度法测定的摩尔质量称为粘均摩尔质量。它的定义是 用粘度法测得的平均摩尔质量为粘均摩尔质量     1 B B 1 B B ( 1) B η         =           =     + m m M N M N M M B B

第二节大分子的溶解特征 及在溶液中的形态 国等等国蜀最粉武设晏员谷 全年舰划教物理化条6

第二节 大分子的溶解特征 及在溶液中的形态