《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）美衣剂-酶

美衣剂酶 刘新凤15301030094 衣着表现着时代的进步,社会的变迁,技术的革新。从古代蚕丝业的发展 到现在拥有生物技术的纺织业,无不体现着生物技术的发展。相对于传统的用化 学方法处理衣物,使用酶制剂能节约大量资源,并减少环境污染,说以人们尽可 能的在这方面做努力。酶在衣物中的应用主要包括原料处理,洗涤剂,制革业 三个方面。 原料处理 纤维素酶。目前主要应用的酸性纤维素酶能够对植物表面或伸出织物表面的 绒毛状短小纤维进行降解,成为葡萄糖单体,使织物表面绒毛减少,起球趋势 降低,手感,悬垂性,吸水性得到改善。纤维素酶用量在0.5%-3%,可达到满意 的整体效果。 牛仔裤中的纤维素酶。牛仔裤加工使用浸渍过次氯酸钠和高锰酸钾的浮石对 织物进行石磨,使得厚重的牛仔裤变得蓝白相间,但这种加工工工艺对牛仔裤的 损伤极大,使用寿命缩短,还污染环境。目前,在预水洗和退浆后,采用中性纤 维素酶洗,其效果好,对设备磨损小,节约用水,也有利于环保 传统的蚕丝脱胶是采用皂碱法,即在高温下纯碱加肥皂,既耗用了大量化学 能源,污染了环境,出丝率又低。胶原蛋白酶,木瓜蛋白酶和微生物蛋白酶被用 于降解球状蛋白质,而丝纤维是纤维状蛋白质,分子间结合力强,结构稳定,对 蛋白酶有较强的抵抗力。 采用菠萝蛋白酶,木瓜蛋白酶和黑曲霉酸性蛋白酶等酸性蛋白酶可去除羊毛 表面的鳞垢,提高羊毛的着色率

美衣剂-酶 刘新凤 15301030094 衣着表现着时代的进步，社会的变迁，技术的革新。从古代蚕丝业的发展 到现在拥有生物技术的纺织业，无不体现着生物技术的发展。相对于传统的用化 学方法处理衣物，使用酶制剂能节约大量资源，并减少环境污染，说以人们尽可 能的在这方面做努力。 酶在衣物中的应用主要包括原料处理，洗涤剂，制革业 三个方面。 原料处理 纤维素酶。目前主要应用的酸性纤维素酶能够对植物表面或伸出织物表面的 绒毛状短小纤维进行降解，成为葡萄糖单体 ，使织物表面绒毛减少，起球趋势 降低，手感，悬垂性，吸水性得到改善。纤维素酶用量在 0.5%-3%，可达到满意 的整体效果。 牛仔裤中的纤维素酶。牛仔裤加工使用浸渍过次氯酸钠和高锰酸钾的浮石对 织物进行石磨，使得厚重的牛仔裤变得蓝白相间，但这种加工工工艺对牛仔裤的 损伤极大，使用寿命缩短，还污染环境。目前，在预水洗和退浆后，采用中性纤 维素酶洗，其效果好，对设备磨损小，节约用水，也有利于环保。 传统的蚕丝脱胶是采用皂碱法，即在高温下纯碱加肥皂，既耗用了大量化学 能源，污染了环境，出丝率又低。胶原蛋白酶，木瓜蛋白酶和微生物蛋白酶被用 于降解球状蛋白质，而丝纤维是纤维状蛋白质，分子间结合力强，结构稳定，对 蛋白酶有较强的抵抗力。 采用菠萝蛋白酶，木瓜蛋白酶和黑曲霉酸性蛋白酶等酸性蛋白酶可去除羊毛 表面的鳞垢，提高羊毛的着色率

在洗涤剂中的作用 加酶洗涤剂是洗涤剂中重要的一类,常用酶包括碱性蛋白酶,碱性脂肪酶, 复合酶。这样不仅使衣物更加光洁,还减少了环境污染。 在制革技中的作用 目前,应用以蛋白酶制剂代替传统的灰碱法对皮毛进行软化和脱毛。酶制剂 已经普遍用于皮革加工多道工序中,常用用品有脂肪酶蛋白酶等。使用碱性脂肪 酶,浸灰酶和微生物软化酶能有效的分解并分散脂肪,松散纤维,消除减少皮纹 增加面积得革率,明显提高皮革的强度和皮革的柔软度,丰满性等整体质量。酸 性脂肪酶,酸性蛋白酶也特别适用于皮革两用的生产

在洗涤剂中的作用 加酶洗涤剂是洗涤剂中重要的一类，常用酶包括碱性蛋白酶，碱性脂肪酶， 复合酶。这样不仅使衣物更加光洁，还减少了环境污染。 在制革技中的作用 目前，应用以蛋白酶制剂代替传统的灰碱法对皮毛进行软化和脱毛。酶制剂 已经普遍用于皮革加工多道工序中，常用用品有脂肪酶蛋白酶等。使用碱性脂肪 酶，浸灰酶和微生物软化酶能有效的分解并分散脂肪，松散纤维，消除减少皮纹， 增加面积得革率，明显提高皮革的强度和皮革的柔软度，丰满性等整体质量。酸 性脂肪酶，酸性蛋白酶也特别适用于皮革两用的生产