北京大学药学院：《物理化学 Physical Chemistry》课程教学资源（PPT课件讲稿）第九章 大分子溶液（9.5-9.6）大分子溶液的流变性

第九章大分子溶液(5~6节)

第九章 大分子溶液（5~6节）

仓国高等医药教材定设委员会 卫生部规划教材物理化学第6服 第五节大分子溶液的流变性

第五节 大分子溶液的流变性

大分子溶液 一、 Newton流体与粘威 °大分子溶液的流变性 大分子溶液在外力作用下大分子发生粘性流动和形变的 性质。 切力F 粘度 流体流动时的内摩擦 力大小的量度 粘度的单位是Pas 切变 或 N.m-2.s 切变及切力 y=0 人庆卫E出版

大分子溶液 一、Newton流体与粘度 大分子溶液的流变性 大分子溶液在外力作用下大分子发生粘性流动和形变的 性质。 粘度 流体流动时的内摩擦 力大小的量度 粘度的单位是Pa·s 或N·m-2·s 切变及切力 切变 切力 F

大分子溶液 一、 Newton流体与粘威 对处于层流状态下的一定液体,切力F与两液层之间 的接触面积4及速度梯度dwlx成正比 F=ha 如果用表示单位面积上的切力,D 表示速度梯度亦称切速率,则 f dy h D y=0 dx 粘度系数 物理意义是使单位面积的液层,保持速度梯度为1时所施加的切力 季人庆卫E出版

大分子溶液 对处于层流状态下的一定液体，切力F与两液层之间 的接触面积A及速度梯度dv/dx成正比 d d v F A x =h 如果用τ表示单位面积上的切力，D 表示速度梯度亦称切速率，则 d d F v D A x t h h = = = 粘度系数 物理意义是使单位面积的液层，保持速度梯度为1时所施加的切力 一、Newton流体与粘度

大分子溶液 二、跪变曲线局流型 A =h-chd InDD 匚KDn(01) 触变流型 B 胀流型 人庆卫试寓版献

大分子溶液 二、流变曲线与流型 Newton型 d d F v D A x t h h = = = 塑流型 τ-τy=ηpD 假塑流型 τ=KDn （0＜n＜1） 胀流型 τ=KDn （n＞1） 触变流型 A B C

大分子溶液 三、大分子溶液的粘度与含子质量的测定 粘度的几种表示方法 设纯溶剂的粘度为mo,大分子溶液的粘度为η,两者不同的 组合得到不同的粘度表示方法 几 1相对粘度 2增比粘度 h-h 3比浓粘度 4特性粘度 pci h Im Im C c 号人厌卫信出版

大分子溶液 三、大分子溶液的粘度与分子质量的测定 设纯溶剂的粘度为η0 ，大分子溶液的粘度为η ，两者不同的 组合得到不同的粘度表示方法 粘度的几种表示方法 1.相对粘度 r h h h = 0 2.增比粘度 sp r 0 1 h h h h h - = = - 0 3.比浓粘度 sp c c h h = 4.特性粘度 [ ] sp r c 0 c 0 lim lim c c h h h = =

大分子溶液 三、大分子溶液的粘度与含子质量的测定 平均摩尔质量的测定 当温度、聚合物和溶剂体系选定后,大分子溶液的粘度仅 与浓度和聚合物分子的大小有关。 特性粘度是几种粘度中最能反映溶质分子本性的一种物理 量,由于它是外推到无限稀释时溶液的性质,已消除了大分子 之间相互作用的影响,而且代表了无限稀释溶液中,单位浓度 大分子溶液粘度变化的分数。 实验方法是用粘度计测出溶剂和溶液的粘度,再计算相 对粘度和增比粘度小° 季人庆卫E出版

实验方法是用粘度计测出溶剂和溶液的粘度，再计算相 对粘度ηr 和增比粘度ηsp。 大分子溶液 特性粘度是几种粘度中最能反映溶质分子本性的一种物理 量，由于它是外推到无限稀释时溶液的性质，已消除了大分子 之间相互作用的影响，而且代表了无限稀释溶液中，单位浓度 大分子溶液粘度变化的分数。 当温度、聚合物和溶剂体系选定后，大分子溶液的粘度仅 与浓度和聚合物分子的大小有关。 平均摩尔质量的测定 三、大分子溶液的粘度与分子质量的测定

大分子溶液 三、大令子溶浪的粘与分子质量的测定 以ms/c对c作图,得一条直线,以Imm/c对作图得另一 条直线。将两条直线外推至浓度c→0,得到特性粘度[]。 从如下经验式求粘 1.6 均摩尔质量M。 C 或1.4 KM Inh 1.2 Inh 1.0 式中K和α为与溶剂、大 分子物质和温度有关的经 0.10.30.50.70.9 验常数,有表可查。 季人庆卫E出版

大分子溶液 以 ηsp／c对c 作图，得一条直线，以 lnηr／c 对c作图得另一 条直线。将两条直线外推至浓度c →0，得到特性粘度 [η ] 。 式中 K 和α为与溶剂、大 分子物质和温度有关的经 验常数，有表可查。 从如下经验式求粘 均摩尔质量M 。 [ ] KM a h = 0.1 0.3 0.5 0.7 0.9 1.6 1.4 1.2 1.0 sp c h sp c h r ln c h r ln c h 或 三、大分子溶液的粘度与分子质量的测定

第六节 大分子溶液的超离心场沉降 全国高等医药教材建设要员会 卫生部规划教材物理化学第6版

第六节 大分子溶液的超离心场沉降

大分子溶液 1924年瑞典物理学家 Svedberg发明了超离心机 并用于蛋白质的研究,标志着分子生物学的开始。 离心力场中的沉降速率处理方法与重力场的相 似,只是用离心力替换重力。超离心技术分为沉降 速率法和沉降平衡法两种。 人庆卫比版

大分子溶液 1924年瑞典物理学家Svedberg发明了超离心机 并用于蛋白质的研究，标志着分子生物学的开始。 离心力场中的沉降速率处理方法与重力场的相 似，只是用离心力替换重力。超离心技术分为沉降 速率法和沉降平衡法两种